ჯანსაღი ინდური საჭმელები: დაბალკალორიული ვარიანტები

შესავალი: საჭმლის კულტურა ინდოეთში

საჭმლის ჭამა ინდური კულტურის ნაწილია და ღრმად არის ჩასმული ადამიანების ყოველდღიურ რუტინაში. ქვეყნის ყველა კუთხესა და კუთხეში ხშირია გამყიდველების ნახვა, რომლებიც ყიდიან ქუჩის საკვებს, ჩატსა და სხვა საჭმელს. თუმცა, ცხოვრების წესის ისეთი დაავადებების გავრცელების მატებასთან ერთად, როგორიცაა სიმსუქნე, დიაბეტი და ჰიპერტენზია, იზრდება უფრო ჯანსაღი საჭმლის არჩევანის საჭიროება.

ჯანსაღი საჭმლის სარგებელი

ჯანსაღი საჭმლის მიღებას შეუძლია მრავალი სარგებელი მოუტანოს ინდივიდს. მას შეუძლია წონის შენარჩუნებაში, შიმშილის ტკივილების გაკონტროლებაში, საკვები ნივთიერებების მიღების გაუმჯობესებაში და ქრონიკული დაავადებების რისკის შემცირებაში. დაბალკალორიულ საკვებს ასევე შეუძლია უზრუნველყოს მდგრადი ენერგია მთელი დღის განმავლობაში და თავიდან აიცილოს დაღლილობის ან ლეტარგიის დაწყება. საკვები ნივთიერებების სწორი ბალანსით, ჯანსაღი საჭმლის მიღებამ ასევე შეიძლება გააძლიეროს გონებრივი სიცხადე და ფოკუსირება და გააუმჯობესოს საერთო პროდუქტიულობა.

ტოპ 5 დაბალკალორიული ინდური საჭმელი

აქ არის რამოდენიმე ტოპ 5 დაბალკალორიული ინდური საჭმელი, რომელიც შეგიძლიათ სცადოთ სახლში:

რეცეპტი 1: გამომცხვარი Masala Chickpeas

შემადგენლობა:

• 1 ქილა წიწილა, გამოწურული და გარეცხილი
• 1 ს.კ ზეითუნის ზეთი
• 1 ს/კ თქვენი საყვარელი სანელებლების მასალას ნაზავი
• მარილი, გემოვნებით

ინსტრუქციები:

1. გაახურეთ ღუმელი 200 ° C- ზე.
2. თასში აურიეთ წიწილა, ზეითუნის ზეთი, სანელებლების მასალას ნაზავი და მარილი, სანამ კარგად არ გაერთიანდება.
3. წიწიბურა გადაიტანეთ პერგამენტის ქაღალდზე დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე.
4. გამოაცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ხრაშუნა არ გახდება.

რეცეპტი 2: მუნგ დალ ჩილა რულონები

შემადგენლობა:

• 1 ჭიქა მუნგ დალი, გაჟღენთილი ღამით
• 1 მწვანე წიწაკა, დაჭრილი
• 1/4 ჭიქა დაჭრილი ქინძის ფოთლები
• მარილი, გემოვნებით
• 1/2 ჩ/კ ცილის თესლი
• 1/2 ჭიქა გახეხილი პანერი
• 1/2 ჭიქა გახეხილი სტაფილო
• 1/2 ჭიქა გახეხილი ჭარხალი
• 1/2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი

ინსტრუქციები:

1. გაჟღენთილი მუნგ დალი გადაწურეთ და გახეხეთ მწვანე წიწაკის, ქინძის ფოთლებით, მარილით და ცილის მარცვლებით ცომის მისაღებად.
2. გააცხელეთ არაწებოვანი ტაფა და დაასხით მასზე ცომით სავსე ჭიქა.
3. მოხარშეთ მანამ, სანამ ორივე მხარე ოქროსფერი არ გახდება.
4. ჩილას ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი პანერი, სტაფილო, ჭარხალი და ხახვი და გააბრტყელეთ.

