John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 300 g ოსპი ყავისფერი
- 0,5 bunch ბოსტნეულის წვნიანი
- 1 shot ნავთობის
- 1 კარტოფილის
- 1 დაჭრილი ხახვი
- 0,25 L წითელი ღვინო
- 3 ნივრის კბილი დაჭრილი
- 1 L ხორცის ბულიონი (კუბურები)
- 80 g შებოლილი ბეკონი შერეული, კუბებად დაჭრილი
- 100 g უნგრული სტილის სალამი, წვრილად დაჭრილი
- 1 წითელი წიწაკები
- 1 Მწვანე წიწაკა
- 2 დაფნის ფოთლები
- 1 tsp მდოგვის ფხვნილი
- 1 სტაფილო ტკბილი პაპრიკა
- 1 სტაფილო ვარდის პაპრიკას ფხვნილი
- 1 სტაფილო ტომატის პასტა
- 1 სტაფილო ყავისფერი შაქარი
- 1 tsp ქინძის სანელებელი
- 1 tsp კარდამონის სანელებელი
- 1 სტაფილო მარჟორამის სანელებელი
- 1 tsp თიმის სანელებელი
- 1 სტაფილო გრავი (მშრალი ფხვნილი)
- 0,5 bunch დაჭრილი ოხრახუში სანამ გლუვდება
- 1 tsp Allspice, ადგილზე
- 1 pinch მიხაკის ფხვნილი
- მარილი
- შავი წიწაკა წისქვილიდან
- ვანილის შაქარი
- ძმარი
ინსტრუქციები
- ქვაბში მოხარშეთ ოსპი დაახლ. 2 ლიტრი წყალი მარილის დაუმატებლად დაახლ. 45 წუთი დარბილებამდე.
- გააცალეთ ან გააცალეთ წვნიანი ბოსტნეული და კარტოფილი. გაასუფთავეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გაფცქვენით წიწაკა და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
- ქვაბში გავაცხელოთ ზეთი, გავაცხელოთ ბეკონი და ხახვი გამჭვირვალე, ნიორი, შაქარი, ბოსტნეულის წვნიანი. გაწურეთ კარტოფილის კუბიკები და ტომატის პასტა და გაწურეთ წითელი ღვინით. დაამატეთ სანელებლები და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დარბილებამდე. თანდათან დაასხით ხორცის ბულიონი. შეურიეთ სოუსი და მოკლედ მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეაზავეთ გემოვნებით მარილით, პილპილით და ძმრით.
- შეურიეთ წიწაკა, კუბებად დაჭრილი სალამი და ოხრახუში, გამორთეთ კერძი და უბრალოდ ყველაფერი მოხარშეთ. ბოლოს მოაყარეთ მარილი, პილპილი, ვანილის შაქარი და ტკბილი და მჟავე ძმარი.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 156კკალნახშირწყლები: 13.6gპროტეინი: 12.8gმსუქანი: 4.4g
