John Myers
Paragraf
show
Úa
Choux:
- 80 ml Susu
- 40 ml Water
- 25 g Butter
- 1 jiwit Salt
- 80 g Glepung
- 1 Telur ukuran L.
- 1 Kuningan ndog
Ngisi:
- 50 g Butter
- 35 g Kakao mentega
- 100 g Ruby coklat irungnya
Ndhuwur:
- 100 g Ruby coklat irungnya
- Mutiara lan bintang hiasan kaya sing dikarepake
Instructions
Ngisi:
- Sijine kabeh 3 úa ing saucepan lan supaya padha nyawiji liwat panas entheng nalika aduk, anget kanggo 30 °, transfer menyang Bowl lan tetep ing kulkas nganti puffs krim cilik bisa kapenuhan.
Choux:
- Sijine susu, banyu, butter lan uyah ing saucepan lan nggawa menyang godhok. Nalika aduk karo trowel kayu, sprinkle ing glepung sifted lan terus aduk lan obah adonan kaya pangsit bali lan kasebut ing pot, alon-alon mencet, kneading lan "kobong mati" nganti lapisan putih wis kawangun ing ngisor pot. . Banjur adonan ditransfer menyang mangkok, adhem nganti adhem kurang luwih 5 menit banjur dilebokake endhog lan kuninge siji-sijine nganggo dayung mixer tangan nganti adonan alus nanging isih rada kenceng.
- Preheat oven nganti 200 ° O / ngisor panas. Lapisi tray karo kertas baking utawa foil. Tuang adonan sing rada angel menyang kantong pipa sing bisa digunakake lan potong tip supaya kira-kira. 8 mm bukaan digawe. Saiki nyelehake titik kira-kira ukuran bal tenis meja ing tray kanthi jarak 15 lan banjur geser menyang oven ing rel kaping 2 saka ngisor. Wektu baking kira-kira. 20 menit. Nalika puffs krim cilik wis wungu lan kuning Golden ing werna, padha siyap lan kudu kelangan ing tray njaba open.
'Tambahan:
- Saiki kocok campuran mentega coklat sing dipadhetke nganggo paddle mixer tangan nganti krim. Iki rada angel ing wiwitan, nanging dadi luwih gampang nalika massa bali menyang suhu kamar. Nanging yen massa isih rada nyenyet. Tambah approx. 2-3 tablespoons saka krim. Tuangake campuran kasebut menyang kantong pipa lan potong tip supaya bukaan kira-kira 5 mm digawe.
- Cut puffs krim cilik ing tengah, sprinkle dab nglukis saka krim ing setengah ngisor lan sijine ndhuwur ing ndhuwur. Sauntara, supaya 100 g Ruby Chocolate Drops nyawiji liwat adus banyu liwat medium panas. Nalika kabeh profiteroles wis digabungake, pour sendok teh coklat cair ing saben lan langsung dekorasi karo dekorasi sing dikarepake. Banjur mung supaya set coklat lan cokotan cilik kanggo kopi utawa teh wis siap .....................
