ორაგულის ნამცხვარი პატარა კიტრის სალათზე

ხელის მიქსერით აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვან ცომამდე და ადუღეთ დაახლ. 20 წუთი. შემდეგ გააცხელეთ დაფარული ტაფა სუფრის კოვზით კარაქით და გამოაცხვეთ მასში პატარა კრეპები. შემდეგ გააცივეთ.

გაწურეთ ლიმონის კანი, გაწურეთ ლიმონი და შეაგროვეთ წვენი შემდგომი გამოყენებისთვის. შემდეგ კრემ-ფრაში ავთქვიფოთ კრემისებამდე. დახვეწეთ კრემ-ფრეში მარილით, წიწაკით, კამათ, ლიმონის ქერქით, ლიმონის წვენით და ნაღებით. ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ.

ბოლოს გაციებულ კრეპებზე მზა კრემი წაუსვით და ზემოდან მოაყარეთ შებოლილი ორაგული. პროცედურა რამდენჯერმე გაიმეორეთ, სანამ პატარა ნამცხვარი არ გექნებათ (დაიწყეთ და დაასრულეთ კრეპებით). შემდეგ ფენოვანი ნამცხვარი ცივში 2 საათით მოვათავსოთ.

კიტრი გაფცქვენით, ამოიღეთ ბირთვი და სურვილისამებრ დაჭერით 1/4 ნაწილად. შემდეგ თასში მოათავსეთ კრემი, ძმარი და მწვანილი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. შემდეგ ათქვიფეთ კრემი ოდნავ შესქელებამდე. დაჭრილი კიტრი მოათავსეთ პატარა თასებში და ზემოდან მოაყარეთ მზა დრესინგი.

ორაგულის ნამცხვარი დავჭრათ 6 თანაბარ ნაწილად და მივირთვათ სალათთან ერთად.