John Myers
Jamu liar menehi bahan penting sing langka lan bahan obat sing terkenal. Jamu liar tuwuh gratis ing alas, ing taman, ing padang rumput, ing pinggir dalan, mesthi ing kebon sampeyan, lan uga ing kuburan.
Jamu liar: asli lan kuat
Istilah jamu liar nuduhake tanduran sing ora dibudidayakake manungsa, sing durung tau dadi fokus kegiatan pemuliaan, lan mulane isih ngemot kabeh spektrum zat penting saka tanduran liar asli lan kuat.
Jamu liar bisa dadi taunan, nanging umume, sawise dormansi mangsa, sprout maneh saka oyod saben musim semi, mekar, ngembangake wiji lan pungkasane mundur maneh ing lemah.
Nanging, sawetara jamu liar isih ana ing sangisore tutup salju nalika musim dingin, sing bisa urip kanthi wani utawa terus tuwuh ing wilayah sing entheng sanajan ing mangsa adhem, kayata B. Chickweed, daisy, lan dandelion.
Jamu liar ora butuh manungsa
Jamu liar ditondoi kanthi kasunyatan sing tuwuh tanpa perawatan manungsa, sing jarang kedadeyan karo tanduran sing ditanam. Jamu alam bébas sing slamet nemen. Dheweke asring nantang kahanan garing lan kurang banyu ing wektu sing suwe.
Dheweke meh ora diserang dening serangga utawa jamur, mulane tanduran liar - yen sampeyan pengin manggon ing kebon sampeyan - ora mbutuhake langkah-langkah pertahanan ing bentuk semprotan kimia.
Ora malah pupuk buatan ngurmati tanduran liar. Kosok baline: pupuk sintetik ningkatake wutah kanthi cepet lan retensi banyu sing berlebihan, sing kanthi otomatis nyuda kapadhetan nutrisi tanduran kasebut.
Jamu liar mulane kuwat, tahan banting, kebak kesehatan, lan urip banget. Padha ngirimake kabeh kuwalitas enviable iki kanggo sapa sing mangan mau.
Jamu liar: Ora bisa luwih sehat
Jamu liar seneng karo kandungan mineral lan zat penting sing luar biasa. Sanajan nilai sing cocog mung ditemtokake kanggo sawetara jamu liar nganti saiki, sing wis ana nuduhake: jamu liar ninggalake sayuran sing dibudidayakake adoh.
Ayo njupuk Lettuce, contone. Isi kalium yaiku 224 mg saben 100 gram lettuce. Uga ngandhut 37 mg kalsium, 11 mg magnesium, lan 1.1 mg wesi (sanajan nilai kasebut mesthi beda-beda gumantung saka jinis lemah lan cara budidaya).
Daisy mung wis meh kaping telu isi kalium. Uga ngandhut kaping lima luwih calcium, kaping telu liyane Magnesium, lan watara loro lan setengah kaping jumlah wesi dibandhingake Lettuce - lan daisy isih luwih ing tengah nalika nerangake kasugihan saka zat penting antarane Jamu alam bébas.
Kaki angsa putih, jamu Prancis, lan jelatang sing nyengat, ing sisih liya, nuduhake (ndeleng tabel ing ngisor iki) apa sing bisa ditindakake ing lapangan mineral ing jagad jamu liar.
Jamu liar kebak vitamin C
Lettuce mesthi minangka conto sing ekstrem lan - yen ditanam ing omah kaca konvensional - utamane kurang zat penting. Nanging malah bahan kimia paling penting sugih lestarekake sayuran kuwi. B. brokoli, sprouts Brussels, utawa kale ora bisa saingan karo jamu alam bébas.
Sanajan isi vitamin C minangka pimpinan mutlak ing antarane sayuran sing dibudidayakan (105 mg kale lan 114 mg brokoli lan Brussels sprouts), nilai kasebut ana ing tingkat paling murah dibandhingake karo kasugihan vitamin C saka jamu liar.
