Strawberry Ricotta Tartlet

Nyampur glepung bebarengan karo almonds lan jiwit uyah ing mangkuk, gawe sumur ing tengah lan sijine endhog ing kono, nyebarake mentega ing serpihan ing pinggir lan banjur cepet gawe kabeh dadi adonan sing alus nganggo tangan, Bungkus ing film cling lan ninggalake 1 jam ing kulkas.

Sijine krim ing saucepan, scrape metu polong vanilla lan nambah loro pulp lan polong scraped-metu, uga gula. Campur pati kanthi kapisah karo kuning endhog nganti rata. Nggawa krim menyang godhok, copot pod vanilla.

Saiki nambah sendok krim panas menyang campuran pati lan aduk kanthi becik lan saiki aduk kabeh menyang krim sing simmering lan aduk nganti konsistensi kaya puding, banjur langsung pindhah menyang mangkuk sing adhem.

Ayo adhem, aduk sok-sok, banjur aduk ing sendok ricotta kanthi sendok, banjur parkir krim ing kulkas.

Copot adonan saka kulkas lan dibagi dadi 4 bagean. Banjur gulungake bagean sing tipis ing antarane rong tas beku sing dipotong, copot tas beku ndhuwur, pasang wangun tart buttered ing adonan lan potong nganti ukuran kanthi tunjangan jahitan kira-kira. 1 cm.

Saiki nguripake panci tart karo adonan lan tas freezer mudhun, tarik tas freezer lan saiki adonan geser menyang kaya dhewe. Saiki lebokake potongan aluminium foil ing saben cetakan lan atur kanthi apik ing wangun tart lan saiki nyelehake kacang buncis ing ndhuwur kanggo baking buta lan panggang kue tart sajrone 25 menit ing oven sing wis digawe panas nganti 180 derajat.

Banjur njupuk metu, supaya kelangan lan copot aluminium foil lan kacang polong panggang.

Saiki mbilas lan ngresiki strawberries, njupuk 200 g strawberries aside lan puree sacoro apik ing prau dhuwur, mangsa karo Cointreau lan sijine ing saucepan lan banjur nambah gula dijogo lan nggawa menyang godhok lan banjur godhok kanggo 4 menit.

Banjur nindakake tes gel. Kanggo test sele, sijine piring cilik ing Forster kanggo bab 10 menit lan banjur sijine dollop saka senggol ing, yen sele iki langsung, senggol apik.

Saiki tarik pot saka kompor. Pisanan isi tartlet karo krim ricotta. Lan saiki tutup karo strawberries, narik saben Stroberi liwat senggol isih panas, supaya iku netes sethitik lan banjur sijine ing krim.

Iki mbentuk film sing apik ing strawberries, sing nglindhungi lan nutup lan sampeyan nyimpen dhewe nggunakake icing kue, sing ora nate enak banget lan ing kasus sing paling elek, sampeyan duwe akeh goo sing mengaruhi rasa stroberi. Sisane senggol banjur kanggo sarapan.

Saiki supaya stroberi kelangan sawetara menit lan banjur nikmati.