John Myers
Paragraf
show
Úa
Bakso gurih lan woh-wohan
- 400 g Daging sapi ing lemah
- 2 irisan Roti panggang gandum
- 1 Egg
- 1 tbsp Dijon mustard
- 1 tsp Espelette mrico
- 1 Oranye, mung abrasi
- 1 Bawang putih, parut sacoro apik
- 1 dijupuk Cognac
- Salt
- Mrico ireng saka pabrik
- Oil
Saus balsamic bawang
- 250 g Bawang bombay
- 120 ml Cuka balamik
- 120 ml Simpenan daging sapi
- 40 g Gula tebu mentahan
- 2 sprigs Thyme
- 1 tbsp Oil
- 1 tbsp Butter
- Salt
- mrico
Instructions
Bakso gurih lan woh-wohan
- Sijine roti panggang wholemeal menyang mangkuk lan tambahake daging cincang. Saiki nambah endhog, uyah lan mrico uga. Saiki nambah zest oranye, papak grated, mustar lan dijupuk saka cognac lan mrico Espelette lan knead kabeh tenan uga kanggo mbentuk massa homogen.
- Mbentuk 6 bakso metu saka dicampur lan flatten sethitik lan Fry ing saben sisih ing wajan karo lemak panas lan banjur rampung masak ing piring ing open preheated kanggo 90 derajat.
Saus balsamic bawang
- Copot kulit saka bawang bombay lan potong setengah dawa lan banjur potong maneh dadi 3 wedges. Saiki panasake lenga lan mentega ing lemak goreng saka bakso lan goreng bawang bombay kabeh banjur tambahake sprigs thyme.
- Saiki sprinkle kabeh karo gula lan supaya karamel nalika aduk lan banjur deglaze karo cuka balsamic lan stock daging sapi lan saiki nguripake panas kanggo tingkat paling lan godhok kabeh mudhun kanggo bab 15-20 menit. Mangsa karo uyah lan mrico lan ngawula karo meatballs.
- Kita wis baguette seger karo, nanging kentang lan papak puree uga dadi apik karo.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 160kcalKarbohidrat: 5.7gprotein: 8.7gLemak: 11.1g
