Sup Kentang Pedas

Goreng bawang ing lenga panas, tambahake kubus daging babi lan kringet karo dheweke. Coklat kanthi becik, tambahake kubis, campur ing panci, tambahake papak sing disigar, tumis kabeh, tambahake kentang sing dipotong dadu. Nyampur kabeh kanthi apik lan ninggalake nganti limang menit. Tempel tomat, bubuk paprika, wiji caraway kaya sing dikarepake, marjoram lan kabeh karo duduh kaldu. Tambah cuka, aduk kanthi becik, nambah uyah lan mrico. Bawa nganti godhok sedhela lan simmer ing setengah geni nganti kira-kira 1 jam. Nglakoake saben-saben supaya ora ana sing bisa kobong. Kentang floury nggawe kabeh apik lan krim sajrone proses masak, supaya ora kudu diikat. Sawise masak, musim maneh kanggo rasa lan aduk ing krim sing ora nguntungke. Aja masak maneh, yen krim bakal flake.