John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
ხორცით ჩაყრა
- 400 g ადგილზე საქონლის ხორცი
მცენარეული შიგთავსი
- 250 g ბრინჯი წინასწარ მოხარშული
სხვა ინგრედიენტები ბოსტნეულისა და ხორცის შევსებისთვის
- 1 Can გაწმენდილი პომიდორი
- 7 ცალი წითელი ხახვი
- 2 ცალი Ნიორის კბილი
- 2 ცალი წითელი წიწაკა
- 1 bunch ოხრახუში
- 200 g Runner ლობიო მწვანე ახალი
- 500 g ახალი სოკო
- 1 Can სიმინდის
- 1 ცალი კვერცხი
- 1 რაღაც ძროხის ბულიონი საკუთარი წარმოება
- 1 tsp მდოგვი საშუალო ცხელი
- 1 pinch შავი წიწაკა წისქვილიდან
- 1 pinch ზღვის მარილი წისქვილიდან
- 1 რაღაც პურის ნამსხვრევები საკუთარი წარმოება
ინსტრუქციები
- წიწაკას თავი მოაჭერით და ამოიღეთ.
- 2 ღვეზელები შეავსეთ დაფქული ხორცით. ნარევი შედგება დაფქული ხორცისგან, 3 წვრილად დაჭრილი ხახვი, 2 წვრილად დაჭრილი ნიორი, 1 წვრილად დაჭრილი წიწაკა, მდოგვი, ათქვეფილი კვერცხი, ცოტაოდენი ძროხის ბულიონი. მის შესაკრავად გამოვიყენე პურის ნატეხი. რა თქმა უნდა, ყველაფერი სუნელია გემოვნებით.
- 2 წიპწები შეავსეთ ბრინჯის ნარევით. მასა შედგება დანარჩენი ხახვის, ნივრის და წიწაკისგან დაჭრილი. დაჭრილი ლობიო, დაჭრილი სოკო და სიმინდი.
- ეს ყველაფერი ცოტათი მოთუშულია. შემდეგ დაამატეთ პომიდორი და ბრინჯი. სეზონი ყველაფერი გემოვნებით.
- ტაფაში მოათავსეთ წიწაკა. დაახურეთ თავსახური და გააჩერეთ 60 წუთი 120 გრადუსზე. შემდეგ გააცხელეთ ღუმელი 220 გრადუსზე (ზედა/ქვედა სითბო, შუა ღუმელი). ამოიღეთ სახურავი და მოხარშეთ კიდევ 30 წუთი.
- ძროხის დაფქული ხორცის დანარჩენი ნაწილი და ყველა სხვა ნარჩენი შევწვი. ჩაასხით ქვაბში. მოათავსეთ ღვეზელები და გააჩერეთ ბოლო 30 წუთის განმავლობაში. დარჩენილ მხარეს მიირთვით ღვეზელები.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 90კკალნახშირწყლები: 1.6gპროტეინი: 9.6gმსუქანი: 5.1g
