John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 250 g 1 პაკეტი გაყინული ორაგულის ფილე / 2 პორცია 125 გ
- 1 სტაფილო მზესუმზირის ზეთი
- 2 დიდი მწიკვები უხეში ზღვის მარილი წისქვილიდან
- 300 g 1 შეკვრა გაყინული კარაქი ბოსტნეული
- 5 სტაფილო წყალი
- 4 სტაფილო დაფქული ოხრახუში
- 300 g კარტოფილი (სამმაგი) / 8 ცალი
- 1 tsp მარილი
- 1 tsp დაფქული კურკუმა
- 1 tsp მთელი კარავის თესლი
- 2 დისკი ლიმონი
- 2 ცალი რეჰანის რჩევები
ინსტრუქციები
- ორაგულის ფილე ცოტა ხნით გადნობა, შეწვით ტაფაში მზესუმზირის ზეთით (1 ს/კ) ორივე მხრიდან 3-4 წუთის განმავლობაში თავსახურით და შეაზავეთ წისქვილის უხეში ზღვის მარილით (2 დიდი მწიკვი). საფრთხე. დიდხანს არ შეწვათ, თორემ ორაგული ძალიან მშრალი იქნება! გაყინული კარაქი ბოსტნეული ჩავყაროთ ქვაბში წყალთან ერთად (5 ს/კ), მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ საშუალო ტემპერატურაზე დაახლოებით 6-8 წუთის განმავლობაში. დროდადრო ურიეთ. ბოლოს აურიეთ დაფქული ოხრახუში. გაასუფთავეთ და გარეცხეთ სამეული (პატარა, ცვილისებრი კარტოფილი) მარილიან წყალში (1 ჩაის კოვზი მარილი) დაფქული კურკუმათ (1 ჩაის კოვზი) და მთლიანი კენკრას თესლი (1 ჩაის კოვზი) და მოხარშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში და გადაწურეთ სამზარეულოს საცერში, რომელსაც ზემოდან აქვს ლიმონის ნაჭერი. და მორთეთ ბაზილიკის წვერით, მიირთვით.
