მოამზადეთ საკუთარი სალათის სოუსი - საუკეთესო რჩევები

გააკეთეთ საუკეთესო არჩევანი თქვენი სალათისთვის

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა აირჩიოთ რომელი დრესინგი საუკეთესოდ უხდება თქვენს სალათს. ეს ძირითადად თქვენს გემოვნებაზეა დამოკიდებული. ზოგს ურჩევნია კლასიკური ვინეგრეტები, ზოგს იოგურტის ან კრემის სამოსი. ეს არის განსხვავება:

• ვინეგრეტი: ეს სოუსი მზადდება ძმრით, ზეთით და მდოგვით და გამოდგება თითქმის ნებისმიერი სალათისთვის მისი მრავალი შესაძლო კომბინაციის გამო.
• იოგურტი ან კრემის დრესინგი: ამ სოუსის მთავარი ინგრედიენტი არის იოგურტი ან ნაღები, რაც სალათის გემოს სრულიად განსხვავებულს ხდის, ვიდრე ვინეგრეტის. აქაც უთვალავი შესაძლო ვარიაციები გაქვთ.

სალათის მოსამზადებელი რჩევები გემრიელი ვინეგრეტებისთვის

ვინეგრეტის ძირითადი ინგრედიენტებია ძმარი, ზეთი და მდოგვი. თქვენი გემოვნებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა მწვანილი და სანელებლები ამ ინგრედიენტებს, რათა შექმნათ სწორი სოუსი ყველა სალათისთვის.

• კლასიკური ვინეგრეტისთვის შეურიეთ ზეთი და ძმარი მარილით, პილპილით და ცოტაოდენი შაქრით. თუ გსურთ ცოტა ცხარე, დაამატეთ მდოგვი.
• დაამატეთ თაფლი, თუ გსურთ ტკბილი ვინეგრეტი თქვენი სალათისთვის. ეს დრესინგი ასევე შეიძლება დახვეწილი იყოს დაჭრილი მწვანილებით, როგორიცაა ოხრახუში ან ხახვი.
• თუ განსაკუთრებით ცხარე მოგწონთ, კლასიკურ ვერსიას მდოგვის გარდა დაამატეთ მწვანილი და წვრილად დაჭრილი შალოტი.
• ასევე შეგიძლიათ მარტივად შეცვალოთ კლასიკური ინგრედიენტები ხილის სალათის დრესინგისთვის. შემდეგ ძმრის ნაცვლად გამოიყენეთ ხილის წვენი. ეს განსაკუთრებით გემრიელია ფორთოხლის წვენთან ერთად, მაგრამ სხვა ინგრედიენტებიც შესაფერისია სალათის მიხედვით.

სალათის მოსამზადებელი რჩევები იოგურტისა და კრემის სოუსებისთვის

იოგურტის ან კრემის დრესინგის დროს მთავარი ინგრედიენტი არის იოგურტი ან ნაღები. შეგიძლიათ დახვეწოთ დრესინგი ამ ინგრედიენტის გარშემო სანელებლებითა და მწვანილებით. წარმოგიდგენთ რამდენიმე იდეას.

• შეგიძლიათ დახვეწოთ იოგურტი ან ნაღები ძმრით და ზეთით, რათა შეესაბამებოდეს ვინეგრეტის გემოს. წიწაკა და მარილი, ასევე მდოგვი და შაქარი ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სალათის სოუსის შესანიშნავად გასაუმჯობესებლად.
• თუ გსურთ, რომ დრესინგი უფრო ცხარე იყოს, შეგიძლიათ ასევე შეურიოთ მწვანილი, როგორიცაა ხახვი და ოხრახუში და დაუმატოთ დაქუცმაცებული კბილი ნიორი.
• იოგურტი ან კრემის დრესინგი ასევე ხილის იქნება, თუ ძმრის ნაცვლად ან დამატებით დაამატეთ ცოტა ფორთოხლის წვენი ან რამდენიმე ნაჭერი ლიმონი.
• თაფლისა და კარის ფხვნილით, ასევე ფორთოხლის წვენისა და მდოგვის ნაჭრით, ასევე შეგიძლიათ მიაღწიოთ ტკბილ-ტკბილ სოუსს, რომელიც განსაკუთრებით შესაფერისია სალათებისთვის ფრინველის ხორცით.

სალათის დრესინგის შენარჩუნება - ასე მუშაობს

უმჯობესია, თუ სალათის სოუსს დაუყოვნებლივ მიირთმევთ. თუმცა, თუ რეგულარულად მიირთმევთ სალათს და არ გსურთ ახალი დრესინგის მოგონება, ასევე შეგიძლიათ შეინახოთ ვინეგრეტი.

• შეავსეთ სალათის დრესინგი სუფთა ქილებში ან ბოთლებში ხრახნიანი თავსახურებით. შემდეგ შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი მაცივარში.
• როგორც წესი, ვინეგრეტები ზეთით და ძმრით, ასევე ნაღები და იოგურტი ძმრით შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში ერთ კვირამდე. თუმცა, ყურადღება უნდა მიაქციოთ შესაბამის მომზადებას და ინდივიდუალურ ინგრედიენტებს, რადგან ეს შეიძლება განსხვავდებოდეს.