რა უნდა მიირთვათ გულძმარვის დროს: შვიდი საკვები, რომელიც დაგეხმარებათ

ჯანჯაფილი ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას ნერწყვისა და კუჭის ფერმენტების სტიმულირებით.

თუ ხშირად განიცდით გულძმარვას ან საჭმლის მონელებას, ალბათ იცით, რომელი საკვები იწვევს ასეთ დისკომფორტს. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს მრავალი საერთო გამომწვევი ფაქტორი, როგორიცაა ციტრუსოვანი ხილი და გაზიანი სასმელები, ასევე არსებობს მრავალი კარგი მჟავა რეფლუქსის სამკურნალო პროდუქტი, რომელიც დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ თქვენი სიმპტომები.

ჩიკაგოს უნივერსიტეტის სამედიცინო სკოლის თანახმად, გულძმარვა და საჭმლის მონელების დარღვევა არის მჟავას რეფლუქსის სიმპტომები, რომლებიც გამოწვეულია საყლაპავის ქვედა სფინქტერის, კუჭსა და საყლაპავ მილს შორის არსებული სარქვლის დისფუნქციით.

ხშირ შემთხვევაში, მჟავას რეფლუქსის სიმპტომები შეიძლება კონტროლდებოდეს დიეტისა და ცხოვრების წესის ფაქტორებით. მაგრამ სათანადო მონიტორინგის გარეშე, ჯანმრთელობის ეროვნული ინსტიტუტის თანახმად, გართულებებმა საბოლოოდ შეიძლება გამოიწვიოს გასტროეზოფაგური რეფლუქს დაავადება (GERD). GERD არის უფრო მძიმე და გრძელვადიანი მდგომარეობა, რომელიც მოიცავს მჟავას რეფლუქსის უსიამოვნო სიმპტომებს.

GERD-ის ეს სიმპტომები მოიცავს:

• ქურდი
• მუცლის არეში შუილი
• მკერდის ტკივილი
• ქრონიკული ხველა
• სირთულე გადაყლაპვა
• სისავსის შეგრძნება მცირე რაოდენობით საკვების მიღების შემდეგ
• ჭარბი ნერწყვი
• ყელში სიმსივნის შეგრძნება
• Heartburn
• ჰარარსენი
• გულისრევა
• რეგურგიტაცია
• ქოშინი

საკუთარ თავზე ზრუნვა და დიეტის დაცვა დაგეხმარებათ მჟავის რეფლუქსის კონტროლის ქვეშ, სანამ ის გამოიწვევს GERD-ს. თუ თქვენ ცხოვრობთ რაიმე სამედიცინო მდგომარეობით, თქვენ ალბათ უკვე გაქვთ იმ საკვების სია, რომელთა თავიდან აცილებაც უნდა მოხდეს GERD-სასკანიან საკვებთან ერთად, როგორიცაა შოკოლადი, მჟავე ხილი და ცხიმოვანი საკვები. და შეიძლება გითხრეს, რომ ჭამის შემდეგ დაუყოვნებლივ არ დაწექი და ნელ-ნელა ჭამე.

მიუხედავად იმისა, რომ ყველა ეს რეკომენდაცია მნიშვნელოვანია, შეიძლება საკმაოდ იმედგაცრუებული იყოს იმის მოსმენა, რომ მუდმივად არ შეგიძლიათ ჭამა. ასე რომ, მოდით, ყურადღება გავამახვილოთ იმაზე, რისი ჭამა შეგიძლიათ. აქ არის საუკეთესო საკვები მჟავა რეფლუქსის სამკურნალოდ, მათ შორის საკვები, რომელიც ამცირებს მჟავას რეფლუქსს და საკვები, რომელიც ხელს უშლის მჟავას რეფლუქსს.

