John Myers
Paragraf
show
Úa
Adonan ragi
- 1 Ragi seger
- 500 g Glepung sing diayak
- 250 ml Susu
- 2 tbsp Sugar
- 1 jiwit Salt
Gula sprinkles
- 200 g Butter
- 200 g Glepung sing diayak
- 150 g Sugar
Deck kanggo 1 sheet
- 1 kg rhubarb seger
- 2 Apples
- 1 paket Stroberi seger
- 60 g Sugar
- 2 tsp Kayu manis ing lemah
- 2 tsp Gula vanila Bourbon
Instructions
Adonan ragi
- Nyampur glepung karo uyah lan gula lan ayak sapisan kanthi kuat.
- Anget susu, aja nganti godhok !!!
- Mash ragi ing mangkuk kanthi 1 sendok teh gula kanthi sendok nganti dadi cair.
- Banjur nambah ragi cair menyang susu anget lan aduk kanthi becik nganti larut.
- Knead kabeh karo mixer lan adonan. Adonan kudu metu saka mangkuk lan dadi mengkilat.
- Knead adonan maneh kanthi kuat kanthi tangan, banjur tutup nganggo andhuk pawon sing lembab lan dilebokake ing oven ing 50 ° C suwene 30 menit, banjur mateni oven maneh.
- Knead maneh adonan kanthi tangan lan sijine maneh ing oven, ditutupi. Banjur sawise jam knead maneh vigorously dening tangan, lan sijine maneh ing open anget kanggo 1 jam.
- Tip The more often you repeat this and give the dough enough time to rise, the looser and better the result will be.
Gula sprinkles
- Nyampur glepung kanthi kuat karo gula lan sift sapisan.
- Tuangake butter sing alus ing serpihan lan gosok nganggo tangan supaya remah-remah cilik muncul. Simpen ing kulkas nganti siap digunakake.
Persiapan topping
- Cuci lan kupas rhubarb lan dipotong dadi irisan tipis sing rata.
- Gula rhubarb lan sisihake.
- Peel lan seprapat apel, inti lan irisan lan ditambahake ing rhubarb.
- Strawberries wisuh, ngresiki lan Cut menyang roto-roto cilik bêsik lan nambah menyang woh liyane lan refrigerate.
rampung
- Knead adonan ragi maneh kanthi tangan lan disebarake ing loyang.
- Tuangake woh gula ing ndhuwur, banjur sprinkles karo sprinkles.
Wektu baking + Temerapur
- Amarga aku duwe oven pemanasan ndhuwur-ngisor, aku mung bisa nemtokake wektu baking iki: Pemanasan ndhuwur lan ngisor 200 ° C kira-kira. 30 - 40 menit.
Tips + kiffs
- Sampeyan nambahake kacang lemah ing remah tinimbang glepung supaya kue dadi raffie.
- Aku gula rhubarb dina sadurunge lan supaya iku tajem ing kulkas sewengi. Tujuane supaya rhubarb wis ora kecut maneh, uga lemes lan ilang banyu, sing biasane nyebabake kue dadi mudhun nalika dipanggang.
- Sampeyan uga bisa nyelehake krim puding vanilla baking-bukti ing adonan ragi, iki nggawe kue luwih enak, lan kanggo bocah-bocah iki minangka campuran lan nambani sing sampurna.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 216kcalKarbohidrat: 33.4gprotein: 3.5gLemak: 7.3g
