Kue ragi

Sijine susu sing adhem ing mangkuk lan aduk karo ragi. Banjur nambah lenga lan 2 sendok teh gula lan aduk supaya gula larut. Saiki nambah glepung lan uyah lan gawe kabeh dadi adonan ragi sing alus kanthi pancing adonan utawa, yen sampeyan seneng, kanthi tangan. Bentuk adonan dadi bal, gosok lenga sing sethithik lan tutup lan diubengi nganti 1 jam.

Sawise adonan katon tikel kaping pindho, bledug permukaan kerja nganggo glepung, nyelehake adonan ing permukaan lan bentuk dadi gulungan. Dibagi gulungan dadi 3 bagean sing padha lan bentuk saben dadi bal.

Olesi loyang springform ukuran 26 cm. Preheat oven nganti 170 ° CO / U panas.

Gulungake werni adonan menyang kue sing rata kanthi ukuran 26 cm lan lebokake ing ngisor panci springform. Banjur nyebar 2 sendok teh senggol ing ndhuwur.

Muter bal kaping pindho menyang kue sing rata lan dilebokake ing cetakan, nyebarake senggol ing ndhuwur maneh. Pungkasan, muter bal pungkasan lan gunakake kanggo nutupi kue.

Saiki gunakake kaca kanggo menehi tandha bunder ing tengah banjur dibagi dadi 8 potong. Potong 2/3 adonan saka pinggir nganti tandha bunder. Banjur kanthi ati-ati angkat saben potongan kue lan nguripake kaping pindho, kaya ing foto. Yen seneng, sprinkle sawetara irisan almonds ing spasi ing antarane. Banjur tutup kue maneh lan supaya munggah nganti 30 menit.

Sadurunge dipanggang, sikat kue nganggo campuran kuning telur / susu lan sprinkle karo irisan almond. Banjur panggang ing oven sing wis digawe panas nganti 30 menit nganti coklat emas. Sprinkle karo gula sethitik sawise baking.