Tracy Norris
გოგრა ეკუთვნის შემოდგომას, როგორც ნაძვის ხე დეკემბრამდე, მაგრამ გოგრის მრავალი ჯიშიდან რომელია საკვები? და რით განსხვავდება სხვადასხვა ტიპები? ყველა ინფორმაცია საკვები გოგრის შესახებ.
გოგრის რომელი ჯიშებია საკვები?
განასხვავებენ საკვებ გოგრას და წმინდად დეკორატიულ ორნამენტულ გოგრას. საკვები გოგრის ჯიშები ძალიან განსხვავდება რბილობის გემოთი და თანმიმდევრულობით და გამოიყენება სხვადასხვა კერძებისთვის. სუფთა ორნამენტული გოგრა არ არის საკვები, რადგან ისინი შეიცავს კუკურბიტაცინს. ეს მწარე ნივთიერებები ტოქსიკურია და მცირე რაოდენობითაც კი შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის პრობლემები ან ღებინება.
გოგრის კლასიკა: ეს არის 5 ყველაზე გემრიელი საკვები გოგრა
საჭმელად ვარგისი გოგრის მრავალფეროვნებაა, ცნობილია 50-ზე მეტი სხვადასხვა გოგრა - ეს არის 5 ყველაზე პოპულარული ჯიში:
1. ჰოკაიდო უფრო საკვები კანით, ვიდრე გაურთულებელი გოგრა
პატარა, ნარინჯისფერ-წითელი გოგრა ასევე ცნობილია როგორც უჩიკი კური და წითელი კური და შემოდგომაზე გერმანული სუპერმარკეტების განუყოფელი ნაწილია. ჰოკაიდოს განსაკუთრებული მახასიათებელია: შეგიძლიათ ნაჭუჭის ჭამა. გოგრის წვნიანს ან ღუმელში გოგრას, უბრალოდ ამოიღეთ თესლი, გარეცხეთ გოგრა და მოხარშეთ როგორც ყოველთვის. კანი საკმარისად რბილი იქნება პიურეზე ან უბრალოდ საჭმელად. მას აქვს წაბლის მსუბუქი არომატი და მშვენიერია თეფშების, სუპებისა და ღუმელის სხვა კერძებისთვის გამოსაყენებლად.
2. Butternut შესანიშნავია სუპებისა და დესერტებისთვის
გოგრა, რა თქმა უნდა, ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი გოგრაა. ყვითელი ხილი ზარის ფორმისაა და აქვს განსაკუთრებით ინტენსიური გემოს რბილობი, რომელსაც ხშირად იყენებენ სუპებში მისი ტკბილი არომატის გამო. ბუტერნატის ან ბუტერნატის მრავალი განსხვავებული ვარიანტი არსებობს: ტიანა არის მინი გოგრა, რომელსაც აქვს იგივე ზარის ფორმის გარეგნობა, როგორც ბუტერნას და შესანიშნავია გოგრის კერძების გასაფორმებლად. თაფლის ბადე ასევე გოგრის მცირე ფორმაა, მისი ხორცი განსაკუთრებით ტკბილია და ამიტომ კარგად შეეფერება დესერტებს, როგორიცაა ნამცხვრები ან ტკბილეული.
3. გოგრის ზეთი, როგორც გოგრის თესლის ზეთის ძირითადი ინგრედიენტი
პოპულარული გოგრის თესლის ზეთი მიიღება ზეთის გოგრის თესლიდან. ამ ჯიშის განსაკუთრებული თვისება ის არის, რომ გოგრის თესლს კანი არ აქვს და შეიცავს მაღალი ხარისხის გოგრის თესლის ზეთს, რომელიც შემდეგ იყიდება გოგრის თესლის ზეთის სახით. ზეთის გოგრა შეიძლება ძალიან განსხვავებულად გამოიყურებოდეს. თუმცა, ჯიშს ყოველთვის აქვს რბილი, მწვანე-ყვითელი კანი. გლემსფორდის ზეთის გოგრა არის პატარა და მრგვალი ყვითელი კანით და არარეგულარული მწვანე ზოლებით. ზეთისხილის გოგრის თესლები ოდნავ თხილის გემოთია და ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ შემწვარი, როგორც გოგრის თესლი. კლასიკა სალათში ან ნამდვილი მკურნალობა, როგორც ტკბილი, კარამელის ვარიანტი ბაზრობაზე.