მთელი მარცვლეული და პარკოსნები

მთელი მარცვლეული და პარკოსნები ერთ-ერთი საუკეთესო საკვებია გულძმარვის სამკურნალოდ, არა მხოლოდ იმიტომ, რომ ისინი კარგია საერთო ჯანმრთელობისთვის, არამედ იმიტომ, რომ ისინი უფრო მაღალია ბოჭკოებით, ვიდრე სხვა საკვები. ჯონ ჰოპკინსის მედიცინის თანახმად, ბოჭკოებს შეუძლიათ თავიდან აიცილონ მჟავა რეფლუქსის სიმპტომების ასეთი ხშირი გაჩენა.

რაციონში საკმარისი ბოჭკოების მიღებით, საჭმლის მონელება და კუჭის დაცლის პროცესები უფრო სწრაფია. 2018 წლის ივნისში გასტროენტეროლოგიის მსოფლიო ჟურნალში გამოქვეყნებული კვლევის მიხედვით.

სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ბოჭკოვანი ხელს უშლის საყლაპავის ქვედა სფინქტერის გახსნას და ხელს უწყობს პროცესის დაჩქარებას კუჭში წნევისა და შებერილობის შესამცირებლად.

და მთლიანი მარცვლეული არის ბოჭკოვანი საკვების ერთ-ერთი მთავარი წყარო, რომელიც სასარგებლოა მჟავას რეფლუქსისთვის. „შვრიის ფაფა და სხვა მთლიანი მარცვლეული პროდუქტები დამამშვიდებელი და ადვილად ასატანია. ისინი მდიდარია ბოჭკოებით და დაბალი შაქრით, რაც ხელს შეუწყობს GERD-ის სიმპტომების შემცირებას“, - ამბობს აბი შარპი, მედიცინის დოქტორი.

სხვა მთლიანი მარცვლეული საკვები გულძმარვის თავიდან ასაცილებლად ან შესაჩერებლად მოიცავს:

• მთლიანი მარცვლეული და ჭვავის პური (საუკეთესო პური მჟავა რეფლუქსისთვის არის ნებისმიერი მთლიანი მარცვლეული და არა თეთრი პური)
• ყავისფერი ბრინჯი
• Quinoa
• პოპკორნი

ლორენ ო'კონორი, რომელიც სპეციალიზირებულია GERD-ის მკურნალობაში, ასევე რეკომენდაციას უწევს შემდეგ საკვებს მჟავას რეფლუქსის თავიდან ასაცილებლად:

• ყველა მშრალი ლობიო, როგორიცაა ლობიო
• ყველა ოსპი
• Chickpeas
• Edamame
• მტრედის ბარდა

ბოსტნეული

მიუხედავად იმისა, რომ არცერთი საკვები არ კურნავს გულძმარვას, ბოსტნეული უსაფრთხო არჩევანია GERD ტკივილისთვის.

ბოსტნეული ხმელთაშუა ზღვის დიეტის ძირითადი ნაწილია, ისინი კარგია მჟავას რეფლუქსისთვის და ერთ-ერთი საუკეთესო საკვებია გულძმარვის წინააღმდეგ საბრძოლველად, რადგან ისინი ზოგადად ადვილად მოქმედებენ კუჭზე. „ბევრი ბოსტნეულია შესაფერისი რეფლუქსის მქონე ადამიანებისთვის, — ამბობს ო'კონორი, — და თქვენ უნდა მიიღოთ ბევრი მათგანი, რომ გამოჯანმრთელდეთ.

კლივლენდის კლინიკის თანახმად, ექსპერტები გვირჩევენ დღეში სამი ან მეტი პორცია ბოსტნეულის მიღებას, ერთი პორცია ექვივალენტურია 1/2 ჭიქა მოხარშული ბოსტნეულის ან 1 ჭიქა უმი ბოსტნეულის.

ო'კონორი რეკომენდაციას უწევს შემდეგ ბოსტნეულს, რომელიც საუკეთესოდ შეეფერება GERD-ის სამკურნალოდ:

• ყვავილოვანი კომბოსტო
• კიტრი
• zucchini
• Carrot
• ბროკოლი
• განავალი
• Peas
• BUTTERNUT Squash

ჯონ ჰოპკინსის მედიცინის თანახმად, სახამებლის შემცველი ბოსტნეული, როგორიცაა ტკბილი კარტოფილი, ასევე კარგია GERD-ისთვის. ტკბილი კარტოფილი კარგია გულძმარვის დროს, რადგან მდიდარია ბოჭკოებით. ჩვეულებრივი კარტოფილი ასევე ეხმარება გულძმარვას იმავე მიზეზით.

