Emma Miller
Autumn iku wektu kanggo pai (apel, woh wohan beri, woh pir, lan woh-wohan liyane). Lan kita nggandhengake pai sing enak lan tepat kanthi ciri kayata "puffy" lan "ruddy. Nanging kadhangkala ana wektu nalika kue bisa dadi coklat (kabeh kudu diobong) - nanging pai isih ora dipanggang ing tengah. Bahan-bahan (asring larang regane) wis digunakake, lan wektu lan gaweyan dibuwang - nanging asile nangis!
Apa aku bisa mangan kue mentah?
Adonan mentah dudu panganan sing paling apik, utamane kanggo bocah-bocah utawa sing lara weteng. Pusat Kontrol lan Pencegahan Penyakit AS malah wis nerangake kanthi ilmiah kenapa sampeyan ora kudu mangan adonan mentah:
- bakteri bisa tetep ana amarga perawatan panas ora rampung kanthi bener lan ora rampung;
- Yen endhog mentah digunakake ing adonan, mula bisa uga ana salmonella ing sajian kasebut.
Yaiku, yen sampeyan mangan adonan mentah, sampeyan bisa ngalami weteng sing kesel utawa malah keracunan.
Kenapa pie ora dipanggang utawa adonan ora munggah?
Supaya pai munggah - sampeyan kudu, nalika sampeyan mecut endhog, nambah gula kanggo wong-wong mau sethitik ing wektu. Semono uga glepung. Lan endhog lan gula kudu diantemi kanthi apik - langsung dadi busa.
Uga, kue asring tiba amarga agen ragi sing ora apik utawa yen sampeyan mbukak oven banget awal. Saenipun, sampeyan ora kudu mbukak oven karo pai nganti sampeyan kudu njupuk metu. Nanging minimal kanggo lawang sing ditutup paling sethithik 20 menit pisanan.
Pelanggaran resep (umpamane, nyelehake glepung sing akeh banget) uga dadi sebab kenapa pai ora munggah utawa ora panggang.
Apa sing kudu ditindakake yen kue ora bisa dipanggang lan adhem
Yen nyonya rumah temen maujud sing pai ing tengah wis soggy sawise digawe adhem utawa malah irisan-irisan - banjur isih ana kasempatan kanggo nyimpen sajian.
Sampeyan bisa nyoba masak pai ing oven ing sangisore konverter ndhuwur utawa ngisor - ing suhu sing luwih lemah.
Yen pai wis wiwit diobong, lan tengah isih soggy, sampeyan kudu nggunakake kertas parchment utawa foil. Paling kamungkinan pai kuwi bakal ilang wangun - nanging bakal bisa ditonton lan malah éca.
Pilihan liyane: mateni geni ing oven lan sijine banyu ing wadhah sing tahan geni (umpamane, ing panci) lan rampungake kue kanthi cara kasebut, wis moistening ndhuwur karo susu. Kelembapan ing udhara bakal nggawe adonan luwih apik. Bakal njupuk kira-kira sepuluh nganti limalas menit.
Yen oven cranky lan capricious, iku worth splurging ing sajian manggang karo bolongan ing tengah.
Yen ora ana fungsi konveksi ing oven - sampeyan bisa ngirim kue ing gelombang mikro kanggo 2-3 menit kanthi daya medium. Yen adonan pancen mentah, proses baking bisa udakara 10 menit.
Umumé, paling apik kanggo nyelehake pai ing oven sing digawe panas nganti suhu 170-180 derajat, tinimbang sing luwih populer 200-220 derajat. Banjur kue bakal luwih suwe kanggo dipanggang, nanging bakal dipanggang kanthi apik lan coklat kanthi apik.