4. Atlantic Giant არის პოპულარული ჰელოუინის გოგრა
ეგრეთ წოდებული გიგანტური გოგრა 650 კილოგრამამდე იწონის. ეს არის პოპულარული მწარმოებელი, რადგან დიდი ნიმუშები შესანიშნავია ჰელოუინისთვის ჯეკ-ო'-ფარნების კვეთისთვის. მისი ყვითელი ხორცი განსაკუთრებით შესაფერისია კონსერვისთვის, ასევე სუპებისა და პიურეებისთვის. ჯეკ ო'ლანტერნის ჯიში ასევე განსაკუთრებით პოპულარულია ჰელოუინისთვის. ეს ჯიში იდეალურია ჩაღრმავებისთვის და ამიტომ ხშირად გამოიყენება ჰელოუინის ლამპიონებისთვის. რბილობი იდეალურია სუპებისთვის.
5. სპაგეტი გოგრა, როგორც სპაგეტის მცენარეული ალტერნატივა
ამ გოგრის განსაკუთრებული თვისება ის არის, რომ ღია ყვითელი ხორცი ხარშვის შემდეგ იშლება სპაგეტის მსგავს ბოჭკოებად. კალორიების დაზოგვის ალტერნატივა სპაგეტის ყველა მოყვარულისთვის. მას ოდნავ თხილის გემო აქვს და შესანიშნავად შეიძლება შერწყმული იყოს ძლიერ სოუსებთან. მის გემოს განსაკუთრებით ხაზს უსვამს წიწაკა, მუსკარი, კარი და კუმინი.
ინსაიდერული რჩევები საკვებ გოგრას შორის
1. Baby Bear იდეალურია აივნისთვის
მინი გოგრა საყვარელი სახელით და ნათელი ნარინჯისფერი ფერით. მინი გოგრის ერთი უპირატესობა: ის კომფორტულად ჯდება ერთ ხელში და, შესაბამისად, შეიძლება გაიზარდოს პატარა სივრცეში, მაგალითად აივანზე ან ტერასაზე. რბილობი განსაკუთრებით გემრიელია და კარგად ერგება ჭურჭელსა და გულიან კერძებს. მაგრამ ამ გოგრასთან ერთად გემრიელია სუპები, პიურეები და მურაბებიც.
2. მიკროტალღური გოგრა, როგორც გოგრის სწრაფი და მარტივი ვარიანტი
ამ გოგრას აქვს განსაკუთრებული თვისება: ის ძალიან სწრაფად იხარშება. უბრალოდ ამოიღეთ თესლი, გაასუფთავეთ გოგრა და წაუსვით ზეთი. შემდეგ გამოაცხვეთ მიკროტალღოვანი ხუთი წუთის განმავლობაში და მზად არის საჭმელად. შესანიშნავი გემო აქვს როგორც თამაშის აკომპანიმენტს, ასევე როგორც ვეგეტარიანულ ვერსიას სხვა ბოსტნეულთან ერთად.
3. დელიკატა, როგორც რბილი გოგრა
დელიკატა არის საზაფხულო გოგრა, რომელსაც კრეფენ უმწიფრად. ამიტომ მისი გემო უფრო რბილია, ვიდრე სხვა გოგრის ჯიშები. მას აქვს ოდნავ თხილის ნოტი, ტკბილი და ხილის გემო აქვს, ამიტომ იდეალურია ნამცხვრების, ნაყინისა და დესერტებისთვის, მაგრამ ასევე შესაძლებელია გულიანი კერძები, როგორიცაა სალათები, გამომცხვარი გოგრა ან სუპები.
4. Weinheber Kittenberger: იდეალურია დეკორაციისთვის
ამ გოგრის განსაკუთრებული თვისება, ერთი მხრივ, მისი ფორმაა: Kittenberger ღვინის ამწე, როგორც სახელიდან ჩანს, ღვინის ამწევითაა. მეორე განსაკუთრებული თვისება ის არის, რომ შეგიძლიათ გოგრა გააშროთ და გამოიყენოთ როგორც შესანახი კონტეინერი. მისი გემო მსუბუქია და არც ისე ინტენსიური. ის განსაკუთრებით შესაფერისია გოგრის მსუბუქი ნოტებისთვის, კასრებში ან პიურეში.
5. Muscat de Provence არის გოგრა, რომელიც შეიძლება მიირთვათ უმი
ღია ნარინჯისფერი მუსკატის გოგრა საფრანგეთიდან ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ჯიშია მის სამშობლოში. ის განსაკუთრებით არომატულია და ხორცი სასიამოვნო და მკვრივია და აქვს ინტენსიური ნარინჯისფერი ფერი. განსაკუთრებით კარგი გემო აქვს მწვანილებთან ერთად, მაგალითად, როზმარინი ან პროვანსის მწვანილი. კარგი ის არის, რომ შეგიძლიათ უმი ჭამაც. მაგრამ ასევე მოხარშული, იქნება ეს წვნიანი თუ კერძი, მუსკატის გოგრა არის ინტენსიური და გემრიელი კომპანიონი შემოდგომისთვის.
