Crystal Nelson
Tanpa larangan, nanging luwih sehat lan kanthi rasa seneng - tren nutrisi anyar menehi inspirasi luwih akeh wong Jerman. Sampeyan bisa ngerteni ing kene panganan sing dikonsumsi para flexitarian lan apa diet kasebut wicaksana lan sehat.
Flexitarians nyebut awake dhewe wong sing mangan panganan vegetarian - mung fleksibel. Mulane, dheweke uga dikenal minangka "vegetarian paruh wektu". Prinsip iki prasaja: flexitarians nggawe urip saben dinane tanpa daging, nanging ngidini dhewe kanggo nggayuh bratwurst utawa steak sing apik ing acara khusus.
Sepira kerepe wong flexitarian mangan daging?
Ora ana jumlah tetep (maksimum) kanggo konsumsi daging kanggo flexitarians. Umume wong flexitarian ora mangan daging kira-kira telung dina utawa luwih seminggu. Sawetara flexitarians mung mangan daging lan unggas organik, liyane mung ngonsumsi daging ing acara khusus, lan isih ana sing mangan daging kanthi rutin nanging kanthi jumlah sing sithik. Nanging, produk gandum wutuh, kacang-kacangan, produk soya, lan akeh sayuran lan woh-wohan (luwih disenengi organik).
Napa wong dadi flexitarians?
Sing paling penting, flexitarians pengin ningkatake kesehatan, lan nilai etika lan perlindungan lingkungan duwe peran cilik. Panganan kudu sehat lan anyar disiapake tinimbang murah. Motto: Nindakake apa wae sing apik kanggo awak lan nurani sampeyan - tanpa nggedhekake.
Apa sampeyan wis dadi flexitarian?
Luwih akeh wong Jerman sing antusias babagan tren anyar: Miturut panaliten dening Universitas Göttingen lan Hohenheim, rolas persen wong Jerman melu. Sepuluh persen liyane pengin nyuda konsumsi daging. Mung 3.7 persen mangan diet vegetarian sejatine lan nyingkiri daging lan liya-liyane.
Flexitarians - vegetarian fleksibel
Tren nutrisi asale saka luar negeri. Helga Morath Amerika nemokke istilah flexitarian (kapérang saka tembung fleksibel lan vegetarian) ing taun 1992 amarga dheweke pengin njlèntrèhaké masakan ing menu kanthi luwih tepat.
Restoran kasebut narik kawigaten lan nggawe sikap anyar babagan urip: Mangan tanpa larangan, luwih sehat, lan seneng-seneng - para ahli uga percaya yen iki cara sing bener. Sawise kabeh, konsumsi daging sing berlebihan nambah risiko penyakit kardiovaskular, obesitas, diabetes, lan kanker.
Asam lemak jenuh ing daging abang utamane nyebabake masalah kanggo awak. Nanging: Ora vegetarian sing urip paling dawa, nanging wong sing sok-sok mangan daging saliyane akeh sayuran, woh-wohan, lan iwak. Iki wis ditampilake dening sinau gedhe sing wis mlaku kanggo 18 taun, karo 450,000 peserta ing kaping.
"Asil kasebut masuk akal amarga daging ngemot pirang-pirang zat sing ningkatake kesehatan," ujare Profesor Sabine Rohrmann saka Zurich ing Apotheken Umschau. Sanajan uga ana ing tanduran, awak manungsa bisa luwih apik nggunakake produk kasebut saka produk kewan.
Flexitarians sehat
"Nutrisi fleksibel pancen bener," ujare Profesor Helmut Husker, Presiden Masyarakat Nutrisi Jerman (DGE). Iki carane sampeyan entuk jumlah nutrisi penting sing optimal. Rekomendasi saka DGE yaiku 300 nganti 600 gram daging saben minggu. Sing kira-kira 15 nganti 30 kilogram saben taun. Lan kira-kira setengah saka konsumsi per kapita taunan ing Jerman saiki - udakara 60 kilogram saben taun.
