Florentina Lewis
სუპერმარკეტებში ხშირად შეგიძლიათ შეიძინოთ მწვანე ბანანი ან მყარი მანგო. არ ინერვიულოთ, ამ ხილის ყიდვა შეგიძლიათ მშვიდად, რადგან ჩვენ გაჩვენებთ ხრიკს ნაყოფის სწრაფად დამწიფების სახლში.
ადამიანების უმეტესობამ იცის, რომ ზოგიერთი ხილი უფრო სწრაფად მწიფდება, ვიდრე სხვები. მაგრამ ჩვენ გვირჩევნია დაველოდოთ სანამ ისინი ოპტიმალურად მომწიფდებიან, სანამ ვაშლს, ბანანს და მსგავსს ვჭამთ. მაშ, რა უნდა გავაკეთოთ, თუ მანგო ჯერ კიდევ ძალიან მყარია ან ბანანი ძალიან მწვანეა? ისარგებლეთ ე.წ მომწიფებული გაზებით.
გამოიყენეთ ხილის ჯიშების მომწიფებული აირები
ეთილენი არის მომწიფების გაზის სახელი, რომელსაც ხილი და ბოსტნეული ავითარებს მომწიფების პროცესში. ხალხურ ენაზე ეს უკვე დიდი ხანია ცნობილია გაფრთხილებით, რომ არ შეინახოთ ვაშლი ბანანის გვერდით. სინამდვილეში, ბანანი ძალიან სწრაფად მწიფდება, როდესაც ისინი ხილის თასშია ვაშლის გვერდით.
მაგრამ ხანდახან სასურველია ზუსტად ეს შემდგომი მომწიფება. მაგალითად, თუ გსურთ თქვენი მოუმწიფებელი ბანანი, მანგო ან სხვა ეგზოტიკური ხილი უფრო სწრაფად მიირთვათ, უმჯობესია ვაშლის გვერდით დადოთ.
ინიციატივის მიხედვით „ძალიან კარგი ურნასთვის!“ სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ფედერალური სამინისტროს ცნობით, არსებობს კიდევ რამდენიმე საკვები, რომელსაც შეუძლია გამოიწვიოს ასეთი ეფექტი. ვაშლის გარდა, გარგარი, ავოკადო, მსხალი, ატამი, ქლიავი და პომიდორი ასევე გამოყოფენ ამ გაზს და ამიტომ იდეალური მეზობლები არიან ხილის თასში ეგზოტიკური ხილისთვის.
რომელი საკვებია უფრო მგრძნობიარე
მაგრამ ცოტა სიფრთხილეა საჭირო, რადგან ყველა საკვები ასე სწრაფად არ მწიფდება. კომბოსტო, სალათის ფოთოლი, სტაფილო, ბროკოლი, სოკო, კიტრი და ისპანახი შეიძლება იყოს განსაკუთრებით მგრძნობიარე ეთილენის მიმართ.
თუ მომწიფებისას ოდნავ გადააჭარბეთ, ეს არ არის დიდი საქმე. პირიქით, ძალიან მწიფე ბანანიც კი შეიძლება ძალიან კარგად გამოვიყენოთ - მაგალითად, გემრიელ დესერტში ან სახის ნიღაბში.
მეტი რჩევები ხილისა და ბოსტნეულის შენახვის შესახებ
ეგზოტიკური ხილი, როგორიცაა მანგო, ბანანი ან ციტრუსის ხილი, არ არის მაცივარში. გამონაკლისია ლეღვი და კივი, რომელიც იტანს სიცივეს.
სისხლჩაქცევების თავიდან ასაცილებლად, უმჯობესია ბანანი ჩამოკიდებული შეინახოთ. ამისთვის შეგიძლიათ შეიძინოთ სპეციალური ბანანის საკიდი ან დამჭერი, მაგრამ სიმები ასევე კარგად მუშაობს.
პომიდორი ხშირად ინახება მაცივარში, მაგრამ ეს სწრაფად კარგავს თავის არომატს. სხვა გავრცელებული შეცდომები: ეს 8 საკვები ხშირად არასწორად ინახება.
სანამ გარეთ ჯერ კიდევ ცივა, შეგიძლიათ აივანზე შეინახოთ ზოგიერთი სახის ხილი და ბოსტნეული, როგორიცაა კომბოსტო და ყურძენი. ასევე წაიკითხეთ: ბოსტნეულის შენახვა გარეთ: რა შეიძლება შევინახო აივანზე ზამთარში?
კარტოფილი უნდა შევინახოთ სიბნელეში, ვაშლიც, სტაფილო მაცივარში ნესტიან ქსოვილში. სამივე ხილს აქვს ხანგრძლივი შენახვის ვადა, თუ სწორად ინახება.
