John Myers
Paragraf
show
Úa
- 100 g waluh wiji
- 100 g Walnut setengah
- 750 g Tepung ejaan wholemeal
- 450 ml Banyu lukewarm
- 150 g Cairan sourdough alami ing tas
- 1 Piece Kubus ragi seger
- 1 tsp Sugar
- 1 tbsp uyah segara alus
Instructions
- Wiji waluh lan walnut dipotong kira-kira kanggo rasa lan rendhem ing banyu sing rada anget (kira-kira sak jam).
- Nyampur adonan, ragi lan gula ing banyu sing adhem. Tambah glepung lan knead kabeh menyang adonan Gamelan, mboko sithik nambah uyah (uyah kanggo rasa). Cathetan: Suwene wektu uleni adonan, luwih apik pori-pori roti kasebut.
- Ayo adonan ngaso, ditutupi, kira-kira. 1 jam. Ing sawetoro wektu, grease rong loyang roti kanthi apik.
- Saiki tambahake kacang sing direndhem ing adonan lan knead kanthi apik. Nyebarake adonan ing antarane rong loyang roti, rata lan ditinggalake nganti 30 menit liyane. Cathetan: cetakan mung kudu diisi setengah.
- Preheat oven listrik nganti 220 derajat (panas ndhuwur / ngisor). Kanggo kerak utamané crispy, nyelehake mangkuk banyu panas ing oven.
- Panggang roti ing rak tengah kira-kira 15 menit ing 220 derajat, banjur bali menyang 180 derajat lan ninggalake kanggo panggangan nganti 45 menit.
- Copot roti saka cetakan sawise manggang, sikat nganggo banyu kanthi kuat lan panggang maneh ing 180 derajat kira-kira. 10 menit.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 372kcalKarbohidrat: 27.9gprotein: 16.3gLemak: 21.8g
