John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
დაჭრილი ხორცისთვის:
- ძროხის რულეტი დაახლ. 500 გრ დაჭრილი წვრილ ზოლებად
- 1 წითელი წიწაკა დაჭერით ზოლებად
- 1 ხახვი დავჭრათ კუბებად
- 250 ml ხორცის სუპი
- 100 ml მშრალი წითელი ღვინო
- 2 სტაფილო ტომატის პასტა
- 1 tsp უნგრული გულაშის კრემი, ცხარე
მწვანილის ბრინჯისთვის:
- 1 თასი რაისის
- 1 თასი ბოსტნეულის ბულიონი
- 1 პატარა წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 1 tsp პროვანსის მწვანილი ან მწვანილის ნარევი
ინსტრუქციები
- მოხარშეთ საქონლის ხორცი. დაუმატეთ ხახვი, ტომატის პასტა, გულაშის კრემი და მოშუშეთ. შემდეგ დაამატეთ წიწაკა და მოშუშეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. გახეხეთ ღვინით, მოკლედ გააჩერეთ და ჩაასხით ბულიონში. დაჭრილი ხორცი ნაზად ადუღეთ დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში, სანამ ხორცი რბილი გახდება და საჭიროების შემთხვევაში ცოტაოდენი ტომატის პასტათ შესქელდება.
- ამასობაში ხახვი და ბრინჯი მოშუშეთ ცოტა მცენარეულ ზეთში, სანამ ბრინჯი არ გახდება ოქროსფერი. ნელ-ნელა ჩაასხით ბულიონი და ადუღეთ, სანამ ბრინჯი არ დარბილდება.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 88კკალნახშირწყლები: 15.9gპროტეინი: 1.8gმსუქანი: 0.5g
