John Myers
Aditif panganan kayata glutamat penambah rasa, pemanis, aroma, pengental, utawa pengawet minangka bahan umum ing produk rampung. Sawetara zat kasebut mbebayani kanggo jangka panjang. Nanging sanajan padha - ing kasus sing paling apik - ora duwe pengaruh ing kesehatan, mung ana ing produk kanggo rempah-rempah bahan mentah sing paling murah.
Glutamat: neurotoksin
Glutamat diarani tumindak minangka neurotoksin ing konsentrasi sing luwih dhuwur. Peneliti curiga manawa glutamat melu pangembangan Alzheimer, Parkinson, lan multiple sclerosis. Otak kita biasane dilindhungi saka mlebune zat beracun dening penghalang getih-otak. Nanging, sawetara zat - utamané glutamat lan asam sitrat - bisa nembus mekanisme protèktif alam iki.
Aluminium bisa nyebabake Alzheimer
Glutamat lan asam sitrat uga bisa ngeterake zat beracun kayata aluminium utawa aditif kimia liyane menyang otak. Mulane, loro zat kasebut nduweni peran penting ing perkembangan Alzheimer.
Aluminium bisa dicerna liwat panganan sing kontaminasi (umpamane uyah normal ngemot akeh aluminium sulfat) lan liwat kemasan kayata kaleng minuman aluminium (coke, bir, banyu), kaleng sup, lan kaleng aluminium liyane. Nanging kosmetik uga ngemot akeh aluminium, kayata deodoran roll-on utawa semprotan deodoran.
ADHD saka glutamat
Barrier getih-otak malah luwih permeabel ing bocah-bocah tinimbang wong diwasa. Kanthi polutan kasebut, polutan nembus otak luwih gampang lan bisa nyebabake nyeri weteng, tekanan darah tinggi, migrain, utawa ADHD.
Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) negesake manawa diet minangka faktor risiko kanggo nambah hiperaktivitas lan agresif ing bocah lan remaja. Pasinaon nuduhake yen bocah-bocah dadi luwih tenang lan nuduhake perbaikan sing signifikan ing kinerja sekolah sawise nggawe owah-owahan sing wicaksana ing diet.
Glutamat minangka pemicu obesitas
Akeh ilmuwan nganggep masalah bobote akeh wong amarga konsumsi glutamat sing berlebihan. Glutamat ngrangsang kontrol wutah ing otak lan ing wektu sing padha nggawe rasa keluwen buatan.
Asam sitrat minangka pengawet
Asam sitrat buatan digunakake minangka pengawet ing akeh panganan industri. Asam sitrat diarani bisa ngeterake aluminium menyang otak lan uga bisa ngilangi perkembangan karusakan waos kanthi massal.
Aspartam bisa nyebabake kanker
Ilmuwan nganggep efek ngrusak sel saraf menyang aspartam pemanis. Disebutake melu pangembangan Alzheimer. Ahli toksikologi saka Universitas Kiel wis nuduhake yen aspartam bisa melu pangembangan kanker. Para ilmuwan wis nyathet bahan formaldehida lan metanol minangka produk dekomposisi beracun saka aspartam, sing bisa nyebabake masalah kesehatan sing serius.
Sawetara panaliten malah nuduhake yen ana hubungane antarane konsumsi aspartam sing tambah lan kedadeyan tumor otak. Pasinaon sing relevan bisa ditemokake ing teks kita babagan aspartam.
Produk sulfurisasi minangka racun kanggo usus kita
Ana spesies bakteri sing mangan belerang. Sulfur digunakake ing industri panganan kanggo ngasilake anggur, woh garing, utawa kentang tumbuk. Bakteri sulfur agresif nest ing usus kanthi nutrisi sing cocog. Wiwit padha bisa mangan adoh ing baja, iku gampang kanggo wong-wong mau uga ngrusak tembok usus lan puncture mau dicokot dening dicokot. Sawetara peneliti ndeleng iki minangka panyebab utama akeh penyakit usus.
