Miturut para ilmuwan, kubis biasane dhuwur ing fosfor, kalium, lan magnesium, lan sisih njaba sayuran iki (bagean ijo peteng) sugih ing beta-karoten.
Kubis minangka sayuran sing sugih ing vitamin lan mineral sing bisa nyegah pangembangan hipertensi lan nguatake balung. Iki dilapurake dening Yahoo News Japan kanthi referensi menyang studi anyar dening ilmuwan Jepang.
Miturut dokter, vitamin U apik kanggo kesehatan weteng lan duodenum. Vitamin K sing ana ing kubis duweni efek koagulasi ing getih lan mungkasi getihen. Uga nyepetake penyembuhan ciloko. Kajaba iku, sayuran iki sugih ing kalsium, sing ndadekake "bahan bangunan" kanggo balung lan untu. Wong sing kalebu ing diet ora nandhang depresi - ternyata kubis bisa nyuda agitasi lan ketegangan mental.
Kubis uga ngandhut akèh fosfor, kalium, lan magnesium, lan bagéan njaba saka sayuran iki (sing ijo peteng) sugih ing beta-karoten. Ing awak manungsa, diowahi dadi vitamin A, sing penting kanggo paningal sing apik, membran mukus sing sehat, organ internal, lan nyegah kadhemen.