გაყინვა Camembert: რა უნდა განიხილოს

Camembert-ის გაყინვა - ეს უნდა იცოდეთ

მაღალი წყლის შემცველობის მქონე ყველი, როგორიცაა კამბერტი, არ იყინება ისე, როგორც მაგალითად, პარმეზანი. ამის ადვილად შენახვა შესაძლებელია საყინულეში.

• საკვების უმეტესობის მსგავსად, კამემბერის შენახვის ვადა შეგიძლიათ გაზარდოთ მისი გაყინვით.
• თუმცა, უნდა გაითვალისწინოთ ის ფაქტი, რომ პურზე კამამბერის გალღობის შემდეგ ნამდვილად ვერ მიირთმევთ.
• გაყინვა არა მხოლოდ ხდის ყველს რბილს და ძალიან წვრილად დამსხვრეულს, არამედ კარგავს თავის გემოს.
• თუმცა, თუ თქვენ მოიწონეთ სპეციალური შეთავაზება და იყიდეთ ძალიან ბევრი Camembert, უმჯობესია ყველი გაყინოთ მცირე ულუფებით.
• მოათავსეთ კამბერი საყინულე ტომარაში რაც შეიძლება ახალი. გამოწურეთ რაც შეიძლება მეტი ჰაერი და დახურეთ ჩანთა.
• საყინულე ტომარაზე დაწერეთ გაყინვის თარიღი. Camembert ინახება დაახლოებით ორი თვის განმავლობაში საყინულეში.

გამოიყენეთ გაყინული Camembert

როგორც უკვე აღვნიშნეთ პირველ ნაწილში, ერთხელ გაყინული Camembert აღარ არის შესაფერისი ყველის ლანგარზე.

• ტექსტურა და გარეგნობა უბრალოდ არ არის ისეთი ლამაზი, როგორც ადრე იყო და კამბერტის არომატი იტანჯება გაყინვისგან.
• თუმცა, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ დაამატოთ ღრმად გაყინული კამამბერი, როგორც დანამატი ან დახვეწილი კარტოფილი ფრის ან სუპებისა და სოუსებისთვის.
• რჩევა: ცხიმიანი კამამბერი იდეალურია სოუსების გასასქელებლად.
• გაყინული კამამბერი ასევე გამოდგება ღუმელში კერძების გასაფორმებლად.
• თქვენ არ გჭირდებათ ყველის გალღობა ამ მიზნებისათვის. ღუმელიდან გამოსული სითბო იკავებს და აჩქარებს გაყინვის პროცესს.