Emma Miller
პომიდვრის უნიკალური თვისებები დიდწილად იმით არის განპირობებული, რომ ის ლიკოპენის წყაროა“, - ამბობს ცნობილი დიეტოლოგი ნატალია კრუგლოვა.
პომიდორი არა მხოლოდ სალათის დეკორაციაა, არამედ ჯანსაღი ნივთიერებების წყაროც. ამის შესახებ დიეტოლოგმა ნატალია კრუგლოვამ განაცხადა.
„პომიდორი შეიცავს ლიკოპენს, ძლიერ და მნიშვნელოვან ანტიოქსიდანტს ადამიანისთვის. ის იცავს ორგანიზმს თავისუფალი რადიკალების ზემოქმედებისგან, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები, ასევე კიბო. ლიკოპენის წყალობით, იმუნური თავდაცვის უჯრედები გააქტიურებულია. პომიდორი ასევე შეიცავს C ვიტამინს, დიეტურ ბოჭკოვან და ბეტა-კაროტინს, რომელიც არის A პროვიტამინი და მნიშვნელოვანია კარგი კანის, თმის, ფრჩხილებისა და მხედველობისთვის“, - თქვა მან.
ამ ბოსტნეულის უნიკალური თვისებები დიდწილად განპირობებულია იმით, რომ ის არის ლიკოპენის წყარო, ანტიოქსიდანტი, რომელსაც აქვს იმუნოსტიმულატორული და სიმსივნის საწინააღმდეგო ეფექტი, თქვა კრუგლოვამ.
„თუ ვსაუბრობთ კეტჩუპზე ან ტომატის პასტაზე, სარგებელი ლიკოპენის შემცველობის თვალსაზრისით ჯერ კიდევ არსებობს. ტომატის პასტაში მისი შემცველობა კიდევ უფრო მაღალი იქნება: ეს არის კონცენტრირებული პროდუქტი, გაცილებით ნაკლები სითხით, ვიდრე ახალი პომიდორი. C ვიტამინის შემცველობით ახალი პომიდორი უკეთესია, რადგან ვიტამინი C ნადგურდება სითბოს დამუშავებისას. თქვენ უნდა აკონტროლოთ კეტჩუპში მარილის შემცველობა, ამიტომ სჯობს, პასტა გამოვიყენოთ საფუძვლად და დავამატოთ სანელებლები და მარილი გემოვნებით“, – ურჩია მან.
