Bella Adams
ჩვენი ქვეყნის უმრავლესობის ეგზოტიკური პროდუქტი, წიწიბურა, ჩვენი მაღაზიების თაროებზე უფრო და უფრო ხშირად გვხვდება. მას აქვს შესანიშნავი გემო და ხელს უწყობს ჯანმრთელობის შენარჩუნებასა და გაუმჯობესებას, რადგან ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. წიწიბურა ფართოდ გამოიყენება ვეგეტარიანულ სამზარეულოში და ასევე ხშირად შედის იმ ადამიანების რაციონში, რომლებიც იცავენ ჯანსაღი კვების წესებს.
სხვა პარკოსანებთან შედარებით, წიწაკის სარგებელი ძალიან დიდია. ეს გამოწვეულია პროდუქტის საკმაოდ მრავალფეროვანი ქიმიური შემადგენლობით. ამრიგად, 100 გრ პროდუქტი შეიცავს:
- 20 გ ცილა.
- 3 გრამი ცხიმი.
- 17 გრამი ნახშირწყლები.
წიწაკის კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია - 309 კკალ 100 გ-ზე. წიწაკაში ბევრი ვიტამინი არ არის, მხოლოდ A, B და PP ჯგუფებზე შეგვიძლია ვისაუბროთ. მაგრამ ეს პარკოსნები უკიდურესად მდიდარია მაკრო და მიკროელემენტებით. გარდა სტანდარტული კალციუმის, მაგნიუმის და რკინისა, აღსანიშნავია თუთია, იოდი, სპილენძი, სელენი, მოლიბდენი, კობალტი, სილიციუმი, ტიტანი და რიგი სხვა ნივთიერებები.
წიწაკის სასარგებლო თვისებები
ელემენტების ეს უნიკალური კომბინაცია წიწილას მრავალი დაავადების ბუნებრივ საშუალებად აქცევს.
წიწიბურა მოქმედებს როგორც მსუბუქი შარდმდენი. ათავისუფლებს ორგანიზმს ზედმეტი ტენისგან, ასუფთავებს თირკმელებსა და შარდის ბუშტს, ხელს უშლის ქვების წარმოქმნას. გარდა ამისა, გამოყოფილ სითხესთან ერთად, წიწაკა შლის სხვა ნარჩენებს, ქოლესტერინს და ნაღველს.
წიწიბურა უაღრესად სასარგებლო იქნება ქალის ორგანიზმისთვის. დიდი რაოდენობით რკინა და სხვა მრავალი ელემენტი სასარგებლო გავლენას მოახდენს ისეთ პერიოდებზე, როგორიცაა მენსტრუაცია, ორსულობა ან ძუძუთი კვება. თუმცა, ამ უკანასკნელ შემთხვევებში ფრთხილად უნდა იყოთ დოზირებისას. უნდა გვახსოვდეს, რომ ბავშვის ჩამოუყალიბებელმა საჭმლის მომნელებელმა სისტემამ შეიძლება არ მიიღოს ეს პროდუქტი, რაც უარყოფითად იმოქმედებს ბავშვის მდგომარეობაზე.
აღსანიშნავია წიწიბურის სარგებელი ზრდასრული ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის. წიწაკის ჭამა არის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების შესანიშნავი პროფილაქტიკა, ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას, ხელს უშლის მავნე ბაქტერიების წარმოქმნას და ახდენს ნაწლავის მიკროფლორას ნორმალიზებას. ის ასევე ამცირებს ყაბზობისა და ავთვისებიანი სიმსივნეების რისკს, განსაკუთრებით მსხვილ ნაწლავში.
წიწიბურა ასევე დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე. წიწიბურას შეუძლია შეამციროს არა მხოლოდ ინსულტისა და გულის შეტევის, არამედ კატარაქტის და სხეულის ამ კომპონენტის სხვა დაავადებების ალბათობა.
ის ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის შემცირებას, ამიტომ რეკომენდებულია დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის. ის დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე და სასარგებლოა სტრესისა და დეპრესიის დროს.
წიწაკის გამოყენების უკუჩვენებები
ხანდაზმულები, ბავშვები და სუსტი საჭმლის მომნელებელი სისტემის მქონე პირები ძალიან ფრთხილად უნდა იყვნენ წიწაკის ჭამის დროს.
ვისაც შარდის ბუშტის წყლული აქვს, არ უნდა უყვარდეს წიწილა.
ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა ასევე შეიძლება იყოს ფაქტორი, რომელიც აფრთხილებს ამ პროდუქტის გამოყენებას.
ზოგადად, წიწაკა კუჭს ძალიან დიდ ზიანს ვერ აყენებს. თუმცა, როგორც ნებისმიერ პარკოსანს, მცენარესაც აქვს თავისი სპეციფიკა. მაგალითად, წიწაკის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავებში გაზის წარმოქმნის გაზრდა, რაც უხერხულობას შეუქმნის არა მხოლოდ მას, ვინც ჭამს წიწილას, არამედ სხვებსაც ;). ამის თავიდან ასაცილებლად, წიწაკა უნდა მიირთვათ მწვანილებთან ერთად, როგორიცაა ოხრახუში, კამა ან კილანტრო.
წიწაკის შენახვა და შერჩევა
წიწიბურა უნდა იყოს მთლიანი, მრგვალი და გლუვი, იმავე ზომის. შეინახეთ ხილი ბნელ, მშრალ და გრილ ადგილას. ღირს ტემპერატურის შენარჩუნება 0-დან 5C-მდე. მაშინ შენახვის ვადა შეიძლება მიაღწიოს ერთ წელს.
