John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 4 ქათმის მკერდი
- მოცვი ჭიქიდან
- მარილი
- შავი წიწაკა წისქვილიდან
- 4 ნაჭრები ემენტალური
- 1 ყვავილოვანი კომბოსტო ახალი
- 0,5 L Milk
- 1 სტაფილო კარაქი
- 1 tsp ფქვილი
- 2 Კვერცხის გული
- 90 g კრემი
- 150 g გახეხილი ემენტალი
- მარილი
- შავი წიწაკა წისქვილიდან
ინსტრუქციები
- მარილი და პილპილი ქათმის მკერდს. ტაფაში გავაცხელოთ ზეთი და შევწვათ ქათმის მკერდი. თითოეულ ქათმის მკერდს მოაყარეთ 1 ს/კ მოცვი და თითოეულს მოაყარეთ ყველის ნაჭერი. გამოაცხვეთ ღუმელში 160-ზე, სანამ ყველი არ გადნება.
- ყვავილოვან კომბოსტოს მოაცილეთ ფოთლები და ყუნწი. ყვავილოვანი კომბოსტო გავრეცხოთ და დავჭრათ ყვავილედებად. ყვავილოვანი კომბოსტო ჩაყარეთ მდუღარე მარილიან წყალში და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. ქვაბში ოდნავ გააცხელეთ კარაქი, მოაყარეთ ფქვილი და ძალიან მოკლედ შეწვით. შემდეგ 1/8 ლიტრი ყვავილოვანი კომბოსტოს ბულიონი და გაწურეთ რძე. სოუსი ადუღეთ.
- სოუსში ჩავყაროთ გახეხილი ემენტალი და დაბალ ცეცხლზე გავადნოთ. გემოვნებით მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. ნაღები და კვერცხის გული შეურიეთ ცოტა ცხარე სოუსს და ათქვიფეთ დანარჩენ სოუსს. მოკლედ ისევ გაათბეთ, მაგრამ გთხოვთ არ ადუღოთ!! მიირთვით გრატინირებული ქათმის მკერდთან და კარტოფილთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით!
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 168კკალნახშირწყლები: 4.4gპროტეინი: 8gმსუქანი: 13.2g
