John Myers
Paragraf
show
Úa
Kuwangan:
- 150 g Walnut digiling halus
- 3 Telur, ukuran L
- 150 g Sugar
- 1 tsp Roso vanilla
- 1 jiwit Salt
Krim:
- 80 g Walnut digiling halus
- 100 ml Susu 1.5%
- 200 g Keju krim
- 80 g Sirup maple (dikurangi gula)
- 1 jiwit Kayu manis
- 30 g gelatin cepet
- 150 ml Krim sayuran kanggo whipping 15% (utawa normal)
Dekorasi:
- 12 Piece Walnut setengah
- Brittle ing karsane
Instructions
Adonan lan preparation saka krim:
- Preheat oven nganti 180 ° sirkulasi udara. Lapisi tray nganggo kertas baking. Kanggo nindakake iki, moisten kertas manggang lan "tempel" kanthi lancar lan non-slip ing tray. Kanggo krim, sijine 80 g walnuts digiling sacoro apik bebarengan karo 100 ml susu ing saucepan, nggawa menyang godhok 1 x lan banjur swell lan ngidini kanggo kelangan.
- Pisahake endhog kanggo adonan. Beat putih endhog karo jiwit uyah nganti kaku. Kocok yolks endhog karo gula lan rasa vanila nganti massa putih-krim (kudu paling tikel kaping pindho volume). Banjur melu ing walnuts lemah lan banjur putih endhog. Tuang adonan menyang tray manggang, rata lan geser menyang oven ing rel kaping 2 saka ngisor. Wektu baking yaiku 15 menit.
- Banjur gulungake lembaran adonan menyang permukaan sing rada gedhe lan rada gula, lembabake kertas manggang sing saiki ana ing ndhuwur nganggo kain teles, alon-alon copot lan lebokake nganti krim siap.
Krim lan finishing:
- Kocok krim kasebut kaku banget. Nyampur keju krim, sirup maple lan kayu manis ing mangkuk. Wiwit aku nggunakake sirup maple karo gula suda, jumlah 80 g perlu. Kanthi sirup "normal" sampeyan kudu njupuk sethithik luwih dhisik, coba lan deleng yen kabeh jumlah dibutuhake. Yen campuran susu kenari kembung wis rampung adhem, panasake maneh kanthi suam-suam kuku, aduk gelatine instan kanthi whisk tangan (gelatine luwih apik karo krim nalika wis suam), campur karo 2 sendok teh campuran keju krim lan banjur aduk kanthi lengkap. Banjur melu ing krim ing sawetara porsi.
- Kanggo ngumpulake, Cut sheet saka adonan ing setengah crosswise lan jas siji sisih karo setengah saka krim. Sijine setengah kapindho ing ndhuwur lan sikat maneh - lan kaya kandel - karo krim. Banjur Cut persegi dowo ing setengah maneh lan sijine iku ing salah siji saka kothak asil. Nyebarake krim sing isih ana ing pinggir, rataake krim ing permukaan sethithik, atur setengah walnut supaya sampeyan bisa ngethok kothak gedhe dadi 12 cilik lan banjur sprinkle brittle ing kabeh. Nanging sadurunge porsi, kothak kudu ing kulkas paling sethithik 2 jam supaya krim bisa disetel.
- Tarts cilik iki bisa disedhiyakake karo krim kocok utawa liqueur endhog lan mulane cocok kanggo meja kopi utawa minangka panganan cuci mulut cilik ..... lan luwih gampang dicerna yen sampeyan ora toleran gluten.
