მაფინების გაყინვა და გაყინვა: ამას ყურადღება უნდა მიაქციოთ

თუ სახლში ბევრი მაფინი გაქვთ, შეგიძლიათ მარტივად გაყინოთ. ეს ახანგრძლივებს უგემრიელესი ცომის შენახვის ვადას რამდენიმე თვით.

გაყინეთ მაფინები: ასე მუშაობს

თუ თქვენ გამოაცხვეთ ძალიან ბევრი მაფინი ან მიიღეთ საჩუქრად, შეგიძლიათ გაყინოთ ნამცხვრები. ამისათვის მიჰყევით ამ ნაბიჯებს:

1. სანამ მაფინებს გაყინავთ, ბოლომდე უნდა გაცივდეს.
2. თუ მაფინები ქაღალდის ყუთებში გამოაცხვეთ, გაყინვამდე უნდა მოაცილოთ ისინი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ქეისები ცომს ეწებება.
3. ახლა თქვენ გჭირდებათ კონტეინერი, რომელიც შესაფერისია საყინულე განყოფილებისთვის. აქ, მაგალითად, კითხვის ნიშნის ქვეშ დგება უჟანგავი ფოლადის ან პლასტმასისგან დამზადებული ქილა.
4. მოათავსეთ თქვენი მაფინები კონტეინერში. დარწმუნდით, რომ ნამცხვრები არ ეხებიან, წინააღმდეგ შემთხვევაში მაფინები ერთმანეთს ეწებება.
5. შემდეგ მჭიდროდ დახურეთ ქილა. იმისათვის, რომ არ დაგავიწყდეთ, როდის გაიყინა ცომი, შეგიძლიათ დაწეროთ თარიღი ფორმაზე.
6. მაფინები ინახება საყინულეში მინიმუმ სამი თვის განმავლობაში.

როგორ გავყინოთ მაფინები

თუ მაფინების ჭამას აპირებთ, გაყინვისას უნდა გახსოვდეთ რამდენიმე საკითხი:

• მაფინების გაშრობის თავიდან ასაცილებლად, უნდა დაუშვათ ისინი ნელ-ნელა გალღობაზე. მოერიდეთ მიკროტალღურ ღუმელში გაყინვას.
• ამის ნაცვლად, ცომის შემცველი ფორმა მოათავსეთ მაცივარში. გააჩერეთ მაფინები ნელ-ნელა იქ რამდენიმე საათის განმავლობაში.
• მას შემდეგ, რაც მაფინი გაიყინება, შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელში ნახევარი წუთის განმავლობაში. ასე რომ, გემო ახლად გამომცხვარი აქვს.
• ასევე შეგიძლიათ მაფინი შედგით ღუმელში 100 °C ტემპერატურაზე მაცივარში გაყინვის შემდეგ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, რომ გახურდეს.