Nettle stinging nyedhiyakake 333 mg vitamin C, burnet 360 mg, lan cinquefoil angsa 402 mg. Kahanan kasebut padha karo vitamin A, lan nalika nerangake protein, jamu liar luwih unggul tinimbang sayuran sing ditanam.
Jamu liar sugih ing protein
Nalika rata-rata kandungan protein murni saben 100 gram sayuran ing sayuran sing dibudidayakan yaiku 1.3 gram, kanthi kale mimpin daftar kanthi 3 gram, disusul karo selada domba, bawang bombay, lan selada, jamu liar ngandhut rata-rata 3.5 kali jumlah protein.
Antarane pelari ngarep ing kene yaiku mallow, gulma sing ora ditresnani nanging enak banget sing diarani goutweed, goosefoot, lan cress mangsa.
Jamu liar kebak bahan tanduran bioaktif
Jamu liar uga biasane rasane luwih aromatik lan pedhes tinimbang salad sing diolah. Iki amarga, saliyane isi sing luwih dhuwur saka zat lan mineral penting, padha uga ngemot bahan tanduran bioaktif luwih akeh.
Flavonoid ing tanduran liar
Flavonoid minangka klompok senyawa tanduran liya sing efektif banget. Sawetara sayuran lan woh-wohan sing diolah uga ngandhut flavonoid.
Nanging, biasane ditemokake ing godhong njaba kubis utawa ing kulit woh-wohan.
Loro-lorone asring dicopot lan dibuwang ing persiapan panganan konvensional supaya wong rata-rata meh ora seneng. Jamu liar, ing sisih liya, ngemot konsentrasi flavonoid sing dhuwur banget.
Ana akeh ewu spesies flavonoid. Umume tumindak minangka antioksidan sing kuat banget, nglindhungi sel saka serangan radikal bebas lan kanthi efektif nyegah kanker.
Sawetara flavonoid nglindhungi virus flu, liyane duwe efek antibakteri lan nyegah utawa nambani infeksi (contone, procyanidins mbantu infeksi saluran kemih) lan liyane nglindhungi penyakit kardiovaskular lan nyelarasake tingkat kolesterol getih.
Flavonoid ditemokake ing macem-macem jumlah ing meh kabeh jamu alam bébas, contone B. ing pansy alam bébas, ing mantel lady kang, ing mallow alam bébas, ing plantain, etc.
Apa tanduran liar mbebayani?
Zat-zat tanduran bioaktif sing kasebut kanthi alami ana ing tanduran kanthi alasan tartamtu.
Akeh - dipercaya - ngladeni tanduran kasebut minangka "perlindungan marang pakan". Dadi, tanduran kasebut ngasilake zat pait, utawa tanin, kanggo nyegah kewan herbivora mangan. Iki ditrapake utamane kanggo serangga lan jamur, luwih sithik kanggo mamalia.
Nanging, sawetara wong-wong sing pracaya alam iku ala banget lan cukup mbebayani kanggo manungsa-pracaya yen senyawa tanduran bioaktif banget nglarakake, downright mbebayani, kanggo makutha saka tumitah, kaya padha kanggo crawlies serem.
Dheweke muji manfaat pemuliaan tanduran, sing nggawe sayuran sing ditanem, saka ngendi akeh bahan tanduran sekunder "ala" dikembangake.
Tujuan senyawa tanduran bioaktif
Amarga kewan-kewan sing mangan tetuwuhan ora ana sing kesengsem karo tanduran sing diduga "proteksi saka angonan", kanthi seneng mangan panganan sing diwenehake dening alam lan jamu alam bébas uga wis dadi bagian saka panganan alami manungsa sajrone jutaan taun. tesis "zat tanduran sekunder mbebayani" angel ditindakake kanthi serius.
