John Myers
Xylitol mesthi akrab karo sampeyan saiki. Wis pirang-pirang taun, xylitol wis digunakake ora mung minangka pengganti gula nanging uga sukses kanggo nyegah bosok waos. Kanthi sifat positif saka pengganti gula dadi dikenal, kapentingan ing gula birch iki kanthi alami saya tambah suwe.
Apa xylitol?
Xylitol - uga dikenal minangka xylitol, gula birch, pentanepentol, utawa E 967 - minangka alkohol gula alami sing dibentuk ing tanduran lan manungsa minangka bagean saka metabolisme gula. Xylitol uga kasedhiya ing komersial minangka bubuk murni lan digunakake minangka pemanis.
Amarga minangka zat sing alami, awak kita biasane bisa ngenali, metabolisme, lan nggunakake xylitol. Dadi dudu zat asing kanggo organisme kita.
Nanging, xylitol mbebayani kanggo asu, mula kanca-kanca sing sikil papat kudu ora entuk panganan utawa permen sing manis karo xylitol (pirsani ing ngisor iki "Xylitol mbebayani kanggo asu").
Pira kalori lan karbohidrat sing ana ing Xylitol?
Amarga alkohol gula kalebu ing antarane karbohidrat, xylitol minangka karbohidrat, yaiku meh 100 persen karbohidrat. Beda karo contone, B. Gula nanging xylitol dimetabolisme kanthi beda, mula xylitol saben 100 g mung nduweni 240 kkal. Gula yaiku 400 kalori.
Produksi xylitol
Produksi asli xylitol, sing dikembangake pirang-pirang taun kepungkur, adhedhasar modifikasi kimia gula kayu (xylose). Gula kayu ditemokake, contone, ing kayu birch, jerami, klapa, utawa tongkol jagung lan uga minangka produk sampah saka produksi kertas. Produksi xylitol klasik saka gula kayu birch Finlandia minangka proses sing rumit banget, sing mesthi uga larang. Mula jenenge gula birch.
Amarga tambah akeh permintaan kanggo xylitol, proses manufaktur alternatif wis dikembangake sajrone wektu. Sanajan iki luwih efisien lan luwih murah kanggo produser, nanging ora mesthi luwih apik kanggo konsumen pungkasan.
Xylitol saka glukosa
Xylitol saiki uga bisa diprodhuksi sacara industri saka glukosa. Proses iki asalé saka metabolisme gula manungsa: Xylitol diprodhuksi saka glukosa ing manungsa, uga sajrone proses iki, kanthi bantuan enzim tartamtu (amilase, glukosa isomerase, pullulanase, lan liya-liyane). Nanging saka ngendi asale enzim lan glukosa kanggo proses iki?
Glukosa sing dibutuhake dipikolehi saka pati jagung, contone, sing bisa uga saka jagung sing diowahi sacara genetis. Ing EU, budidaya jagung GM cukup sithik dibandhingake karo AS, nanging ana uga xylitol, sing dipikolehi saka pati jagung GM.
Saiki sampeyan bisa uga mikir, "Aku ora bakal tuku sing kaya ngono. Sing kudu diwenehi label." Nanging durung mesthi.
Sanajan ana syarat label kanggo aditif sing diprodhuksi langsung saka pati jagung sing diowahi sacara genetis, syarat label iki ora kudu ditrapake kanggo aditif sing diprodhuksi saka pati liwat macem-macem produk penengah.
Nanging, amarga xylitol diprodhuksi ing sawetara langkah, kahanan hukum ing kene ora dijlentrehake kanthi jelas lan ora bisa ngandelake label xylitol yen digawe saka pati jagung sing diowahi sacara genetis.
Kajaba iku, enzim sing digunakake ing produksi xylitol utamane dipikolehi saka mikroorganisme sing diowahi sacara genetis. Kasunyatan iki uga ora tundhuk karo syarat label.
Xylitol saka GMO
Saliyane dipikolehi saka glukosa, xylitol uga bisa diprodhuksi langsung saka bakteri sing diowahi sacara genetis (GMO = organisme sing diowahi sacara genetis). Iki wis diowahi sacara genetis kanthi cara sing, nganti sawetara, ora nindakake apa-apa kajaba ngasilake xylitol. Nanging, ora pati ngerti babagan keuntungan saka proses iki ing industri. Cara produksi xylitol sing paling umum ing industri isih proses enzimatik liwat glukosa.
Xylitol ing produk BIO
Xylitol organik ora diprodhuksi nggunakake organisme sing diowahi sacara genetis. Yen penting kanggo sampeyan yen xylitol sing sampeyan gunakake non-GMO, luwih becik hubungi produsen sing cocog langsung lan takon babagan iki.
