გაღივებული მარცვლეულის სარგებელი

აყვავებული თესლის ღირებულება მდგომარეობს მათ უნიკალურ შემადგენლობაში, რომელიც აქტიურ ფაზაში შედის შეშუპებისა და გაღივების მომენტში. აღმოცენების მომენტში მარცვლებში საგრძნობლად იმატებს ზოგიერთი ვიტამინისა და მინერალის შემცველობა, ნაწილი კი ჩნდება, თუმცა ჩვეულებრივ მარცვლებში არ არის. ამონაყარი მარცვლეული შეიცავს ძვირფას საკვებ ნივთიერებებს და აქტიურ ენერგიას, რომლებიც აღადგენს ადამიანის ორგანიზმს უჯრედულ დონეზე.

ჩაღრმავებული მარცვლეულის სარგებელი გაცილებით მეტია, ვიდრე დამუშავებული მარცვლეულის პროდუქტები, რადგან საკვები ნივთიერებების ძირითადი ნაწილი მარცვლეულის ჩანასახშია. ეს განსაკუთრებით ეხება ხორბლის, სოიოს და პარკოსნების ნერგებს. მარცვლეულის დამუშავებისას სასარგებლო თვისებების უმეტესი ნაწილი იკარგება, რჩება ქატოში.

გაღივებული მარცვლის სასარგებლო თვისებები

• იმუნიტეტის ამაღლება.
• გაახალგაზრდავება ორგანიზმი.
• დაეხმარება გაციების თავიდან აცილებაში.
• მეტაბოლიზმის ნორმალიზება.
• ეხმარება ნერვული სისტემის ნორმალურ ფუნქციონირებას.
• გააძლიეროს გულ-სისხლძარღვთა სისტემა.
• საჭმლის მონელების გაუმჯობესება.
• ასუფთავებს სისხლს და ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას.
• აქვს კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტი.
• დაეხმარეთ ჭარბ წონასთან გამკლავებაში.
• დაეხმარება მხედველობის აღდგენას.
• კბილების გაძლიერება.
• ძილის გაუმჯობესება.
• ხელს უწყობს თმის სიმკვრივისა და ფერის აღდგენას.
• გააუმჯობესოს მოძრაობების კოორდინაცია.
• გაზარდოს ეფექტურობა.

თუ მარცვალი გაღივდება, ეს იწვევს მასში E და B ვიტამინების შემცველობის თითქმის 2-ჯერ გაზრდას, ასევე C ვიტამინის გაჩენას, რომელიც არ არის დამუშავებულ მარცვლეულში. გაღივებული ხორბლისა და პარკოსნების ყლორტები ანადგურებს ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უშლიან მაგნიუმის, კალციუმის და თუთიის სრულ შეწოვას.

ჩაღრმავებული მარცვლეულის ჭამა ხელს უწყობს ორგანიზმის გაწმენდას და გაახალგაზრდავებას ანტიოქსიდანტების მნიშვნელოვანი რაოდენობით (ვიტამინები A, C და E) გამო, ზრდის ჰემოგლობინს და ამცირებს არტერიულ წნევას, ახდენს გულის ფუნქციის ნორმალიზებას, წონაში კლებას, აუმჯობესებს მხედველობას და აძლიერებს კბილებსა და თმას. . ამონაყარი მარცვლეული შესანიშნავი მატონიზირებელი საშუალებაა მრავალი დაავადების, მათ შორის კიბოს პროფილაქტიკისთვის.

თითქმის ყველა სახის კულტურა, რომელიც არის ადამიანის დიეტაში, შეიძლება გაღივდეს: ხორბალი, ჭვავი, ქერი, ყველა სახის პარკოსანი მცენარეები, მზესუმზირის თესლი და არაქისი. მარცვლეულის ყლორტები მდიდარია B ვიტამინებით, რომლებიც ორგანიზმს ეხმარება გაუმკლავდეს კანის ბევრ დაავადებას, კუჭის პრობლემებს და დიაბეტის დროს. ხორბლის ყლორტები მოგაწოდებთ E ვიტამინით და მინერალებით (კალციუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი და რკინა). ამონაყარი ხორბლის ჭამა აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ახდენს ნაწლავების ფუნქციის ნორმალიზებას და აუმჯობესებს გულის და ტვინის მუშაობას. ჭვავის ყლორტები მდიდარია მცენარეული ჰორმონებითა და ზეთებით. პარკოსნები ორგანიზმს დიდი რაოდენობით ცილებითა და ამინომჟავებით აწვდიან. ისინი ნორმალიზებენ მეტაბოლიზმს და აუმჯობესებენ ძილს.

