John Myers
Ora saben potong daging babi banget lemak. Fillet, umpamane, cukup kurus kanthi isi lemak rong persen. Malah schnitzel daging babi sing ora digoreng mung nduweni rong gram lemak saben 100 gram daging. Nanging, butuh 150 nganti 200 gram daging babi kanggo ngisi wong. Nanging sanajan mangkono, daging babi tenderloin lan daging babi schnitzel isih dianggep kurang lemak.
Ginjel daging babi lan ati ngemot papat lan limang persen lemak. Yen sampeyan mung mangan bagean cilik saka 100 gram, bagean iki uga relatif ramping. Nanging, jeroan iku arang banget ing menu.
