Elizabeth Bailey
Kanggo wiji waluh sing dipanggang ing omah, sampeyan mung butuh wajan utawa oven lan rada sabar. Kanthi resep iki, sampeyan bisa kanthi gampang nggawe cemilan sehat.
Mangsa waluh diwiwiti ing musim gugur. Daging manis apik kanggo casseroles utawa sup - nanging wiji biasane ana ing sampah. Sing ora kudu dadi: Sampeyan bisa manggang wiji waluh entheng lan mangan minangka cemilan. Padha uga apik minangka topping kanggo soups lan salad utawa minangka bahan ing roti.
Sadurunge dipanggang: loosen lan garing wiji waluh seger
Sampeyan bisa manggang wiji waluh garing saka supermarket langsung.
Nanging, yen sampeyan nggunakake kernel seger, sampeyan kudu nyiyapake lan mbusak kernel saka cangkang:
- Gunakake sendok kanggo njupuk wiji waluh saka waluh.
- Copot serat lan pulp kanthi tangan.
- Rub inti bebarengan kanggo loosen liyane serat.
- Sijine wiji waluh ing sieve lan mbilas pulp sing isih ana.
- Saiki lay kernels metu ing kain.
- Supaya wiji waluh garing ing panggonan sing anget paling sethithik 24 jam.
- Saiki sampeyan bisa mbukak wiji waluh kanthi individu lan mbusak cangkang.
Panggang wiji waluh ing wajan
Sampeyan ora butuh lenga utawa mentega kanggo manggang wiji waluh ing wajan. Amarga kernels dhewe ngemot cukup lemak ora kanggo diobong. Nanging, manawa kanggo panas wiji waluh alon-alon. Cara nerusake:
Sijine wiji waluh ing wajan sing dilapisi.
Kalorake panci ing medium-dhuwur, aduk kernel kanthi reguler.
Sawise kira-kira limang menit, wiji waluh kudu rada coklat lan wangi.
Saiki sampeyan bisa njupuk metu saka telusur menyang piring lan supaya padha kelangan.
Roasting wiji waluh: resep alternatif tanpa peeling
Apa angel banget kanggo sampeyan mbukak cangkang kanthi individu? Banjur panggang wiji waluh kabeh ing wajan. Sampeyan mung butuh minyak goreng supaya cangkang ora gosong ing wajan.
Ing wajan ukuran medium, tambahake 8 nganti 10 sendok teh lenga.
Saiki tambahake wiji waluh lan aduk kanthi becik.
Nutup tutup lan panas telusur ing dhuwur.
Saiki cangkang kudu mbukak siji sawise liyane. Sawise sebagian besar cangkang mbukak, sampeyan bisa nyopot panci saka panas.
Tip: Sampeyan bisa musim wiji waluh karo uyah lan rempah-rempah nalika isih ana ing wajan. Gula, kayu manis, lan pala uga cocog karo cemilan.
Panggang wiji waluh ing oven
Wiji labu panggang uga gampang dipanggang ing oven:
Nyampur wiji waluh sing dikupas karo lenga zaitun lan uyah.
Nyebar kernels merata ing sheet manggang greased.
Panggang wiji waluh ing suhu 160 derajat kira-kira 15 nganti 20 menit. Nguripake kaping pirang-pirang sajrone wektu iki supaya padha coklat kanthi rata.
Tips kanggo tuku waluh
Apa wiji waluh sing cocog? Ing asas, sampeyan bisa manggang wiji saka sembarang squash kasedhiya komersial. Nanging, varietas kanthi biji gedhe sing cocog.
Wektu sing tepat: Sampeyan bisa tuku macem-macem jinis waluh saka dealer regional. Ing Jerman, contone, Custard White dipanen ing wulan Agustus, lan waluh Hokkaido wiwit September. Informasi luwih lengkap: Musim waluh: Nalika musim waluh diwiwiti
Zero Waste: Kanthi sawetara jinis sampeyan bisa mangan ora mung wiji, nanging uga kulit waluh. Iki kalebu, contone, Hokkaido lan butternut squash.
