John Myers
Paragraf
show
Úa
Kanggo daging sapi panggang lan lawuh:
- 150 g Pretzel lawas
- 2 Pc Bawang
- 1 Bunch Parsley
- 9 tbsp Lenga Rapeseed
- 2 tsp Wiji Caraway
- 2 tsp Marjoram garing
- 175 g Butter
- 1 tbsp Mustard
- 2 Pc Kuningan ndog
- Garam lan mrico
- 1,5 kg Daging sapi panggang
- 1 kg Kentang triplets
- 0,5 Bunch Wortel
- 1 Pc Leek
- 100 g Kacang polong salju
- 3 Pc Sprigs saka thyme
- 0,5 Pc Lemon ora diobati
Kanggo saus anggur abang:
- 2 tbsp Lenga zaitun
- 2 Pc Cengkeh bawang putih
- 0,5 Pc trikatuka
- 0,5 l Duduh kaldu daging sapi
- 250 ml anggur abang
- Garam lan mrico
Sajian utama vegetarian: steak kubis abang
- 350 g Gobis abang
- 150 g Keju wedhus
- 3 Pc Cengkeh bawang putih
- 3 tbsp Lenga zaitun
- 1 Pc lemon
- 2 tbsp Sapi maple
- Garam lan mrico
Instructions
- Cut pretzel menyang kubus. Pil bawang lan potong sacoro apik. Cuci parsley lan garing. Copot godhong saka batang lan chop sacoro apik.
- Panaskan 2 sendok teh minyak ing wajan lan goreng bawang. Nglakoake wiji caraway, marjoram lan parsley, supaya dicampur dadi adhem. Mecut 125 g butter karo mustar, nambah yolks endhog lan aduk ing Tambah digawe adhem dicampur trikatuka lan pretzel persagi, uyah lan mrico.
- Preheat oven nganti 180 ° C panas ndhuwur / ngisor. Tepuk daging sapi panggang nganti garing lan bumbui karo uyah ing sakubenge. Kalorake 3 sendok teh lenga lan coklat daging ing kabeh sisih. Selehake ing sheet manggang entheng greased lan cook ing open kanggo 25 menit.
- Wisuh kentang, cook unpeeled ing banyu kanggo 15-20 menit. Resik lan pil wortel. Resik lan wisuh leek lan Cut menyang dering watara 1 cm. Wisuh kacang polong salju lan potong setengah ing sudut. Cuci thyme lan garing.
- Tutup wortel karo thyme ing banyu sing nggodhok asin lan masak nganti 8-10 menit. Tambah kacang polong salju ing 3 menit pungkasan. Cuci linglang lan grate kulit sacoro apik. Copot daging saka oven lan ninggalake nganti 15 menit. Copot, copot lan ngidini kentang nguap. Kalorake 30 g mentega lan 4 sendok teh lenga. Goreng kentang ing medium panas nganti 10 menit. Mangsa karo zest lemon, uyah lan mrico.
- Nguripake panggangan oven nganti 250 ° C. Sijine campuran pretzel ing daging lan panggangan nganti 5 menit. Kalorake mentega sing isih ana lan tumis bawang bombay nganti 5 menit. Tambahake sayuran liyane, tuangake mentega lan musim nganggo uyah lan mrico. Cut daging menyang irisan-irisan, ngawula karo sayuran lan kentang panggang.
- Kalorake panci gedhe lan supaya dadi panas paling sethithik 2 menit. Tambah lenga zaitun lan godhok nganti 2 menit. Kupas lan chop bawang putih lan bawang. Goreng ing lenga panas nganti 3-4 menit. Tambah duduh kaldu daging sapi lan aduk kanthi apik karo whisk. Setel panas menyang tingkat paling rendah lan simmer kanthi tutup nganti 20 menit.
- Nglakoake duduh kaldu lan nambah anggur abang. Sijine tutup maneh ing pot lan simmer nganti 25 menit liyane. Mangsa karo uyah lan mrico. Sijine karo daging sapi panggang lan lawuh.
- Preheat open kanggo 160 ° C. Cut kubis abang menyang irisan-irisan minangka nglukis minangka jempol. Peel bawang putih lan chop sacoro apik. Sijine lenga ing mangkuk cilik. Tambah jus lemon lan papak lan aduk. Mangsa kanggo rasa karo uyah lan mrico. Selehake irisan kubis abang ing loyang sing dilapisi kertas manggang lan sikat nganggo campuran bawang putih-lenga.
- Panggang ing 160 ° C suwene 20 menit. Njupuk metu saka open lan nyebar keju wedhus ing steaks Gobis abang. Drizzle karo sirup maple lan panggangan kanggo liyane 10 menit, nganti keju wedhus rada coklat. Njupuk metu saka open lan ngawula.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 197kcalKarbohidrat: 7.4gprotein: 8.6gLemak: 14.5g
