ყავა ან ჩაი: რომელია უფრო ჯანსაღი ორგანიზმისთვის

უბრალოდ გახსოვდეთ, რომ ყავა და ჩაი ზომიერად უნდა დალიოთ. ყავა და ჩაი ორი ყველაზე გავრცელებული სასმელია მსოფლიოში. ორივე შეიცავს კოფეინს, ანტიოქსიდანტებს და დაგეხმარებათ ენერგიულად იგრძნოთ თავი, რაც ართულებს მათ შორის არჩევანს.

აქ არის ყველაფერი, რაც უნდა იცოდეთ ყავასა და ჩაის შორის განსხვავებებისა და მსგავსების შესახებ და რომელია საუკეთესო თქვენი ჯანმრთელობისთვის.

მეტი კოფეინი ყავაში

ყავაც და ჩაიც შეიცავს კოფეინს, სტიმულატორს, რომელიც სიფხიზლეს და ენერგიას გინარჩუნებთ. მას ასევე შეუძლია თავიდან აიცილოს დაავადება. 2015 წელს ჩატარებულმა დიდმა კვლევამ აჩვენა, რომ ადამიანებს, რომლებიც მოიხმარენ ზომიერი რაოდენობით კოფეინს, აქვთ ტიპი 2 დიაბეტის განვითარების უფრო დაბალი რისკი, ვიდრე ადამიანებს, რომლებიც არ მოიხმარენ.

მათ ასევე ნაკლებად ჰქონდათ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, ნეიროდეგენერაციული დაავადებების განვითარების ალბათობა, მათ შორის ალცჰეიმერის და პარკინსონის, და კიბო, როგორიცაა მსხვილი ნაწლავის კიბო, საშვილოსნოს კიბო და ღვიძლის კიბო.

„ზოგადად რომ ვთქვათ, ყავა შეიცავს ორ-სამჯერ მეტ კოფეინს, ვიდრე მსგავსი ზომის შავი ჩაი“, ამბობს მეთიუ ჩაუ, მედიცინის დოქტორი, კალიფორნიის უნივერსიტეტის დევისის მედიცინის სკოლის კლინიკური ნევროლოგიის ასისტენტ პროფესორი.

თუმცა, ზუსტი თანაფარდობა დამოკიდებულია რამდენიმე ფაქტორზე, მათ შორის:

• ჩაის სახეობა
• ჩაის რაოდენობა, რომელიც გამოიყენება ჭიქის მოსადუღებლად
• წყლის ტემპერატურა
• დრო, როდესაც ჩაი რჩება ციცაბოდ
• შავი ჩაი, მაგალითად, შეიცავს 48 მილიგრამ კოფეინს, ხოლო მწვანე ჩაი შეიცავს მხოლოდ 29-ს.
• სუფთა მცენარეული ჩაი, როგორიცაა პიტნის ჩაი და გვირილის ჩაი, საერთოდ არ შეიცავს კოფეინს.

თუმცა, მნიშვნელოვანია, რომ არ მოიხმაროთ ძალიან ბევრი კოფეინი, რომელსაც FDA განსაზღვრავს, როგორც ოთხიდან ხუთ ფინჯან ყავაზე დღეში. ეს იმიტომ ხდება, რომ კოფეინის გადაჭარბებამ შეიძლება გამოიწვიოს:

• გულისრევა
• დიარეა
• Insomnia
• შფოთვა
• გულისცემის გახშირება

ექსტრემალურ შემთხვევებში შეიძლება გამოიწვიოს ეპილეფსიური კრუნჩხვები.

ჩაი გაძლევს მეტ ენერგიას და კონცენტრაციას

იმის გამო, რომ ყავა შეიცავს უფრო მეტ კოფეინს, ვიდრე ჩაი, ის უფრო მეტ "ხმაურს" გამოიწვევს. თუმცა, ჩაი გაძლევთ უფრო მდგრად ენერგიას, ვიდრე ყავა.

ეს იმიტომ ხდება, რომ ჩაი, ყავისგან განსხვავებით, შეიცავს L-theanine-ს, ქიმიურ ნივთიერებას, რომელიც მეტაბოლიზებს კოფეინს დიდი ხნის განმავლობაში. სინამდვილეში, 2008 წლის მცირე კვლევამ აჩვენა, რომ მონაწილეები, რომლებიც მოიხმარდნენ L-თეანინისა და კოფეინის კომბინაციას, უკეთესად ასრულებდნენ ყურადღების ტესტს, ვიდრე ისინი, ვინც მარტო კოფეინს მოიხმარდნენ. კვლევამ დაასკვნა, რომ ამ ორის კომბინაცია აუმჯობესებს კოგნიტურ უნარს და ყურადღებას.

ორივე მწვანე და შავი ჩაი შეიცავს L-თეანინს, მაგრამ მწვანე ჩაი შეიცავს ცოტა მეტს, დაახლოებით 6.56 მგ, ვიდრე 5.13 მგ შავი ჩაი.

ყავა უფრო მეტ ანტიოქსიდანტს შეიცავს

ყავაც და ჩაიც შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, ქიმიურ ნაერთებს, რომლებსაც შეუძლიათ შეამცირონ გარკვეული დაავადებების რისკი, როგორიცაა კიბო ან დიაბეტი.

„ყავა ჩვეულებრივ შეიცავს უფრო მეტ ანტიოქსიდანტს, ვიდრე ჩაი“, ამბობს ჩაუ.

სინამდვილეში, 2013 წელს ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ყავა შეიცავს უფრო მეტ ანტიოქსიდანტს, ვიდრე ჩაი, ცხელი შოკოლადი და წითელი ღვინო.

ყავაში გავრცელებული ანტიოქსიდანტებია ქლოროგენული, ფერულის, კოფეინის და H-კუმარინის მჟავები. ზოგიერთი ექსპერტი კოფეინს ანტიოქსიდანტადაც კი მიიჩნევს. კატეხინი, მწვანე ჩაის მთავარი კომპონენტი, ასევე ითვლება ანტიოქსიდანტად ანთების საწინააღმდეგო თვისებებით.

გარდნერის თქმით, ყავის ან ჩაის სახით ანტიოქსიდანტების მოხმარებას შეუძლია „პოტენციურად თავიდან აიცილოს ჟანგვითი დეგრადაცია“, ქიმიური რეაქცია, რომელსაც შეუძლია გამოიწვიოს უჯრედების დაზიანება. ”თუ ამას გააკეთებთ, პოტენციურად შეძლებთ თავიდან აიცილოთ ან განკურნოთ ქრონიკული დეგენერაციული დაავადებები”, როგორიცაა ინსულტი, კიბო, დიაბეტი და გულის დაავადება, ამბობს ის.

უბრალოდ გახსოვდეთ, რომ დალიეთ ყავა და ჩაი ზომიერად, რათა მიიღოთ ანტიოქსიდანტური სარგებელი, რადგან დღეში ოთხიდან ხუთ ფინჯანზე მეტის დალევა შეიძლება ჯანმრთელობისთვის საშიში იყოს კოფეინის რაოდენობის გამო.