John Myers
Paragraf
show
Úa
Fillet dada ayam diiris ing krim kari:
- 500 g Fillet dada ayam beku (1 paket)
- 250 g Jamur seger
- 0,5 Bunch Parsley
- 3 tbsp Oil
- 200 ml Duduh kaldu ayam (1 sendhok teh instan)
- 0,5 tsp Salt
- 0,25 tsp mrico
- 2 tsp bubuk kari sing entheng
- 6 tbsp Krim masak
- 1 tbsp Pati jagung
Seledri puree:
- 1 Seledri bohlam 1 kg / di resiki 800 g
- 2 tsp Salt
- 1 Krim masak 200 g
- 1 tbsp Jus jeruk / alternatif: jus lemon
- 0,5 tsp Sugar
- 1 tbsp Butter
- 1 tsp Salt
- 100 g Krim masak
Kanggo ngladeni:
- 4 Stalks saka parsley
Instructions
Fillet dada ayam diiris ing krim kari:
- Ayo fillet dhadha pitik thaw sethitik, wisuh, pat garing karo kertas pawon lan Cut menyang ngudani. Resik / sikat lan potong jamur. Copot godhong parsley saka batang. Panaskan lenga (2 sdm) ing wajan (pan alternatif), goreng irisan fillet pitik pitik ing bagian-bagian lan terus didorong menyang pinggir wajan. Tambah lenga (1 tbsp) lan Fry / nglakoake-fry ing kwartal jamur. Deglaze / pour ing stock pitik (200 ml) lan mangsa karo uyah (½ sendok teh), mrico (¼ sendok teh) lan entheng wêdakakêna kari (2 sendok teh). Tambah krim masak (6 tbsp) lan melu ing parsley plucked. Campur tepung maizena (1 sdm) dengan sedikit air dingin dan tambahkan/aduk ke dalam wajan. Kalor sedhela supaya cairan rada kenthel.
Seledri puree:
- Peel celery, chop kira-kira lan cook ing banyu salted (2 sendok teh) kanggo bab 5 menit. Saluran liwat sieve pawon, bali menyang saucepan panas, pour ing masak krim (200 g) lan simmer kanggo bab 25 menit. Tambah jus jeruk (1 tbsp), butter (1 tbsp), uyah (1 sendok teh) lan gula (½ sendok teh) lan kasebut kanthi teliti, bisa liwat / pound karo masher kentang (utawa nggunakake blender tangan!). Pungkasan, lebokake 100 g krim masak kanthi whisk.
Ngawula:
- Sijine fillet dada pitik ing krim kari sing dihiasi karo puree celery lan parsley.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 569kcalKarbohidrat: 4.8gprotein: 0.6gLemak: 61.9g
