ბატის ქონი ღვეზელებით, ხახვით, ნიახურით და გამომცხვარი ვაშლით

მოცემული რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს, ეს მხოლოდ სახელმძღვანელოა. თუ ცხიმოვანი ნივთიერების ჭარბი რაოდენობაა, სუნელი საკმარისია რაოდენობის გასაორმაგებად.

დაასხით ხრაშუნა ბატის ცხიმი შემწვარისაგან და გააცხელეთ ბეკონი, შესაძლოა ფლომენი, კანის რეზერვუარები ცხიმის ფენებით ერთად ღრმა ქვაბში (შესაძლოა ცხელი ცხიმის დაყრის გამო) და ნელ-ნელა გახსენით. მარილი, სანელებლები, ხახვი, ნიახური და ვაშლი დავჭრათ წვრილად, ბოლოს დავამატოთ და შევწვათ შეწითლებამდე. ცხიმი მოკლედ მიიყვანეთ ადუღებამდე.

ჩაასხით შესაფერის კონტეინერში (ფაიფურის ან მინის) თავსახურით, შესაძლოა გამოიყენოთ ლითონის საწური. ქონი სათანადოდ არ დნება ოთახის ტემპერატურაზე და უნდა დაიფაროს და შეინახოს გრილ ადგილას, რათა სტრუქტურა გამაგრდეს.

ამგვარად არომატიზებული ბატის ცხიმი შეიძლება გამოვიყენოთ პირობითად შეწვისა და გამოსაცხობად, ასევე სუპებისა და სოუსებისთვის. ასევე შესაფერისია როგორც გავრცელება.