Xylitol minangka pengganti gula
Gula rumah tangga konvensional bisa duwe akeh sifat negatif, mulane tansah golek pengganti gula sing sehat. Xylitol minangka pilihan sing apik ing kene amarga xylitol minangka zat alami sing rasane cedhak banget karo daya pemanis gula konvensional (sukrosa), nanging meh ora mengaruhi tingkat gula getih lan uga kalori luwih sithik tinimbang gula rumah tangga. Saliyane rasa manis, xylitol menehi permen karet minangka perawatan dental lan efek sing nyegerake, lan, ora kaya aspartam, ora ana efek samping negatif sing dikenal kanggo xylitol.
Sing kabeh muni positif banget. Yen sampeyan nganggep manawa xylitol - kaya pengganti gula liyane - duwe efek laxative ing jumlah sing akeh, mula konsumsi kudu ora mbebayani - yen ora ana gunane - kanggo kesehatan sampeyan.
Xylitol ing usus
Efek laxative saka xylitol adhedhasar kasunyatan manawa usus cilik mung bisa nyerep zat kasebut. Akibaté, sebagéyan gedhé mlebu ing usus gedhé, ing ngendi xylitol bisa nyebabake diare amarga sifat naleni banyu. Nanging, yen awak wis biasa karo xylitol, yaiku ngonsumsi xylitol luwih asring, efek negatif kasebut bakal suda.
Xylitol kanggo kecanduan gula?
Nanging, kita wani mangu-mangu apa ngganti gula karo xylitol minangka cara sing bener kanggo mbebasake awak saka konsumsi gula sing berlebihan utawa malah saka kecanduan gula. Kita luwih seneng menehi saran kanggo ngatasi kepinginan kanggo permen, sing biasane wis digunakake kanggo pirang-pirang taun, lan nyuda konsumsi permen ing umum.
Diet modern kanthi nambah rasa nambah gula, lan aditif panganan gawean liyane wis ngrusak rasa akeh wong.
Conto paling sedhih ing kene yaiku bocah-bocah sing, contone, luwih seneng rasa woh buatan lan manis banget tinimbang woh-wohan sing nyata lan sehat kanthi rasa manis alami, utawa ing sawetara kasus ora ngerti rasa alami.
Kecanduan gula kanthi akibat negatif, nganti sawetara, wis diprogram kanggo bocah-bocah kanthi rasa rasa sing kaganggu. Nanging, perkembangan iki bisa dicegah kanthi nyetel indera pangrasa bocah karo panganan alami kanthi bantuan diet sehat.
Ing konteks sing sehat, konsumsi xylitol mesthi dadi alternatif sing apik kanggo gula meja konvensional.
Xylitol ing pawon
Sejatine, kita menehi saran supaya nggunakake pemanis sing moderat banget - ora ketompo carane sehat. Xylitol minangka alternatif sing menarik kanggo panganan manis sing sok-sok utawa ing dalan menyang diet sing luwih sehat (kanggo sapa wae sing pengin nyerahake gula meja).
Xylitol bisa digunakake minangka pengganti gula - kanggo baking, masak, manisan panganan cuci mulut, etc. Nanging, xylitol bisa duwe efek laxative saka jumlah 0.5 gram saben kilogram bobot awak. Malah jumlah cilik bisa nyebabake kembung - gumantung saka sensitivitas utawa adaptasi xylitol individu saka wong sing prihatin.
Nanging, wis dingerteni (kaya sing wis kasebut) yen organisme manungsa mboko sithik bisa digunakake kanthi jumlah xylitol sing luwih gedhe (nganti 200 gram saben wong lan dina). Contone, miwiti karo panganan cuci mulut utawa omben-omben kanthi ati-ati, banjur tambahake tingkat xylitol kanthi alon.
Contone, yen resep kue ngemot 200 gram xylitol, mula saben potongan kue (kanggo 12 potong) bakal ngemot sekitar 17 gram xylitol. Sampeyan kudu ora mangan luwih saka siji potong ing wiwitan.
Nanging kanggo bocah-bocah, 17 gram iki bisa dadi kakehan lan - gumantung saka bobot awak bocah - nyebabake kembung lan / utawa diare.
Ing babagan jumlah, xylitol digunakake kanthi cara sing padha karo gula. Dadi sampeyan mung ngganti gula kanggo xylitol - nanging (kaya kasebut ing ndhuwur) mesthi ing jumlah sing bisa sampeyan toleransi kanthi apik utawa sing wis biasa.
Nanging kanthi adonan ragi, sawetara gula tambahan kudu ditambahake (1 nganti 2 sendok teh), amarga ragi butuh "pakan".
Xylitol mbebayani kanggo asu!
