Kacang Kedelai - Mupangat lan Cilaka

Ilmu ora umum babagan produk soy. Sawetara ilmuwan ora mangu-mangu babagan keuntungan kesehatan lan ngubungake sifat-sifat ajaib kasebut minangka kemampuan kanggo nyegah kanker payudara, ngedhunake kolesterol, lan nglawan owah-owahan sing ana hubungane karo umur wanita. Wong liya kanthi wewenang nyatakake yen soy ora ana hubungane karo fenomena aneh kasebut lan produk kasebut dhewe, yen ora mbebayani kanggo kesehatan, paling ora ana gunane.

Ora mungkin kanggo njawab pitakonan sing cukup babagan apa soy apik utawa ala kanggo sampeyan, nanging cukup bisa menehi argumentasi kanggo lan nglawan anané produk soya ing diet sampeyan.

Babagan keuntungan saka soy

Kemampuan kanggo ngedhunake tingkat kolesterol getih minangka properti saka kacang kedelai sing kabeh ilmuwan setuju yen ana. Nanging, kanggo entuk efek sing dikarepake, jumlah protein sayuran kedelai ing panganan kudu cukup dhuwur - kira-kira 25 g saben dina. Cara paling apik kanggo nindakake iki yaiku tuku bubuk protein soya lan ditambahake menyang susu skim utawa oatmeal.

Mangan kedelai mbantu ngilangi bobot lan normalake bobot. Kacang kedelai ngandhut lesitin, sing melu metabolisme lemak lan uga ningkatake pembakaran lemak ing ati.

Protein soy mbantu wanita nalika menopause, utamane, osteoporosis lan kelip-kelip panas.

Nyegah kanker payudara - isoflavon soy, sing kasebut sadurunge, nyedhiyakake tujuan iki. Dheweke ndawakake siklus menstruasi lan, kanthi mangkono, nyuda jumlah pelepasan hormon menyang aliran getih, sing nyuda risiko penyakit kasebut.

Soy minangka sumber protein sing becik. Jumlah protein ing kacang kedelai kira-kira 40%, lan protein kedelai meh padha karo protein kewan ing strukture. Ora kanggo sebutno vegetarian, protein soy penting banget kanggo wong sing nandhang alergi panganan kanggo protein kewan lan intoleransi laktosa. Kajaba iku, kacang kedelai nduweni nilai nutrisi vitamin B lan E lan macem-macem unsur trace.

Babagan bebaya kedhele

Kacang kedelai duwe akeh kontraindikasi. Kaping pisanan, ora dianjurake kanggo nggunakake produk soy kanggo bocah-bocah. Isoflavon sing ana ing soya duweni pengaruh negatif marang sistem endokrin sing berkembang, sing bisa nyebabake risiko penyakit tiroid. Kajaba iku, produk soya ngrangsang pubertas awal ing bocah-bocah wadon lan nyegah ing bocah lanang. Soy uga contraindicated ing penyakit saka sistem endokrin lan urolithiasis.

Mangan soy nalika meteng uga contraindicated. Alasane yaiku kandungan senyawa kaya hormon sing dhuwur.

Sawetara panliten nuduhake manawa anane soy ing diet bisa nyebabake nyuda bobot lan volume otak.

Kasunyatan liyane sing kontroversial babagan soya yaiku, miturut sawetara panaliten, kedele nyepetake proses penuaan ing awak lan bisa nyebabake gangguan sirkulasi serebral. Fitoestrogen sing ana ing kacang kedele disalahake, amarga bisa nyegah pertumbuhan sel otak. Anehe, iki phytoestrogens sing dianjurake kanggo wanita liwat 30 kanggo alon proses tuwa.

Senadyan kasunyatan manawa kacang kedele luwih unggul tinimbang kacang-kacangan liyane babagan nilai nutrisi lan, utamane, isi protein, kedelai ngandhut enzim khusus sing nyegah aktivitas protein lan enzim sing ana ing asimilasi. Iki ora ateges kacang kedele pancen mbebayani, nanging nuduhake yen kedele ora sehat lan nilai nutrisine luwih murah tinimbang sing umume dipercaya.

Kaya sing bisa dideleng, ora ana siji-sijine posisi ilmuwan babagan apa kedelai mbebayani utawa migunani.

Nanging, ing umume kasus, dudu kedele dhewe utawa enzim sing ana ing njero sing mbebayani kanggo kesehatan, nanging sawetara faktor.

Kaping pisanan, yaiku panggonan budidaya. Kacang kedelai, kaya spons, bisa nyerep kabeh zat sing mbebayani sing ana ing lemah. Cekakipun, yen kedele ditanam ing papan kanthi kondisi lingkungan sing ora becik, ora bakal entuk manfaat saka produk kasebut.

Kapindho, rekayasa genetika. Panggabungan kacang kedelai sing diowahi sacara genetis, lan mulane ora wajar, ing pasar cukup gedhe. Apa gunane sing bisa diomongake yen cara produksi ora wajar, bertentangan karo hukum alam? Ora mesthi bisa mbedakake soy GM saka soy alami: kontrol pemerintah babagan adol produk sing diowahi sacara genetis akeh sing dikarepake, lan ora saben paket sing ngemot produk kasebut ngemot informasi sing bener.

Katelu, nggunakake massive saka soy ing produk nglarakake, kayata sosis, frankfurters, etc. Ing kahanan iki, iku produk dhewe, kang setengah digawe saka dyes, roso, Enhancers roso, lan macem-macem aditif roso lan ambu. mbebayani, dudu kacang kedele sing kalebu. Lan soybeans, mesthi, ora nambah keuntungan kanggo produk kuwi.

Carane mangan kedhele

Ana macem-macem produk soy ing pasar. Sing paling populer yaiku kacang kedelai lan daging cincang, susu, lan keju, uga suplemen soy kanthi isoflavon murni.

Suplemen panganan karo soya ora dianjurake amarga konsentrasi banget, lan panggunaane bisa mbebayani yen proses tumor berkembang ing awak.

Sampeyan uga kudu ora mangan sosis lan sosis - padha mbebayani lan ora ana gunane, preduli saka ngemot soy utawa ora.

Iku luwih apik kanggo menehi pilihan kanggo produk alam - soy meat, keju soy, lan susu.
Contone, tahu, keju soy sing misuwur, minangka produk panganan sing sugih protein, sehat. Isi kilokalori saben 100 gram produk bakal cocog karo program bobote - mung 60 kkal.

Elinga yen ing babagan apa wae, kalebu masalah kedelai, sampeyan kudu cukup. Sampeyan bisa ngganti panganan sing bener-bener mbebayani utawa sing ora cocog karo kapercayan vegetarian (umpamane, daging) karo kacang kedelai, nanging sampeyan ora kudu ngetutake produk iki kanthi fanatisme sing asring ana ing panyengkuyung gaya urip sehat lan ngonsumsi saben dina.