გააკეთეთ სტაფილოს მაფინები თავად - ასე მუშაობს

სტაფილო და მაფინი შესანიშნავი კომბინაციაა. გაბედეთ და გამოაცხვეთ სტაფილოს მაფინები! წარმოგიდგენთ მარტივ რეცეპტებს საკუთარი თავის მოსამზადებლად. გულიანიდან ვეგანურ ვარიაციებამდე, ყველასთვის არის რაღაც.

სტაფილოს მაფინები: მარტივი სტანდარტული რეცეპტი

გაახარეთ თქვენი პარტნიორი, თქვენი შვილები ან თქვენი სამუშაო კოლეგები ფუმფულა ტკბილი დელიკატესებით. სტაფილო მაფინებს განსაკუთრებულ ელფერს აძლევს.

1. ინგრედიენტები 12 მაფინისთვის: 250 გრ სტაფილო, 4 კვერცხი, 160 გრ შაქარი, 120 გრ კარაქი, 160 გრ ფქვილი, ½ პაკეტი გამაფხვიერებელი, 100 გრ თხილი ან ნუში (დაქუცმაცებული) და შოკოლადის კუვერტურა.

2. მომზადება: ჯერ სტაფილო გავაცალოთ კანი. ამის შემდეგ, სტაფილო გახეხეთ სახეხით. შემდეგ გახეხილი სტაფილო მოათავსეთ სამზარეულოს ქაღალდზე გასაშრობად. შემდეგ ქვაბში გაადნეთ კარაქი.

თასში აურიეთ კარაქი, კვერცხი და შაქარი. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, თხილი და ხმელი სტაფილო. შემდეგ უბრალოდ ჩაასხით ნარევი მაფინის ფორმაში.

ღუმელი წინასწარ უნდა გავაცხელოთ 160 °C-მდე, შემდეგ მაფინის ფორმა შეიძლება ჩადოთ. სტაფილოს მაფინები ცხვება დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც მაფინები ადუღდება, გამოიღეთ სტაფილოს მაფინები ღუმელიდან.

ბოლოს გავაცხელოთ შოკოლადის კუვერტურა. მაფინები დაამშვენებს შოკოლადის ფაფუკით. ახლა ცოტა მოთმინება გაგრილებას და მერე, კარგ მადას!

გულიანი სტაფილოს მაფინები

სტაფილოს მაფინები მრავალმხრივია. ისინი შესაფერისია არა მხოლოდ როგორც დესერტი, არამედ როგორც გულიანი საჭმელი კვებას შორის.

1. ინგრედიენტები 12 გულიანი მაფინისთვის: 250 გრ სტაფილო, 120 გრ კარტოფილი, 5 კვერცხი, 1 თავი ხახვი, 100 გრ გრანულირებული ნაღების ყველი, 250 გრამი ფქვილი, 80 გრ თხილი, 1 შეკვრა გამაფხვიერებელი, 1 პაკეტი 1 მწიკვი ჩილის პუდრა და წიწაკა, კუბიკებად დაჭრილი ბეკონი

2. მომზადება: ტკბილი კარტოფილი და სტაფილო ჯერ გათალეთ და დაჭერით სამზარეულოს სახეხით. შემდეგ გააცალეთ ხახვიც. შემდეგ ხახვი დავჭრათ კუბიკებად. შეწვით ბეკონი.

შემდეგ თასში აურიეთ კვერცხი და ნაღების ყველი. შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. იგივე ეხება ბოსტნეულს, სანელებლებსა და შემწვარ ბეკონს. ინგრედიენტები კარგად უნდა ავურიოთ და შემდეგ ჩავასხათ მაფინის ჭიქებში. მორთეთ მაფინის ცომი თხილით.

ღუმელი წინასწარ უნდა იყოს გახურებული 180°C-მდე. შემდეგ მაფინის ქეიფები შედგით ღუმელში და დაელოდეთ დაახლოებით 30-40 წუთი. სხვათა შორის, შუალედური საჭმელი მზად არის!

ვეგანური სტაფილოს მაფინები

თქვენ შორის ვეგანებიც ხელცარიელი არ წავლენ. მოამზადეთ სტაფილოს მაფინები ყოველგვარი ცხოველური პროდუქტის გარეშე!

1. ინგრედიენტები 12 ვეგანური მაფინისთვის: 150 გრ სტაფილო, 125 გრ ვაშლი, 100 გრ დაფქული ნუში, 50 გრ ნიგოზი, 1 ორგანული ლიმონი, 2 ს/კ ლიმონის წვენი, ½ ჩ/კ დარიჩინი, ¼ ჩ/კ მუსკატის კაკალი, 100 მლ შაქარი, 180-60 ჩ/კ მარილი. რძე (მაგ. სოიო, ბრინჯი, ნუში), 200 მლ ზეთი, გრ ფქვილი, ½ პაკეტი გამაფხვიერებელი, ½ ჩ/კ სოდა

2. მომზადება: დაიწყეთ ლიმონის ცედრა სამზარეულოს სახეხით. იგივე ეხება უკვე გაფცქვნილ სტაფილოს და გახეხილ ვაშლს. გატეხეთ და დააქუცმაცეთ ნიგოზი.

შემდეგ თასში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ფქვილის, სოდასა და გამაფხვიერებლის გარდა.

ფქვილი, საცხობი სოდა და გამაფხვიერებელი ნარევში გაურიეთ. მიღებული მასა აურიეთ სანამ ინგრედიენტები არ გაერთიანდება. თქვენ შეგიძლიათ უგულებელყოთ პატარა სიმსივნეები.

ცომი გაყავით მაფინის ფორმაში. ნარევის დამატებამდე ღუმელი წინასწარ უნდა გახურდეს 175°C-მდე. მაფინები ცხვება ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში. ბოლოს გაცივდეს და გემრიელად მიირთვით.

ჩვენს შემდეგ სტატიაში გაჩვენებთ, თუ როგორ შეგიძლიათ გამოაცხოთ გემრიელი სტაფილოს ნამცხვრები შაქრის გარეშე.