John Myers
Paragraf
show
Úa
Resep kanggo 3 - 4 wong
- 250 g Fillet dada ayam (½ paket beku)
- 1 tbsp kecap manis
- 1 tbsp Sherry
- 1 jiwit gedhe saka uyah
- 1 jiwit gedhe saka mrico
- 400 g Wortel
- 200 g Leek
- 2 tbsp Kacang kacang
- 1 Bawang cilik (kira-kira 50 g)
- 500 ml Duduh kaldu daging (2½ sdt instan)
- 1 tbsp Mustard kasar
- 1 Krim masak 200 g
- 1 jiwit Salt
- 1 jiwit mrico
- 1 jiwit Sugar
- Basil kanggo garnish
Kentang gratin:
- 400 g Kentang waxy
- 1 tbsp Mentega cair
- 1 Cengkeh papak
- 100 g Krim masak
- 100 ml Susu
- 1 tbsp Duduh kaldu daging sing cetha
- 1 jiwit Salt
- 1 jiwit mrico
- 1 jiwit Nutmeg
- 10 8-10 flakes saka butter
Instructions
- Peel wortel karo peeler, scrape karo sayuran blossom scraper / peeler 2 menyang 1 agul-agul hiasan lan Cut menyang hiasan irisan-irisan wortel Blossom (approx. 3 mm nglukis) karo piso. Resik bawang bombay, wisuh kanthi becik lan dipotong dadi cincin. Pil bawang lan chop sacoro apik. Potong fillet dhadha pitik dadi irisan lan marinate nganggo kecap manis (1 tbsp) lan sherry (1 tbsp) nganti 15 menit. Goreng daging sing diasinake ing wajan kanthi lenga kacang panas (1 tbsp) / goreng, mrico (1 jiwit gedhe) lan uyah (1 jiwit gedhe) lan copot saka telusur maneh. Tuangake lenga kacang (1 sdm) menyang wajan lan goreng sayuran (kembang wortel, cincin bawang lan kubus bawang) ing kana / aduk-goreng, deglaze / tuangake ing duduh kaldu (500 ml) lan masak tanpa tutup nganti 8- 10 menit. Pour / mangsa karo sawi coarse (1 tbsp) lan masak krim (200 g). Tambahake daging maneh lan panasake sedhela. Bumbui karo uyah (1 jiwit), gula (1 jiwit) lan mrico (1 jiwit).
Kentang gratin:
- Peel kentang karo peeler, scrape karo sayuran blossom scraper / peeler 2 menyang 1 agul-agul hiasan lan Cut menyang hiasan irisan-irisan blossom kentang (approx. 3 mm nglukis) karo piso. Sikat sajian ovenproof karo mentega cair (1 tbsp) lan nyebarake cengkeh bawang putih, ditekan liwat penet papak. Lapisan irisan kentang ing telusur lan sprinkle / pour dicampur (masak krim + susu + cetha meat duduh kaldu + uyah + mrico + pala) liwat mau lan ndhuwur karo flakes saka butter. Panggang ing open preheated ing 150 ° C kanggo bab 50 menit.
Ngawula:
- Sijine pitik karo kembang wortel lan gratin kembang kentang, dihiasi karo basil.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 103kcalKarbohidrat: 8.6gprotein: 1.7gLemak: 6.6g
