John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
შავი სეზამის ნაყინისთვის:
- 85 g შავი სეზამი
- 100 g შაქარი
- 5 კომპიუტერი Კვერცხის გული
- ვანილის პოდ
- 250 ml Milk
- 200 ml Ათქვეფილი ნაღები
ქოქოსის პანაკოტასთვის:
- 4 ფოთოლი თეთრი ჟელატინი
- 1 კომპიუტერი ვანილის პოდ
- 400 ml ქოქოსის რძე
- 400 g Ათქვეფილი ნაღები
- 4 სტაფილო ყავისფერი შაქარი
ქოქოსის სეზამის კრამბლისთვის:
- 25 g შავი სეზამი
- 45 g შაქარი
- 110 g კარაქი
- 50 g ქოქოსის ფანტელები
- 80 g ფქვილი
- 2 g მარილი
მანგოს და ვნების ხილის სარკესთვის:
- 1 კომპიუტერი Mango
- 2 კომპიუტერი ახალი ვნების ხილი
- 2 დანის წერტილი ჩილის ფანტელები
- 2 ფილიალები Mint
- 1 კომპიუტერი Lime
- 1 კომპიუტერი ცაცხვის ფოთოლი
- 2 სტაფილო ნეკერჩხალი სიროფი
ინსტრუქციები
ქოქოსის პანაკოტა:
- დაასველეთ ჟელატინი ცივ წყალში. გაჭერით ვანილის ნაჭერი სიგრძეზე და ამოიღეთ რბილობი. ქოქოსის რძე, ნაღები, 4 სუფრის კოვზი შაქარი, ვანილის შაქარი, ვანილის რბილობი და ნაღები მიიყვანეთ ადუღებამდე. ხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ვანილის ქოქოსის რძე გადმოდგით ცეცხლიდან. ამოიღეთ ვანილის ნაჭერი. გამოწურეთ ჟელატინი და გახსენით ცხელ ქოქოსის რძეში. გაყავით რვა პატარა ჭიქაში და გააცივეთ მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში.
შავი სეზამის ნაყინი:
- სეზამის მარცვლები შეწვით ტაფაზე, გაცივდეს და გახეხეთ ნაღმტყორცნებში, სანამ ცხიმიანი პასტა არ ჩამოყალიბდება.
- 5 კვერცხის გული და 100 გრ შაქარი ათქვიფეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში ქაფამდე. ქვაბში გააცხელეთ რძე, ნაღები და რბილობი ვანილის წიპწიდან, მაგრამ არ ადუღოთ. კვერცხის ნარევს დაუმატეთ 4 სუფრის კოვზი ვანილის კრემის რძე. შემდეგ კოვზ-კოვზს დაუმატეთ კვერცხის ნარევი ვანილის რძის კრემში და ქვემოდან გაფცქვენით/მოურიეთ, სანამ მასა არ გახდება ქაფიანი. ნარევი ნებისმიერ დროს არ უნდა ადუღდეს. შემდეგ დაამატეთ სეზამის პასტა და აურიეთ. გავაციოთ და შემდეგ მოვათავსოთ ნაყინის მადუღარაში.
ქოქოსის და სეზამის დამსხვრევა:
- შეწვით შავი სეზამის მარცვლები, გააცივეთ და ათქვიფეთ 10 გრ შაქარი, სანამ ცხიმიანი პასტა არ გახდება. შეურიეთ დანარჩენ შაქარს, რბილ კარაქს, ქოქოსის ფანტელებს, ფქვილს და მარილს, რომ მიიღოთ გლუვი ცომი. ცომის პატარა ნაჭრები გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 170 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში.
მანგოს და ვნების ხილის სარკე:
- დაჭერით მანგო ნაჭრებად და ამოიღეთ ვნების ნაყოფი და მოათავსეთ რბილობი მანგოს ნაჭრებთან ერთად კონტეინერში. წიწაკის ფანტელები, პიტნის ფურცლები და ლაიმის ფოთოლი მოურიეთ და დაჭერით ლაიმი. გახეხეთ ნეკერჩხლის სიროფით და ხილით და ბოლოს გადაწურეთ საცერში.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 254კკალნახშირწყლები: 21.5gპროტეინი: 2.1gმსუქანი: 17.9g
