John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 1 კვერცხის ზომა L.
- 1 pinch მარილი
- 5 კოვზი ცივი წყალი
- 50 g ფქვილი
- 1 კოვზი საკვები სახამებელი
- 0,5 კოვზი Ფქვილი
- 4 ფოთოლი ჟელატინი თეთრი
- 50 g Ათქვეფილი ნაღები
- 100 g მილკა თეთრი შოკოლადი
- 250 g მასკარპონე
- 250 g Quark
- 3 კოვზი მშრალი ქოქოსი
- 100 g Ათქვეფილი ნაღები
- 0,5 პაკეტი კრემის გამაძლიერებელი
- 0,5 პაკეტი ვანილის შაქარი
- 9 ფოთოლი ჟელატინი თეთრი
- 450 g ბერძნული იოგურტი
- 300 მილილიტრები ქოქოსის რძე
- 75 g შაქარი
- 1 პაკეტი ვანილის შაქარი
- 5 ახალი ბანანი
- 3 კოვზი მშრალი ქოქოსი
- 150 g Ათქვეფილი ნაღები
- 0,5 პაკეტი კრემის გამაძლიერებელი
- 0,5 პაკეტი ვანილის შაქარი
- 1 ახალი მანგო
- 0,5 ახალი ცაცხვი
- წვენი და კანი
- 2 კოვზი Შაქრის ფხვნილი
- 2 ფოთოლი ჟელატინი თეთრი
- 2 ცენტილირები ბაკარდი
ინსტრუქციები
- ცალკე კვერცხი. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მარილთან ერთად გამაგრებამდე. კვერცხის გულები შეურიეთ წყალს და შაქარს. მოაყარეთ კვერცხის ცილა. შეურიეთ ფქვილი სიმინდის სახამებელს და გამაფხვიერებელს, გაწურეთ და მოაყარეთ. ზამბარის ფორმის ტაფის ფსკერზე დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი. ჩაასხით ცომი და გამოაცხვეთ ღუმელში 175 გრადუსზე დაახლოებით 10-დან 15 წუთის განმავლობაში. გავაცივოთ.
- ამოიღეთ ტორტის ძირი ფორმიდან და მოათავსეთ ტორტის თეფშზე. გარშემო მიამაგრეთ ტორტის რგოლი.
- დაასველეთ ჟელატინი ცივ წყალში. კრემი მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადმოდგით გაზქურიდან. გაადნეთ მასში შოკოლადი. ჟელატინი კარგად გაწურეთ და გახსენით შოკოლადის კრემში.
- აურიეთ მასკარპონე კვარკით და გამომშრალი ქოქოსით, სანამ კრემისებრი გახდება. შეურიეთ შოკოლადის კრემი. კრემი ათქვიფეთ კრემის სტაბილიზატორთან და ვანილის შაქართან ერთად, სანამ არ გამაგრდება და მოაყარეთ მასკარპონეს მასაში.
- დაასხით მასკარპონეს კრემი იატაკზე და გაასუფთავეთ. გააცივეთ ერთიდან ორ საათამდე.
- დაასველეთ ჟელატინი ცივ წყალში. იოგურტი შაქარს და ვანილის შაქარს კარგად აურიეთ. თანდათან აურიეთ ქოქოსის რძე. გამოწურეთ ჟელატინი, გახსენით და შეურიეთ 10 სუფრის კოვზ ქოქოსის იოგურტის კრემს. შეურიეთ დანარჩენ კრემს.
- გააცალეთ ბანანი და გაჭერით შუაზე სიგრძეზე (საჭიროების შემთხვევაში ამოჭერით ბოლოები). თანაბრად გადაანაწილეთ ტორტზე. ზემოდან მოაყარეთ ქოქოსის იოგურტის კრემი და გაათბეთ. გააცივეთ 2 საათის განმავლობაში (ან ღამით).
- ფრთხილად ამოიღეთ ნამცხვრის ბეჭედი.
- გახეხეთ ქოქოსის ფანტელები ტაფაში ცხიმის დამატების გარეშე. გადაიტანეთ თეფშზე გასაგრილებლად.
- ათქვეფილი ნაღები ათქვეფილ კრემთან და ვანილის შაქართან ერთად ათქვიფეთ გამაგრებამდე. წაუსვით ტორტის კიდეები და დაახლოებით 2 სმ სიგანის საზღვარი ტორტის თავზე. მოაყარეთ შემწვარი ქოქოსის ფანტელები და შედგით ისევ მაცივარში.
- გააცალეთ მანგო, დაჭერით ბირთვი კუბებად, დაჭერით კუბებად. მანგოს ქვაბში აურიეთ ლაიმის წვენი და ცედრა და შაქრის პუდრა და ცოტა ხნით მიიყვანეთ ადუღებამდე. ნაზად ხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. გავაციოთ, გავწუროთ და გავწუროთ საცერში.
- დაასველეთ ჟელატინი ცივ წყალში. გაათბეთ რომი. ჟელატინი კარგად გაწურეთ. გახსენით რომში და შეურიეთ მანგოს პიურეს.
- ნამცხვრის შუაში მოათავსეთ მანგოს პიურე და წაუსვით კრემის კიდემდე. გააცივეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
- ტორტს მორთეთ... ან უბრალოდ ასე დატოვეთ... 😉
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 193კკალნახშირწყლები: 9.8gპროტეინი: 9.3gმსუქანი: 12.9g