Nalika organisme manungsa ngerti xylitol saka metabolisme dhewe lan ora ana masalah, xylitol mbebayani banget kanggo asu. Mula, priksa manawa ora ana asu sing bisa nyolong panganan sing diiseni karo xylitol.
Xylitol bisa nyebabake efek negatif banget ing asu. Beda karo kita manungsa, pelepasan insulin ing asu tambah akeh banget dening xylitol, sing nyebabake tingkat gula getih mudhun lan bisa nyebabake akibat fatal kanggo kewan kasebut - sanajan jumlah sing paling cilik.
Gejala kayata tremor utawa swaying katon mung sawetara menit sawise mangan panganan manis karo xylitol. Ing kasus iki, langsung ngandhani dokter kewan supaya dheweke wis siyap kanggo sampeyan, lebokake banyu gula utawa madu ing cangkeme asu, lan drive menyang dokter kewan sanalika bisa, sing isih bisa ngluwari asu yen sampeyan ora mbuwang wektu.
Yen asu sampeyan minangka salah sawijining maling pawon sing seneng banget utawa sampeyan duwe bocah cilik sing gampang dirampok utawa terus-terusan nyolong asu, luwih becik ora nggunakake xylitol ing omah sampeyan.
Amarga xylitol uga digunakake luwih akeh minangka pemanis, ngandhani pamilik asu liyane babagan bebaya lan kudu tumindak kanthi cepet yen asu kasebut wis mangan xylitol.
Xylitol ing kebersihan lisan
Saliyane kekuwatan pemanis lan sifat positif ing tingkat gula getih ing manungsa, xylitol duweni - ing manungsa - sifat positif liyane sing bisa digunakake kanggo kebersihan lisan lan perawatan gigi.
Sawise efek nyuda karies saka xylitol ditemokake ing taun 1970-an, pengganti gula kasebut dadi sorotan ilmiah. Saiki ana akeh panaliten sing nuduhake yen xylitol bisa nyuda pembusukan untu ing bocah lan wong diwasa. Sing nggumunake, sanajan permen karet sing ngemot xylitol nalika meteng katon bisa nyuda risiko rusak untu ing bayi sing durung lair.
Xylitol nglawan bakteri karies
Gula konvensional diowahi dadi produk pungkasan asam dening bakteri ing flora lisan kita. Asam-asam kasebut banjur mbusak mineral saka untu kita. Akibate yaiku untu rapuh, bosok, lan ambegan ora enak.
Dibandhingake karo gula, xylitol ora bisa dimanfaatake dening bakteri karies kasebut lan mulane ora nyedhiyakake papan kanggo berkembang biak. Xylitol duweni sifat antibakteri lan nyebabake bakteri karies luwih sithik ing plak.
Xylitol kanggo kesehatan untu
Kanggo nikmati sifat xylitol sing nglindhungi untu, meh ora ana aplikasi sing luwih apik tinimbang mbilas tutuk nganggo xylitol kaping pirang-pirang dina. Kanggo nindakake iki, setengah sendok teh xylitol dilebokake ing tutuk.
Xylitol larut ing saliva. Saiki swish solusi xylitol ing tutuk kanggo ing paling rong menit lan banjur muntahake metu. Nanging, aja mbilas cangkeme nganggo banyu sakwise, lan aja ngombe apa-apa sajrone setengah jam pisanan sawise mouthwash xylitol. Xylitol kudu bisa kerja kanthi tenang ing tutuk.
Cuci tutuk saenipun kudu ditindakake sawise saben dhahar (uga sawise saben cemilan antarane dhaharan) lan utamane sawise cemilan sing ngandhut gula. Ing wayah sore, mouthwash uga bisa digunakake sakcepete sadurunge arep turu - sawise rerumput untu.
Xylitol kanggo balung?
Macem-macem panaliten ing taun-taun pungkasan wis nuduhake liwat eksperimen karo xylitol ing tikus manawa pengganti gula ora mung bisa nduwe pengaruh positif ing untu nanging uga ing Kapadhetan balung lan isi mineral balung.
Ing istilah konkrit, iki tegese xylitol bisa nambah Kapadhetan balung lan isi mineral balung ing pasinaon kasebut ing ngisor iki.
Kesimpulan babagan xylitol:
Xylitol nawakake akeh kaluwihan kanggo kita manungsa, minangka pengganti gula lan kebersihan lisan. Nanging, yen penting kanggo sampeyan yen xylitol ora diprodhuksi nggunakake proses rekayasa genetika, luwih becik takon maneh karo dealer sing dipilih.
Sanajan xylitol minangka zat sing alami, kudu diprodhuksi kanggo panganan utawa produk perawatan pribadi kanthi nggunakake proses industri sing kompleks. Dadi xylitol ora alami maneh. Xylitol uga mbebayani kanggo asu lan ora kena mlebu ing panganan.
