John Myers
Pambuka: Ringkesan Masakan Argentina
Masakan Argentina minangka panci leleh saka macem-macem pengaruh kuliner sing nggambarake sejarah budaya negara. Masakan kasebut ditondoi kanthi macem-macem rasa lan tekstur, wiwit saka masakan daging nganti kue sing manis. Daging sapi minangka panganan pokok, lan Argentina misuwur kanthi stik succulent lan asado, pesta barbekyu tradisional. Nanging, masakan kasebut uga kalebu macem-macem sayuran lan panganan laut, sing nggambarake wilayah pesisir negara kasebut.
Rasa lan Pengaruh Daerah
Masakan Argentina dipengaruhi dening macem-macem budaya, kalebu masakan Spanyol, Italia, lan pribumi. Saben wilayah ing negara kasebut nduweni profil rasa lan spesialisasi sing unik. Ing sisih lor, masakan dipengaruhi banget karo masakan pribumi, sing ngemot jagung, kentang, lan rempah-rempah sing luwih kenthel. Ing kontras, sisih kidul dikenal kanggo Lamb Patagonian lan panganan laut. Wilayah tengah minangka papan kanggo masakan Argentina klasik kaya asado, empanadas, lan dulce de leche.
Daging, Daging, lan Liyane Daging: Budaya Asado
Argentina minangka swarga pacangan daging, misuwur amarga daging sapi sing enak lan budaya asado. Asado minangka cara urip ing Argentina, lan umume ndeleng wong sing manggang ing njaba nalika akhir minggu lan preian. Daging kasebut dibumbui karo chimichurri, campuran parsley, bawang putih, lan rempah-rempah, lan dimasak ing geni sing mbukak. Asilé yaiku potongan daging sing asap lan lezat sing nyenengake rasa.
Empanadas: Kesenengan Portabel Argentina
Empanadas minangka panganan cemilan ing ngendi-endi ing Argentina, lan sampeyan bakal nemokake sing didol ing endi wae saka pedagang kaki lima nganti restoran sing lungguh. Iki minangka pai cilik sing diisi karo macem-macem bahan kayata daging, keju, lan sayuran. Saben wilayah duwe empanada klasik dhewe, kanthi adonan lan isi sing beda. Biasane disedhiyakake karo chimichurri utawa salsa, dadi cemilan sing sampurna.
Pasta ing Masakan Argentina
Pengaruh Italia kuwat ing Argentina, lan masakan pasta minangka pokok ing masakan. Pasta Argentina biasane dimasak al dente lan disuguhake karo macem-macem saos. Sawetara pasugatan pasta populer kalebu fettuccine Alfredo, lasagna, lan ravioli. Piring iki asring disuguhake karo sisih roti, lan dikumbah nganggo segelas anggur.
Desserts lan Sweets: Saka Dulce de Leche kanggo Alfajores
Masakan Argentina duwe macem-macem suguhan manis sing mesthine bakal marem. Dulce de leche minangka susu karamel sing manis sing digunakake ing kabeh saka es krim nganti kue. Alfajores minangka panganan cuci mulut populer liyane, kalebu rong cookie shortbread kanthi dulce de leche ing tengah. Suguhan manis liyane kalebu churros, flan, lan panqueques (crepes).
Anggur lan Ombenan: Kamulyan Anggur Argentina
Argentina minangka salah sawijining negara produsen anggur paling gedhe ing donya, lan anggur minangka bagean penting saka pengalaman kuliner Argentina. Anggur khas negara kasebut yaiku Malbec, anggur abang sing kuat sing dipasangake kanthi steak jus. Anggur Argentina populer liyane kalebu Cabernet Sauvignon, Chardonnay, lan Torrontés. Mate minangka ombenan populer liyane ing Argentina - teh pait sing disedot liwat jerami logam lan didol karo kanca-kanca.
Panganan Jalanan: Cemilan lan Cemilan cepet ing Argentina
Saliyane empanadas, Argentina nduweni macem-macem pilihan panganan werna sing sampurna kanggo cokotan cepet. Choripan minangka roti isi sing prasaja nanging enak sing digawe karo chorizo lan roti, dene locro minangka godhok sing enak digawe saka jagung, kacang buncis, lan daging. Panganan dalan liyane sing populer kalebu milanesas (potong daging roti), panchos (asu panas), lan provoleta (keju panggang).
