John Myers
Pambuka kanggo panganan cuci mulut São Tomé lan Príncipe
São Tomé lan Príncipe minangka negara pulo cilik ing pesisir Afrika Tengah, sing misuwur kanthi warisan budaya sing sugih, campuran unik tradhisi Portugis lan Afrika, lan masakan sing nyenengake. Salah sawijining sorotan kuliner negara kasebut yaiku panganan cuci mulut, sing misuwur kanthi rasa sing enak lan karakter sing khas. Dessert São Tomé lan Príncipe digawe kanthi macem-macem woh-wohan tropis, kacang-kacangan, rempah-rempah, lan bahan-bahan lokal liyane, lan asring disedhiyakake ing acara-acara khusus kaya pesta pernikahan, baptis, lan preian.
Top 3 panganan cuci mulut tradisional São Tomé lan Príncipe
- Puding pepaya: panganan iki digawe saka pepaya sing mateng, susu, gula, lan pati jagung, lan dimasak ing kompor nganti kenthel lan dadi krim. Banjur adhem ing kulkas lan disuguhake adhem, kanthi sprinkle kayu manis ing ndhuwur. Puding pepaya minangka panganan cuci mulut sing seger lan entheng sing cocog kanggo dina sing panas.
- Queijadas: Kue cilik iki digawe saka klapa, endhog, gula, lan glepung, lan dipanggang ing oven nganti coklat emas. Dheweke duwe eksterior crispy lan interior alus lan alus, lan asring dilayani ing pesta lan perayaan. Queijadas minangka cemilan populer ing São Tomé lan Príncipe lan disenengi wong saka kabeh umur.
- Goreng pisang: Panganan sing manis iki digawe saka gedhang sing wis ditumbuk, glepung, gula, lan rempah-rempah, banjur digoreng ing lenga nganti garing. Banjur dibuwang nganggo gula bubuk lan disuguhake panas, minangka panganan cuci mulut utawa cemilan. Goreng gedhang nduweni rasa sing manis lan renyah, lan kudu dicoba kanggo sapa wae sing ngunjungi São Tomé lan Príncipe.
Bahan lan resep panganan cuci mulut São Tomé lan Príncipe
Bahan-bahan sing digunakake ing panganan cuci mulut São Tomé lan Príncipe beda-beda gumantung saka resep lan wilayah, nanging akeh sing kalebu woh-wohan tropis kaya pepaya, klapa, lan gedhang, uga rempah-rempah kaya kayu manis, pala, lan vanila. Kanggo nggawe puding pepaya, umpamane, sampeyan kudu:
- 1 papaya mateng
- 1 kaleng susu kental manis
- 1 tuwung susu
- 3 tablespoons saka cornstarch
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/4 sendok teh kayu manis lemah
Kanggo nggawe puding, kupas lan potong papaya, banjur campur ing food processor nganti alus. Ing saucepan, panas susu lan susu kental ing medium panas, aduk terus. Ing mangkuk kapisah, dissolve cornstarch ing jumlah cilik banyu, banjur ditambahake menyang campuran susu, whisking nganti thickens. Tambahake papaya puree lan vanilla extract menyang saucepan, lan aduk nganti alus. Tuang campuran menyang sajian lan adhem ing kulkas paling sethithik 2 jam. Sprinkle kayu manis ing ndhuwur sadurunge porsi.
Sakabèhé, panganan cuci mulut São Tomé lan Príncipe minangka bagéan sing éca lan unik saka warisan kuliner negara, lan kudu ditelusuri kanggo sapa waé sing manis. Apa sampeyan lagi seneng karo puding pepaya sing entheng lan nyegerake utawa gorengan gedhang sing renyah lan manis, panganan cuci mulut iki mesthi bakal marem.