რეცეპტი 3: შემწვარი შამფურები

შემადგენლობა:

• 250 გრ პანერი, დაჭრილი კუბიკებად
• 1 წითელი ხახვი, დაჭრილი კვადრატებად
• 1 წითელი ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი კვადრატებად
• 1 მწვანე ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი კვადრატებად
• 1 ს.კ ზეითუნის ზეთი
• 1 ჩ/კ ცილის ფხვნილი
• მარილი, გემოვნებით

ინსტრუქციები:

1. გააცხელეთ გრილი საშუალო მაღალ ცეცხლზე.
2. შამფურებზე გადაუსვით პანერის კუბურები და ბოსტნეული.
3. წაუსვით ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ კუმინის ფხვნილი და მარილი.
4. გრილი 10-12 წუთის განმავლობაში, ან სანამ პანერი არ გახდება ოქროსფერი.

რეცეპტი 4: გამომცხვარი ტკბილი კარტოფილის ჩიფსები

შემადგენლობა:

• 2 ტკბილი კარტოფილი, გახეხილი და თხლად დაჭრილი
• ზეთი ზეთისხილის ზეთი
• მარილი, გემოვნებით

ინსტრუქციები:

1. გაახურეთ ღუმელი 200 ° C- ზე.
2. თასში ჩაყარეთ ტკბილი კარტოფილის ნაჭრები ზეითუნის ზეთით და მარილით.
3. ტკბილი კარტოფილის ნაჭრები გაანაწილეთ პერგამენტის ქაღალდით დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე.
4. გამოაცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ხრაშუნა არ გახდება.

რეცეპტი 5: აფუებული ბრინჯის ბელ ნაზავი

შემადგენლობა:

• 2 ჭიქა აფუებული ბრინჯი
• 1/2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
• 1/2 ჭიქა დაჭრილი პომიდორი
• 1/2 ჭიქა დაჭრილი კიტრი
• 1/4 ჭიქა დაჭრილი ქინძის ფოთლები
• 1 მწვანე წიწაკა, დაჭრილი
• 1/2 ჩ/კ ჩაატ მასალა
• მარილი, გემოვნებით

ინსტრუქციები:

1. თასში აურიეთ აფუებული ბრინჯი, ხახვი, პომიდორი, კიტრი, ქინძის ფოთლები და მწვანე წიწაკა.
2. ჩაატ მასალა და მარილი გემოვნებით.

რჩევები ჯანსაღი საჭმლისთვის

აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა ჯანსაღი საჭმლისთვის:

• დაგეგმეთ წინასწარ და თან წაიღეთ ჯანსაღი საჭმელები.
• მოერიდეთ გადამუშავებულ საჭმელს და აირჩიეთ ახალი, მთლიანი საკვები.
• შეარჩიეთ საკვები, რომელიც მდიდარია ცილებით, ბოჭკოებით და ჯანსაღი ცხიმებით.
• შეზღუდეთ პორციების რაოდენობა და მოერიდეთ უაზრო საჭმელს.
• შეინარჩუნეთ ჰიდრატაცია და დალიეთ ბევრი წყალი.

დასკვნა: ინდოეთში საჭმლის მიღება უფრო ჯანსაღად ხდება

დასასრულს, snacking არის ინდური კულტურის განუყოფელი ნაწილი, მაგრამ ცხოვრების წესის დაავადებებთან ერთად, მნიშვნელოვანია აირჩიოთ უფრო ჯანსაღი საჭმლის არჩევანი. დაბალკალორიული ინდური საჭმლის ჩართვით, როგორიცაა გამომცხვარი Masala chickpeas, moong dal chilla rolls, grilled paneer skewers, გამომცხვარი ტკბილი კარტოფილის ჩიფსები და აფუებული ბრინჯის ბჰელ მიქსი ჩვენს ყოველდღიურ რუტინაში, ჩვენ შეგვიძლია მივიღოთ მრავალი ჯანმრთელობის სარგებელი. მარტივი რჩევების მიყოლებით, როგორიცაა წინასწარ დაგეგმვა, დამუშავებული საჭმლის თავიდან აცილება და პორციის ზომის შეზღუდვა, ჩვენ შეგვიძლია ინდოეთში საჭმლის მიღება უფრო ჯანსაღი და სასიამოვნო გავხადოთ.