Nanging, tujuwan saka zat tanduran yaiku supaya kewan (lan uga manungsa) mangan kanthi macem-macem, yaiku ora kakehan tanduran siji, nanging akeh tanduran sing beda-beda ing siji dhaharan. Manungsa lan kewan banjur entuk manfaat saka macem-macem zat tanduran, supaya kesehatan bisa entuk manfaat kanthi optimal saka nilai sing luar biasa.
Kita uga ngerti saka kerajaan kewan yen kewan sing ora sehat utawa kena cacing uga ngonsumsi sing diarani tanduran beracun utawa obat. Iki tegese alam wis meja richly glethakaken kanggo kita kanggo saben kahanan lan iku adoh luwih mbebayani ora kalebu Jamu alam bébas ing diet saben dina.
Nanging, luwih akeh wong sing percaya karo dongeng "zat tanduran sing mbebayani", luwih apik kanggo wong-wong sing seneng nglumpukake jamu liar, amarga rush ing alas lan lapangan tetep ing wates sing nyenengake.
Paling apik kanggo ngumpulake jamu liar dhewe
Ing sawetoro wektu, sampeyan uga bisa pesen jamu alam bébas saka perusahaan mail-order khusus lan dikirim menyang omah kanthi pos. Mesthine, kesegaran lan efektifitas jamu liar sing sampeyan kumpulake utawa bisa uga tuwuh dhewe ora bisa dikalahake.
Mung banjur sampeyan bisa yakin manawa tanduran kasebut bebas saka residu semprotan, kotoran kewan, lan pupuk.
Manfaat liyane saka "wildcrafting" (minangka craze kanggo ngempalaken jamu alam bébas disebut ing Amerika Serikat) iku mung cara sampeyan bakal sinau kanggo mbedakake becik ditonton saka jamu alam bébas inedible.
Kawruh babagan jamu liar ndadekake sampeyan mandiri
Kawruh babagan jamu liar iki uga bisa migunani banget ing wektu nyata. Ora kudu paceklik, malah mogok pirang-pirang dina dening sopir truk cukup kanggo nyapu pasar swalayan kanthi cepet.
Nalika liyane cepet utawa mengko gupuh lan njarah-rayah cadangan pungkasan pepadhamu, sampeyan bisa mlaku-mlaku mulyo ing taman lan katon watara kanggo soko kanggo mangan. Kawruh babagan tanduran obat uga ora larang regane.
Sing bisa entuk lan nyiapake obat sing efektif saka alam dhewe urip luwih mandiri tinimbang sing gumantung karo dokter, apoteker, lan industri farmasi kanggo saben masalah kesehatan - ora preduli sepira cilik.
Nglengkapi dhewe lan kulawarga karo kawruh jamu alam bébas lan luwih karo Penyetor jamu alam bébas.
Ngenali jamu alam bébas
Cara paling apik kanggo ngerti jamu liar yaiku kenaikan jamu sing dipimpin dening ahli jamu. Sampeyan uga bisa dadi ahli jamu kanthi cepet kanthi bantuan buku identifikasi (umpamane "Edible Wild Plants" dening Fleischhauer, Guthmann, lan Spiegelberger).
Yen sampeyan isih duwe masalah kanggo ngenali tanduran tartamtu, sampeyan bisa motret lan nggunakake foto kasebut kanggo njaluk saran saka ahli ing forum Internet sing relevan.
Nglumpukake jamu alam bébas
Wektu paling apik kanggo ngumpulake jamu liar yaiku esuk sawise ebun wis garing utawa ing wayah sore yen cuaca garing. Amarga sampeyan kudu ngindhari lahan pertanian konvensional, padang rumput sing dibuahi, padang rumput karo sapi, jalur mlaku-mlaku asu sing populer, taman sing disemprotake pestisida lan/utawa herbisida, lan wilayah sing akeh lalu lintas, bisa uga ora gampang nemokake "papan mburu" sing optimal ing sawetara wilayah. .
Yen bisa, sampeyan kudu ngunjungi alas lan padang rumput sing luwih adoh utawa mikir babagan kebon sampeyan dhewe.