მართლაც, კვებისა და დიეტის აკადემიის თანახმად, ყველა ბოსტნეული დაგეხმარებათ შეასრულოთ რეკომენდებული ბოჭკოების მიღება, რაც შეადგენს 14 გრამს ყოველ 1000 კალორიაზე დღეში.

ხილი დაბალი მჟავიანობით

ხილი ხშირად განიხილება რეფლუქსის დიეტის შეუზღუდავად, მაგრამ არის მხოლოდ რამდენიმე მათგანი, რომელთაგან თავი უნდა შეიკავოთ, როგორიცაა ციტრუსები და წვენები. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ხილი ზოგადად ასოცირდება GERD-ის განვითარების უფრო დაბალ რისკთან, 2017 წლის ნოემბრის კვლევის თანახმად, კვლევა სამედიცინო მეცნიერებებში.

მჟავა რეფლუქსმა შეიძლება გამოიწვიოს ეზოფაგიტი, საყლაპავის ანთება. თუ თქვენ გაქვთ მჟავა რეფლუქსი, ანთების კონტროლის ქვეშ ყოფნა დაგეხმარებათ რეფლუქსის ეზოფაგიტში პროგრესირების თავიდან ასაცილებლად. Harvard Health Publishing-ის თანახმად, ხილი ანთების საწინააღმდეგო დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილია.

ო'კონორი ამბობს, რომ ზოგიერთმა ხილმა არ უნდა გამოიწვიოს გულძმარვა. აქ არის მისი რეკომენდაციები, თუ რა უნდა მიირთვათ მჟავას რეფლუქსის შეტევების დროს (ან საერთოდ თავიდან აიცილოთ ეს):

• Pear
• ნესვის
• ბანანი
• Avocado

გარდა ამისა, მოცვი, ჟოლო და ვაშლი ასევე კარგია მჟავას რეფლუქსისთვის, ამბობს ექიმი შაჰზადი დევე.

ჯანსაღი ცხიმები

შესაძლოა გსმენიათ, რომ ცხიმიანმა საკვებმა შეიძლება გამოიწვიოს გულძმარვის შეტევა. და მიუხედავად იმისა, რომ ეს ეხება გაჯერებული ან ტრანს ცხიმებით მდიდარ საკვებს (როგორიცაა შემწვარი ან სწრაფი კვება, წითელი ხორცი და დამუშავებული ცომეული), ზოგიერთ ჯანსაღ ცხიმს რეალურად შეიძლება ჰქონდეს საპირისპირო ეფექტი. IFFGD).

გულძმარვის საკვებში მონოუჯერი და პოლიუჯერი ცხიმების ზომიერი რაოდენობით ჩართვა არის დაბალანსებული დიეტის ნაწილი, რომელიც დაგეხმარებათ ამ მდგომარეობის მართვაში. IFFGD-ის თანახმად, ცხიმის ჯანსაღი წყაროებია:

• ზეთები (როგორიცაა ზეითუნის, სეზამის, კანოლა, მზესუმზირის და ავოკადო)
• თხილი და თხილის კარაქი
• თესლი.
• სოიოს პროდუქტები, როგორიცაა ტოფუ და სოიო
• ცხიმიანი თევზი, როგორიცაა ორაგული და კალმახი
• რჩევა

გულძმარვისთვის კარგი საკვების მიღება არ არის დიეტური თავსატეხის ერთადერთი ნაწილი, როდესაც საქმე ეხება სიმპტომების შემსუბუქებას – არსებობს სხვა ბუნებრივი გულძმარვის სამკურნალო საშუალებები, რომელთა გამოცდა ღირს.

