ნიურნბერგის სოსისები შემწვარი კარტოფილით და სალათით

Შემწვარი კარტოფილი

• კარტოფილი გავფცქვნათ, დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, დავაყარო ერთმანეთზე, შემდეგ დავჭრათ ზოლები, დავდოთ ისევ ჯვარედინად, ისევ დავჭრათ ჯვარედინი და შემდეგ დავჭრათ პატარა კუბურები. ტაფაში შემწვარი ცხიმი ცხელია, ამიტომ კუბურები მოთავსებულია შემწვარ ცხიმში, გთხოვთ, დრო არ დაუთმოთ მორევას ან გადაბრუნებას. რადგან მათ უბრალოდ დრო სჭირდებათ ლამაზი ქერქის შესაქმნელად.
• მანამდე ხახვი დავჭრათ წვრილ კუბიკებად და ზოლიანი ბეკონი, ასევე პატარა კუბიკებად. ახლა დადეთ მეორე ტაფაზე, წაუსვით ცოტაოდენი შემწვარი ცხიმი და მოათავსეთ ნიურნბერგერი ცხელ ცხიმში, შეწვით მთლიანად.
• ახლა კარტოფილის კუბებს უნდა ჰქონდეს პატარა ქერქი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გადაატრიალოთ იგი. შუაში ვაცალკე ტაფის კიდემდე და იქ ჩავყარე ბეკონის კუბიკები და ხახვი, რომ ბეკონის ცხიმი ისევ გამომდის ისე, რომ არ დამჭირდეს იმდენი ცხიმი შესაწვავად. სოსისებიც ხრაშუნა, შემწვარი კარტოფილიც სასიამოვნო და ხრაშუნა ხდება. ასე მზადდება სალათი.
• სალათის ფოთლებს გული გავჭრათ, გავრეცხოთ, დავჭრათ ზოლებად და მოვათავსოთ თასში. მაღალ ჭიქაში ჩავყარე მეოთხედი პომიდორი, ცოტა ნიორი, მდოგვი, არაჟანი, ჩემი დიდი რესის ძმარი, ცოტაოდენი მარილი და პილპილი, შემდეგ გამოიყენება ჩემი ჯადოსნური ჯოხი. აურიეთ ყველაფერი წვრილად, სეზონი გემოვნებით, მზად. დაასხით სალათი, აურიეთ თეფშზე.
• ყველაფერი სწრაფად წავიდა და კარგი გემო ჰქონდა. გმადლობთ ყველაფრის წასაკითხად დათმობილისთვის, თქვენი უშჩი