Ana wong sing duwe pepadhamu sing nesu ngresiki "suket" saka kebone saben minggu. Ing pirang-pirang kasus, suket minangka tanduran liar sing apik banget, mula tumindak nyisir (kanthi ngrusak tanduran liar sing sabanjure) bisa dideleng minangka paradoks banget amarga tanduran sing ora ana zat penting diilangi amarga tanduran liar sing berkualitas tinggi, nalika manungsa keluwen amarga kekurangan zat penting lan kudu ngulu pil vitamin sing larang kanggo nambani sing padha.
Dadi apa ora paling ora nggunakake lan mangan jamu alam bébas weeded? Mula njaluka marang tangga-tanggane supaya menehi rampasan. Banjur sampeyan ora kudu panen jamu alam bébas dhewe.
Akeh jamu liar uga bisa ditanam ing pot ing windowsill utawa ing kothak loteng tanpa masalah.
Simpen jamu alam bébas
Yen sampeyan ora bisa nggunakake koleksi sampeyan langsung, nyelehake tanduran ing kantong plastik sing disegel ing kulkas. Nanging, kanggo pesto, salad, lan sajian tanduran seger liyane, jamu liar kudu dipangan utawa diproses sanalika bisa sawise koleksi.
Jamu liar garing
Yen sampeyan pengin garing jamu liar kanggo teh utawa campuran rempah-rempah, iku paling apik kanggo nindakake iki ing udhara, panggonan teduh. Jamu liar sing garing kudu ora dadi peteng (sing asring ditindakake nalika garing ing srengenge) nanging kudu tetep ijo.
Jamu liar paling apik dikeringake ing dehidrator (contone dehydrator Sedona).
Sampeyan uga bisa nyumerepi jamu liar ing pirang-pirang bundel, diikat mudhun ing gril jendhela sing ditutupi, ing rak pangatusan, utawa ing loteng, utamane yen jumlahe akeh. Supaya ing sisih aman, sijine label cilik ing jamu alam bébas ing ngendi sampeyan nulis jeneng tanduran lan dina dikumpulake.
Garing jamu nganti keresek lan gampang ambruk nalika didemek.
Yen sampeyan sijine jamu ing lodhong sadurunge padha rampung garing, padha bisa dadi mouldy, kang kudu nyingkiri ing kabeh biaya. Jamu liar kanthi wutah jamur - sanajan mung sithik - kudu langsung dibuwang.
Sawise jamu liar garing, simpen ing wadhah sing bisa disegel, kanthi label utawa tas kain gantung ing papan sing adhem, garing lan peteng.
Panggunaan jamu liar
Saliyane bisa digunakake sing kasebut, kayata salad, sup, pesto, smoothies ijo, campuran rempah-rempah, lan teh, jamu liar uga bisa dikukus dadi sayuran kaya bayem utawa digunakake kanggo isi, mentega jamu, keju krim jamu lan kanggo nambah. pasugatan endhog. Sawetara kuncup kembang (contone dandelion) uga bisa diasinake kaya capers.
Lan yen sampeyan ora duwe cukup wektu kanggo milih dhewe, sampeyan bisa tuku sawetara jamu ing wangun wêdakakêna saka pengecer spesialis lan nyampur wêdakakêna godhong nettle utawa wêdakakêna godhong dandelion menyang smoothie, contone.
Lemari obat jamu liar
Buku herbal nuduhake kemungkinan tanpa wates kanggo nggunakake jamu liar minangka obat.
Jamu liar bisa diolah dadi bubuk, teh, ekstrak banyu adhem, jus tanduran seger, sirup, salep, anggur herbal, lenga herbal, lan tincture.
Tincture minangka ekstrak herbal alkohol sing gampang banget digawe lan asring disimpen nganti pirang-pirang taun, mula uga cocog kanggo panyimpenan utawa kanggo hadiah sing unik lan migunani.