„გულძმარვის მოსაგვარებლად, საქმე ეხება არა მხოლოდ სიების დაშვებას და თავიდან აცილებას, არამედ პორციის ზომასაც“, ამბობს ბონი ტოუბ-დიქსი, მედიცინის მეცნიერებათა დოქტორი. „ადამიანებმა, რომლებიც ჭარბად ჭამენ ერთ სხდომაზე, შეიძლება უფრო მეტი დისკომფორტი განიცადონ, ვიდრე მათ, ვინც კვებას და საჭმელს ნაწილებად ყოფს დღის განმავლობაში“.

მჭლე ცილები

ანალოგიურად, ცილა არის ნებისმიერი დაბალანსებული დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილი. მაგრამ თუ გულძმარვა გაქვთ, ფრთხილად შეარჩიეთ. IFFGD-ის მიხედვით, აირჩიეთ მჭლე, კანის გარეშე ცილის წყაროები, როგორიცაა:

• კვერცხი
• თევზი
• Tuna
• Tofu
• ქათამი ან ინდაური კანის გარეშე

შეარჩიეთ შემწვარი, მოხარშული, შემწვარი ან გამომცხვარი ცილები, ვიდრე შემწვარი, რათა კიდევ უფრო შეამციროთ რეფლუქსის სიმპტომების ალბათობა.

წყალი

შეიძლება ეს არ იყოს ზუსტად „საკვები“, მაგრამ ამ სიაში თქვენთვის სასარგებლო ზოგიერთი სითხის იდენტიფიცირება ძალიან მნიშვნელოვანია. მიუხედავად იმისა, რომ წყალს სულაც არ აქვს სამკურნალო ეფექტი, სხვა სასმელების (როგორიცაა ალკოჰოლი ან ყავა) წყლით ჩანაცვლება დაგეხმარებათ გულძმარვის სიმპტომების შემსუბუქებაში.

თქვენ უბრალოდ უნდა მოერიდოთ გაზიან სასმელებს, რადგან დადგინდა, რომ ისინი აუარესებენ სიმპტომებს, ჯონს ჰოპკინსის მედიცინის თანახმად.

Gut and Liver-ის მიერ 2018 წლის იანვრის კვლევის მიხედვით, GERD-ით დაავადებულ ზოგიერთ ადამიანში შებერილობა შეიძლება იყოს არა მხოლოდ უსიამოვნო სიმპტომი, არამედ შეიძლება ხელი შეუწყოს შებერილობას. მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება არაინტუიციურად მოგეჩვენოთ სითხეებით შებერილობის მოშორება, ეს არის ზუსტად ის, რაც უნდა გააკეთოთ.

წყლის დალევა ასევე დაგეხმარებათ კუჭის მჟავის განზავებაში, ამბობს ელიზაბეტ უორდი, და ეს შეიძლება წარმოუდგენლად სასარგებლო იყოს, თუ ბუნებრივად გამოიმუშავებთ კუჭის მჟავას ბევრს.

Johns Hopkins Medicine-ის თანახმად, საკვების მიღება წყალში მდიდარი საკვებისა და საღეჭი რეზინის ჭამიდან 30 წუთის შემდეგ დაგეხმარებათ კუჭის მჟავის განეიტრალებასა და განზავებაში.

Ginger

თუ თქვენ გჭირდებათ მეტი იდეა დამამშვიდებელი სითხეებისთვის, ო'კონორი გირჩევს ჯანჯაფილის ჩაის.

"ჯანჯაფილი ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას ნერწყვისა და კუჭის ფერმენტების სტიმულირებით", - ამბობს ის. ”ეს გამორიცხავს ზედმეტ გაზს და ამშვიდებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს.”

ჯანჯაფილის ჩაის სახლში მოსამზადებლად ო’კონორი გვირჩევს გაზქურაზე ცხელ წყალში მოხარშოთ რამდენიმე ნაჭერი გასუფთავებული ჯანჯაფილის ფესვი. შემდეგ გაწურეთ ჯანჯაფილის ნაჭრები და მიეცით სითხე საკმარისად გაცივებული, რომ კომფორტულად დალიოთ.