John Myers
Paragraf
show
Úa
- 1 kg Gobis putih / diresiki
- 260 g Wortel / kupas
- 240 g Kentang / kupas
- 200 g Bawang / kupas
- 100 g Bawang putih / diresiki
- 70 g Seledri / diresiki
- 250 g Daging sapi ing lemah
- 30 g 1 potong jahe dikupas
- 10 g 2 cengkeh bawang putih dikupas
- 10 g 1 mrico abang / resik
- 1 tbsp Minyak bunga kembang
- 3 aksara Duduh kaldu daging sapi (12 sendok teh kaldu instan)
- 2 tsp Wiji jintan utuh
- 2 tsp Salt
- 1 tsp Digosok thyme
- 1 tsp bubuk kari sing entheng
- 1 tbsp Maggi Wort
- 1 tbsp kecap manis
- 1 tsp Sambal oelek
- Parsley kanggo garnish
Instructions
- Seperempat kubis putih, potong pangkal stalk kanthi bentuk irisan, copot godhong lan potong irisan berbentuk berlian. Wortel dikupas nganggo peeler, potong setengah sing gedhe lan potong kabeh diagonal. Kupas, cuci lan potong kentang. Bawang sayuran dikupas, dipotong dadi setengah, dipotong dadi irisan lan dipisahake. Resik lan wisuh leek, setengah dawa lan Cut menyang dering. Selehake celery lan potong cilik. Peel lan sacoro apik dadu cengkeh jahe lan papak. Resik/iris cabe rawit, cuci bersih lan potong dadu. Kalorake lenga kembang srengenge (1 tbsp) ing panci gedhe sing dhuwur, tambahake daging sapi cincang lan goreng nganti crumbly. Tambahake kubus jahe, kubus cengkeh bawang putih, kubus cabe lan potongan bawang bombay lan tumis. Tambahake potongan kubis putih, potongan wortel, kubus kentang, cincin bawang lan potongan celery. Sear kabeh sedhela nalika aduk vigorously lan deglaze / pour ing stock daging sapi (3 liter). Mangsa karo caraway wutuh (2 sendok teh), uyah (2 sendok teh), thyme (1 sendok teh) lan bubuk kari sing entheng (1 sendok teh). Simmer kabeh kanthi tutup nganti 30 menit. Pungkasane bumbu/bumbui bumbu Maggi (1 sdm), kecap manis (1 sdm) lan sambal oelek (1 sdm). Sijine sup panas ing mangkuk sup sing dihiasi karo parsley. Iki minangka cara sing gampang kanggo ngilangi kilogram
