Asam Sorbat: Iku Apa Konco Iku

Asam Sorbat: A pengawet kanthi akeh jeneng

Yen sampeyan ora ndeleng asam sorbat ing dhaptar bahan panganan, iki ora ateges ora digunakake. Asam sorbat uga didhelikake ing mburi nomer persetujuan Eropa E-200 utawa sebutan asam heksadesenoat.

• Sampeyan bakal nemokake asam sorbic ing kabeh produk. Saka panganan panggang, senggol, lan woh-wohan garing nganti keju lan daging, uga acar sayuran lan anggur. Dhaptar panggunaan asam sorbat dawa; ing kosmetik, sampeyan uga bakal nemokake E-200.
• Mesthine, ana alesan kenapa asam sorbat asring ana ing dhaptar bahan. Iki minangka pengawet sing apik, nanging ora kabeh.
• Asam sorbic duweni efek antimikroba. Iki nyegah panyebaran macem-macem bakteri lan ragi uga jamur sing ora ana sing pengin dipangan.

Iki sing ndadekake asam sorbic dadi menarik

Asam, sing saiki diprodhuksi sacara kimia ing proses multi-tahap, wis digunakake minangka pengawet luwih saka 100 taun.

• Saliyane sifat pengawet, asam sorbat nduweni kaluwihan sing ora bisa ditemtokake kanggo industri panganan sing ora ana rasa lan ora ana ambune.
• Kajaba iku, asam sorbic meh ora nyebabake reaksi alergi, sing ndadekake pengawet sing menarik kanggo industri kosmetik.
• Kaya sing saiki dingerteni, organisme kita ngolah asam sorbat kaya asam lemak lan ngrusak tanpa ninggalake ampas. Nanging, dosis saben dina maksimal 3 miligram saben kilogram bobot awak disetel kanggo asam. Mung ahli EU sing mbokmenawa ngerti sapa sing kudu mriksa iki ing saben dinten.