აიღეთ ვარდის თეძოები და გადაამუშავეთ ჯემად ან ჩაიდ

იქნება ახლად დაკრეფილი, ჩაი ან ჯემი - ღია წითელი ვარდის თეძოები ნამდვილი ვიტამინის ბომბებია. ბაღიდან ველური ვარდების ნაყოფი შეიძლება ჩაიში ან ჯემად გადამუშავდეს.

ველური ვარდები ან ძაღლის ვარდები არ არის განსაკუთრებით შესამჩნევი მთელი წლის განმავლობაში. მაგრამ მათი ნაყოფი, ვარდის თეძოები, დიდად იკვრება. უპირველეს ყოვლისა, ისინი სავსეა C ვიტამინით - მაგრამ ასევე შეიცავს უამრავ A და B ვიტამინებს. პატარა ვიტამინის ბომბები ახლა ანათებს შემოდგომაზე, როგორც კაშკაშა წითელი ფერის ლაქები ველური ვარდების მოყვითალო ფოთლებს შორის. მარწყვის მსგავსად, ისინი მიეკუთვნებიან თხილის ხილის ჯგუფს. როცა ცივა, ვარდის თეძოები მნიშვნელოვანი საკვები წყაროა ადგილობრივი ფრინველებისთვის.

აიღეთ მხოლოდ მყარი და მომწიფებული ვარდის თეძოები

მაგრამ ვარდის თეძოები ასევე ღირებულია ჩვენთვის ადამიანებისთვის - და არა მხოლოდ იმიტომ, რომ ისინი ძალიან ჯანმრთელები არიან. მათ ასევე შესანიშნავი გემო აქვთ. კარგი მიზეზი ზამთრის მცირე მარაგის შესანახად. კრეფისას ძალიან მნიშვნელოვანია მხოლოდ მყარი ნაყოფის მოსავალი. კარგად შეღებილი, მაგრამ მაინც მყარი, ვარდის თეძოები შეიცავს ყველაზე მეტ ვიტამინს. ვარდის ბარძაყის მოსავლისას მშრალი და მზიანი უნდა იყოს. ვარდის თეძოს დამუშავების რამდენიმე გზა არსებობს. იქნება ახალი, გამხმარი თუ დაკონსერვებული - არსებობს მომზადების სწორი ვარიანტი ყველა გემოვნებისთვის.

გაანახევრეთ თეძოები, გაასუფთავეთ და მიირთვით უმი

თუ ვარდის თეძოები ნედლად უნდა მიირთვათ, უნდა მოაცილოთ ყუნწი და თაიგულები. წითელი ხილიდან უნდა ამოვიდეს პატარა თესლები - ასევე მათ გარშემო წვრილი თმები. შიგნით, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ქავილის ფხვნილი, უვარგისია მოხმარებისთვის. როგორც კი ეს გაკეთდება, გაწმენდილი თასები შეიძლება სიტყვასიტყვით წაიშალოს. მისი გემო მჟავე ვაშლს მოგვაგონებს. არასოდეს გადააგდოთ გასუფთავებული მარცვლები. მათი მოხარშვა შესაძლებელია ჩაის სახით რევმატიზმისა და პოდაგრის სამკურნალოდ. ამ ჩაის გემოვნების თვალსაზრისითაც ბევრი რამის შეთავაზება აქვს: მისი მსუბუქი ვანილის ნოტი განსაკუთრებით კარგია სველ და ცივ სეზონზე.

მოხარშეთ მურაბა ან მურაბა ვარდის თეძოებიდან

ბირთვების დამღლელი მოცილება არ უნდა იყოს სავალდებულო. ვარდის სოუსში ან მურაბაში მოხარშვისას მთელი ხილი ჯერ წინასწარ იხარშება წყალში. წყლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კომშის ან ვაშლის წვენიც - ალტერნატივა უფრო ხილის არომატისთვის. ნახევარი საათის შემდეგ ვარდის თეძოები საკმარისად რბილი იქნება, რომ დაიძაბოს. ამისთვის იდეალურია ეგრეთ წოდებული ფლოტის Lotte-ის გამოყენება. დაწურვის პროცესში რბილობი თავისუფლდება თესლისა და კანისაგან. თქვენი გემოვნებიდან გამომდინარე, უბრალოდ მოხარშეთ ხილის პიურე მურაბა შაქართან ერთად. ვარდის მურაბა მზადაა.

გაიმშრალე ვარდის თეძოები და მოამზადე ჩაი

თუ ჩაის მოსამზადებლად ვარდის თეძოების გაშრობა გირჩევნიათ, ჯერ ნაყოფი შუაზე უნდა გაჭრათ და გაასუფთავოთ. შემდეგ ისინი შეიძლება გაშრეს და გაშალონ გასაშრობად ან საცხობ ლანგარზე. ეს შეიძლება გაკეთდეს ღია ცის ქვეშ, გამათბობელზე, ბუხრის ღუმელზე ან სპეციალურ დეჰიდრატორში და რა თქმა უნდა სახლის ღუმელზე. ზოგადად, ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 50 გრადუსს. მოხარშვამდე, ხმელი ვარდის თეძოები დაჭერით, რათა მათ უკეთესად განავითარონ არომატი. ორი დონის სუფრის კოვზი 250 მილილიტრი ცხელი წყლისთვის საკმარისია. გააჩერეთ ათი წუთი და გემრიელად მიირთვით.