John Myers
Paragraf
show
Úa
- 1 trikatuka
- 2 Cengkeh bawang putih
- 3 cabang oregano
- 350 g labu Hokkaido
- 4 tbsp Kacang kacang
- 0,5 tsp Wiji sawi ireng
- 250 ml Duduh kaldu sayuran
- 100 g Cherry Montmorency garing
- Salt
- Mrico ireng
- 3 tsp Jus linglang
- 600 g Saddle saka venison
- 2 Titik piso. Allspice lemah
- 2 cabang Rosemary
- 150 ml Jus Cherry
- 50 g Butter kadhemen
- Nutmeg
Instructions
- Kanggo sayuran waluh, pil lan sacoro apik dadu bawang. Peel lan sacoro apik chop papak. Pluck oregano lan sacoro apik chop. Quarter lan inti waluh lan Cut menyang 1 cm kubus.
- Panaskan 2 sendok makan minyak ing wajan, tumis kubus waluh, bawang, bawang putih lan wiji sawi. Deglaze karo stok sayuran lan masak nganti 10 menit. Sawise 5 menit nambah cherries asem Montmorency garing. Mangsa karo uyah, mrico lan jus lemon.
- Bumbui saddle saka venison karo uyah, allspice lan mrico. Kalorake 2 sendok teh lenga ing wajan lan goreng saddle venison ing medium panas. Tambah rosemary lan cook ing open panas kanggo 12 menit ing 170 derajat.
- Njupuk pelana daging rusa metu saka oven lan bungkus ing aluminium foil lan ngaso nganti 5 menit. Tuang jus ceri menyang stok daging lan tuangake ing panci. Mboko sithik ngalahake ing persagi butter kadhemen karo whisk. Mangsa karo uyah, mrico lan pala.
- Irisan pelana daging rusa lan sajikan karo sayuran lan saus. Mie cocok karo.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 120kcalKarbohidrat: 2.4gprotein: 8.7gLemak: 8.5g
