John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
ორიგინალური ბავარიული კრემი
- 3 ფურცელი ჟელატინი
- 1 ვანილის პოდ
- 100 ml Milk
- 2 კვერცხები გამოყოფილია
- 3 სტაფილო Შაქრის ფხვნილი
- 1 pinch მარილი
მანგოს კარდამონის სარკე
- 1 Mango
- 0,5 tsp ილი თესლი
- 1 pinch შაქარი
- 1 shot ბუნებრივი მინერალური წყალი
- 1 pinch კარამამი
ინსტრუქციები
ბავარიული კრემი
- ბავარიული კრემისთვის დაასველეთ ჟელატინი ცივ წყალში. ამოიღეთ ვანილის ნაჭერი და მიიყვანეთ ადუღებამდე რძეში შემავალი რბილობით. რძე დაასხით საცერში. გამოწურეთ ჟელატინი და გახსენით რძეში. გააცალკევეთ კვერცხები, ათქვიფეთ გულები შაქრის ფხვნილთან ერთად თასში სქელ კრემამდე. ჩაასხით რძეში და გააცივეთ 20 წუთის განმავლობაში. კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ ცოტაოდენი მარილის გამკვრივებამდე. ერთხელ ენერგიულად მოურიეთ კრემი, მოაყარეთ ცილა და შედგით მაცივარში კიდევ 1-2 საათით.
მანგოს კარდამონის სარკე
- მანგოს კარდამონის დონისთვის, ამოიღეთ კარდამონის ღეროების მყარი გარე ჭურვები და გახეხეთ ნაღმტყორცნებში. გააცალეთ მანგო და დაჭერით ხორცი უფრო დიდ კუბებად. რბილობი კარდამონთან ერთად მოათავსეთ ბლენდერში და გახეხეთ.
- ჯერ მანგოს პიურე წაუსვით თეფშზე და შემდეგ კრემისგან გამოაცალეთ პელმენები და ლამაზად მოათავსეთ თეფშზე.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 216კკალნახშირწყლები: 38.5gპროტეინი: 12.7gმსუქანი: 1g