როგორ და რა რაოდენობით შეგიძლიათ მიირთვათ ამონაყარი მარცვლეული

ხორბლისა და სიმინდის ყლორტები შეიძლება მიირთვათ ნედლად, მაგრამ უსაფრთხოებისთვის უმჯობესია მათი პასტერიზება და პარკოსნების თესლიც ცოტათი მოხარშოთ. არ იფიქროთ, რომ ყლორტები ნაზი და უგემური საკვებია. მათი გამოყენება შესაძლებელია მრავალი ჯანსაღი და გემრიელი კერძის მოსამზადებლად, განსაკუთრებით კორეულ სამზარეულოში. სალათებში, სუპებსა და მარცვლეულებში ნახევარი ჭიქა ამონაყარი მარცვლეულის ყოველდღიური მოხმარება ჯანმრთელობის სარგებელს მოუტანს.

რა საშიშროება შეიძლება მოჰყვეს ამონაყარს?

რატომღაც, საყოველთაოდ მიჩნეულია, რომ ამონაყარი მარცვლეული ყველა დაავადების პანაცეაა. თუმცა, ასეთი პროდუქტების მიღებისას ფრთხილად უნდა იყოთ. ერთ თვეში 20 წლით არ გაახალგაზრდავდები და ყველა დაავადებას არ განიკურნები მხოლოდ ჩაღრმავებული მარცვლეულის ჭამით. მიუხედავად ყველა მისი სარგებლისა, ამონაყარი მარცვლეული სრულად ვერ შეცვლის ახალ ხილსა და ბოსტნეულს დიეტაში. დიეტა უნდა იყოს მრავალფეროვანი და დაბალანსებული.

აუცილებელია ძალიან ფრთხილად მიდგომა მარცვლეულის შერჩევასა და მომზადებაში. შენახვისა და გადამუშავების დროს ხომ შეიძლებოდა მათი დამუშავება პესტიციდებით, შემდეგ კი სიკეთის კეთების ნაცვლად, ჯანმრთელობას დააზიანებთ.

რეკომენდებულია მარცვლეულის ყიდვა აფთიაქებში ან სანდო მაღაზიებში. მარცვლეული, რომელიც არ გაღივდა ორი დღის შემდეგ, არ უნდა მიირთვათ. ასევე შესაძლებელია E. coli-ით და სალმონელოზით დაინფიცირება, თუ არასწორად გაღივებულ მარცვლეულს მიირთმევთ, ამიტომ საჭიროა თერმული დამუშავება. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გაღივოთ მარცვალი მომავალი გამოყენებისთვის; მისი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში არა უმეტეს 48 საათისა. მაგრამ მაცივარში შენახვის დროსაც კი, თუ ამოღებულმა მარცვლებმა მუქი ელფერი შეიძინა, უმჯობესია არ მიირთვათ ისინი. უკეთესი შენარჩუნებისთვის, მიზანშეწონილია ჩასხმულ მარცვლებზე დაფუძნებულ მზა კერძებს დაუმატოთ ლიმონის წვენი ან თაფლი.

მოკლედ ცალკეული ამონაყარი მარცვლეულის სარგებლობის შესახებ

თითქმის ნებისმიერი მარცვლეული გამოდგება: ჭვავი, წიწიბურა, ხორბალი, სეზამი, სოიო, მზესუმზირა, გოგრა, ქერი და სხვა. თითოეულ მათგანს აქვს საკუთარი უნიკალური ჯანმრთელობის სარგებელი.

ამონაყარი ხორბალი, აქვს სასარგებლო თვისებები

ჩაღრმავებული ხორბალი აუმჯობესებს ტვინის და გულის მუშაობას. ის ეხმარება გაუმკლავდეს სტრესს. აახალგაზრდავებს სხეულს და ანელებს დაბერების პროცესს. აუმჯობესებს კანისა და თმის მდგომარეობას.

ამონაყარი მზესუმზირა, აქვს სასარგებლო თვისებები

გაჩენილი მზესუმზირა ანელებს დაბერების პროცესს და აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას. აძლიერებს ნერვულ სისტემას.