John Myers
Paragraf
show
Úa
Kanggo adonan ragi:
- 500 g Glepung gandum
- 1 kotak Ragi seger
- 100 g Sugar
- 125 ml Susu anget
- 1 Egg
- 100 g Serpihan klapa
- 150 g Butter
- 1 tsp kayu manis
- 1 jiwit bubuk cengkeh
Kanggo Isi:
- 50 g Almond lemah
- 70 g Hazelnut lemah
- 40 g Serpihan klapa
- 10 Prunes
- 2 tbsp Cranberry garing
- 8 Apricot garing
- 100 g Marzipan
- 50 ml Jus jeruk
- 50 ml Cream
- 1 tsp kayu manis
- 2 tsp Rasa jeruk natural
Kajaba iku:
- 80 g Mentega cair
- 100 g Serpihan klapa
- 3 tbsp Gula bubuk
- Sawetara glepung kanggo muter metu
Instructions
- Sijine glepung ing mangkuk campuran lan gawe sumur. Crumble ragi lan nyampur karo 2 tablespoons saka susu anget. Pour menyang sumur ing glepung, nyampur karo glepung sethitik lan supaya munggah kanggo 10 menit.
- Ing sawetoro wektu, sacoro apik chop woh garing kanggo Isi. Proses karo almond lemah, hazelnut, flakes klapa, marzipan, jus jeruk, krim, kayu manis lan roso oranye kanggo massa Gamelan. Disisihake, ditutupi.
- Tambah susu sing isih ana, gula, endhog, serpihan klapa, mentega, kayu manis lan bubuk cengkeh menyang glepung lan aduk adonan sing rata. Tutup lan supaya munggah ing panggonan kang anget kanggo bab 1 kanggo 1 1/2 jam nganti jumlah adonan wis meh tikel kaping pindho.
- Knead adonan ragi maneh lan gulung metu menyang kothak ing lumahing entheng floured. Isi adonan kanthi rata lan rata, banjur gulungake adonan. Pencet pinggiran kanthi apik lan lancar, bentuke ujung sing sithik lan lancar. Selehake ing loyang sing dialasi kertas baking. Tutup lan supaya munggah kanggo liyane 15 menit ing panggonan kang anget.
- Preheat oven nganti 190 derajat (panas ndhuwur lan ngisor). Panggang 100 g serpihan klapa sing isih ana ing wajan tanpa lenga lan ngidini adhem.
- Selehake mangkok banyu anget ing ngisor oven (nggawe kerak sing apik). Panggang Stollenbrot ing rak tengah kanggo kira-kira. 40-45 menit, banjur metu saka oven lan langsung sikat kabeh nganggo mentega sing ilang. Sprinkle karo flakes klapa panggang lan gula bubuk lan supaya adhem.
- Rasane enak karo kopi, murni kanggo aku, karo butter sethitik kanggo bojoku :-). Seneng baking lan seneng.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 443kcalKarbohidrat: 41gprotein: 6.5gLemak: 28.3g
